Η βιταμίνη Β9, η οποία είναι γνωστή ως φολικό οξύ, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αλυσίδας των ουσιών που διατηρούν την υγεία μας. Η βιταμίνη Β9 συμμετέχει άμεσα στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, ενισχύει το νευρικό σύστημα κλπ. Τα προϊόντα που περιέχουν φολικό οξύ είναι πάρα πολλά και μπορείτε εύκολα να τα γεμίσετε με το σώμα σας, απλά πρέπει να ξέρετε τι να φάτε.
Τρόφιμα πλούσια σε φολικό οξύ
Για μια ημέρα ένα άτομο πρέπει να λάβει τουλάχιστον 250 μικρογραμμάρια αυτής της βιταμίνης, έτσι προσπαθήστε να τρώτε πιο συχνά τα παρακάτω τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ:
- Φυλλώδη λαχανικά όπως πράσα, σπανάκι, άγριο σκόρδο, φύλλα μαρουλιού. Κατά μέσο όρο, 100 μικρογραμμάρια αυτού του βοτάνου περιέχουν 43 μg βιταμίνης B9. Με την ευκαιρία, αν τα λαχανικά μένουν στον ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνουν τις περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες.
- Ξηροί καρποί και ειδικά φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια. Το φυλλικό οξύ σε αυτά τα προϊόντα περιέχει 50-60 μg ανά 100 γραμμάρια, αλλά στο φυστίκι με βιταμίνη B9 είναι περίπου 300 μg, κάτι που υπερβαίνει τον ημερήσιο όρο για τον άνθρωπο.
- Βόειο κρέας, κοτόπουλο και χοιρινό συκώτι . Οι κατά προσέγγιση δείκτες ανά 100 g είναι 230 μg βιταμίνης. Το ψημένο και ψημένο ήπαρ θα είναι η πιο κατάλληλη επιλογή για φαγητό.
- Φασόλια . Για παράδειγμα, τα φασόλια , στα 100 γραμμάρια των οποίων υπάρχουν μέχρι και 90 mcg φολικού οξέος, αλλά για να τρώνε αυτά τα φασόλια κατά προτίμηση σε ζαχαρωμένη ή βρασμένη μορφή, έτσι ώστε το σώμα να λάβει όλες τις χρήσιμες ουσίες στο ακέραιο. Και τα κονσερβοποιημένα φασόλια, αντίθετα, μπορούν να βλάψουν την υγεία.
- Πλιγούρια όπως σιτάρι, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι κλπ. Η ποσότητα της βιταμίνης Β9 κυμαίνεται από 30 έως 50 mcg ανά 100 g.
- Μανιτάρια . Για να "δασικά" προϊόντα με επαρκή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ μπορεί να περιλαμβάνει λευκό μύκητα, βούτυρο, ζαχαρωτά.
- Τα χόρτα . Η πρώτη θέση πρέπει να δοθεί στον μαϊντανό, περιέχει 110 μg βιταμίνης Β9. Τις περισσότερες φορές το πράσινο χρησιμοποιείται φρέσκο, έτσι το φολικό οξύ απορροφάται στο σύνολό του,
χωρίς να χάσει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Επίσης, είναι απαραίτητο να διαθέσετε άνηθο - σε 100 g 28 mcg βιταμινών και κρεμμυδιών - σε 100 g 19 mcg βιταμίνης. - Πολλές ποικιλίες λάχανου , ειδικά κόκκινα, χρωματισμένα, μπρόκολο, Βρυξέλλες. Σε αυτά τα τρόφιμα, επίσης, υπάρχει μια αξιοπρεπή ποσότητα φολικού οξέος. Χρησιμοποιώντας αυτά τα λαχανικά, το σώμα λαμβάνει από 20 έως 60 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β9.
- Μαγιά . Σε 100 γραμμάρια περιέχει περισσότερα από 550 mcg φολικό οξύ, ένα ρεκόρ, αλλά στην ωμή του μορφή το προϊόν αυτό δεν καταναλώνεται, έτσι μπορείτε να φάτε κέικ ζυμομύκητα ή να πάρετε ειδικά συμπληρώματα διατροφής.