Όπως γνωρίζετε, οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες είναι τα τρία βασικά συστατικά της ανθρώπινης διατροφής. Παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία του μεταβολισμού, δημιουργώντας νέα κύτταρα και διατηρώντας τις ζωτικές λειτουργίες του σώματός μας. Ωστόσο, η φύση διευθετηθεί έτσι ώστε ο μεταβολισμός μας να μην μπορεί να συνθέσει ανεξάρτητα μια πρωτεΐνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, όταν συνθέτετε την καθημερινή διατροφή σας, πρέπει να φροντίσετε να είναι γεμάτη, δηλαδή, περιέχουν προϊόντα πλούσια σε πρωτεΐνες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα πρωτεϊνικά προϊόντα δεν υποβάλλονται σε πέψη με τον ίδιο τρόπο. Για παράδειγμα, οι ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες έχουν διαφορετικές βιολογικές τιμές. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη, ειδικά για εκείνους που θέλουν να δώσουν στο σώμα μια σαγηνευτική ανακούφιση. Τα πιο σημαντικά πρωτεϊνικά προϊόντα για τους μυς, καθώς τα βοηθούν να μεγαλώσουν και να παραμείνουν σε τόνους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αν μιλάμε για υγιεινή διατροφή, τότε συμπεριλαμβάνεται συνήθως ο κατάλογος των πρωτεϊνικών προϊόντων:
- ασπράδι αυγού
- τυρί cottage και τυρί?
- όχι λιπαρό κρέας:
- ψάρια και θαλασσινά?
- φυσικό γάλα.
- σόγια και τυρί σόγιας (tofu) ·
- σπαράγγια;
- τα όσπρια (ιδίως οι φακές και τα λευκά φασόλια) ·
- ξηρούς καρπούς.
Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μανιτάρια περιέχουν επίσης αμινοξέα, ισοδύναμα με πρωτεΐνες, αλλά σε πολύ μικρότερο βαθμό. Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, είναι απαραίτητο να επιλέγουν προϊόντα πρωτεϊνών αποκλειστικά χαμηλών θερμίδων. Σε αυτή την περίπτωση, ένα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή ένα στήθος κοτόπουλου, μαγειρεμένο για ζευγάρι, είναι τέλειο. Όμως, η κατανάλωση καρπών με κέλυφος πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Αυτό συνδέεται, πρώτα απ 'όλα, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (κατά μέσο όρο 500 kcal ανά 100 g).
Προϊόντα Διαιτητικής Πρωτεΐνης
Οι αθλητές που ασχολούνται με την άρση βαρών, συχνά καταφεύγουν σε μια δίαιτα με υδατάνθρακες ή, έτσι αποκαλούμενα, "ξήρανση του σώματος". Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα στα τρόφιμα καταναλώνεται μόνο πρωτεΐνη, εξαλείφοντας εντελώς τους υδατάνθρακες και τα λίπη από τη διατροφή. Εκτός από τα συμβατικά προϊόντα προστίθενται και ειδικές κρέμες πρωτεΐνης. Ένα τέτοιο σύστημα βοηθάει στο συντομότερο δυνατόν να ξεφορτωθεί το υπερβολικό λίπος, για να τονίσει το σχήμα κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού. Κατ 'αναλογία, τώρα διοργανώνεται η λαϊκή διατροφή του Δρ Dukan, ή του εγχώριου ομόλογου, της Διατροφής Κρεμλίνου.
Εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος με αυτό τον τρόπο, μην ξεχνάτε ότι είναι εξαιρετικά σημαντικό για το σώμα να πάρει μια ισορροπημένη διατροφή, οπότε μην εμπλακείτε σε τέτοιους τρόπους απώλειας βάρους. Αρκεί να περάσετε ημέρες εκφόρτωσης μία φορά την εβδομάδα, ακολουθώντας το μενού χαμηλών υδατανθράκων. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικά προϊόντα, κατά κανόνα, δεν είναι υψηλή. Ιδανική επιλογή είναι όταν οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται κυρίως στο δεύτερο μισό της ημέρας, με την προσθήκη λαχανικών.
Προϊόντα πρωτεΐνης για χορτοφάγους
Για τους υποστηρικτές της χορτοφαγίας, υπάρχουν επίσης αρκετοί τρόποι για να διατηρηθεί μια ισορροπία των θρεπτικών ουσιών. Συγκεκριμένα, η προσφορά πρωτεΐνης θα παρέχει προϊόντα φυτικής πρωτεΐνης .