Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ένας τεράστιος αριθμός ατόμων έχει αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης. Ως αποτέλεσμα, τα τοιχώματα των αγγείων σχηματίζουν πλάκες, πράγμα που αυξάνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να κάνετε το μενού σας σωστά, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα σας. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε από τη διατροφή τους τα ζωικά λίπη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας, τα παραπροϊόντα, τα λουκάνικα και το γρήγορο φαγητό.
Ποια τρόφιμα μειώνουν τη χοληστερόλη;
Τα προϊόντα που αποσκοπούν στη μείωση της συγκέντρωσης της κακής χοληστερόλης στο αίμα έχουν διαφορετική φύση και διαφέρουν στον μηχανισμό δράσης.
Ψάρια . Η σύνθεση των ψαριών της θάλασσας και του ποταμού περιλαμβάνει το Ωμέγα-3. Οι πιο χρήσιμες ουσίες για τη μείωση της χοληστερόλης είναι οι σαρδέλες και ο σολομός. Η ημερήσια δόση ψαριών είναι 150-250 g, πράγμα που θα μειώσει το επίπεδο κακής χοληστερόλης κατά περίπου 25%. Μπορείτε επίσης να πάρετε το ιχθυέλαιο, έτσι ώστε να είναι αρκετό ένα καψάκιο ανά ημέρα. Χρήσιμο είναι ο τόνος, η πέστροφα, ο μπακαλιάρος κ.λπ. Επιπλέον, τα ψάρια μειώνουν το ιξώδες του αίματος και τη γενική κατάσταση του σώματος. Είναι σημαντικό να θεωρήσουμε ότι το ψήσιμο των ψαριών δεν είναι καθόλου δυνατό, αφού θα καταστρέψει όλες τις χρήσιμες ουσίες.
Λαχανικά . Η σύνθεση αυτών των προϊόντων περιλαμβάνει πολλές ίνες, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πολυφαινόλες, οι οποίες όχι μόνο μειώνουν την ποσότητα της κακής χοληστερόλης αλλά βοηθούν επίσης στην καλύτερη απορρόφηση των ακόρεστων λιπών. Τα καλύτερα λαχανικά είναι σε φρέσκια μορφή, για παράδειγμα, παρασκευάζοντας σαλάτες και γεμίζοντας με ελαιόλαδο. Εξετάστε μια λίστα με τα προϊόντα, δηλαδή τα λαχανικά, μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα:
- Μπρόκολο . Η σύνθεση περιλαμβάνει πολλές ίνες, που εισέρχονται στο σώμα, περιβάλλουν και αφαιρούν τα επιβλαβή λίπη. Η ημερήσια τιμή είναι περίπου 400 g.
- Λευκό λάχανο . Τα χρήσιμα αντιοξειδωτικά αποθηκεύονται όχι μόνο σε φρέσκα, αλλά και σε παρασκευασμένα λαχανικά, για παράδειγμα, σε στιφάδο ή σε κουλουριωμένη μορφή. Σε μια μέρα θα πρέπει να φάτε τουλάχιστον 100 γρ.
- Ντομάτες . Οι νωπές τομάτες επηρεάζουν ευνοϊκά την κατάσταση της καρδιάς και επίσης καταναλώνουν 0,5 κιλά λαχανικών μπορούν να μειώσουν την ποσότητα χοληστερόλης κατά περίπου 10%.
- Φασόλια . Η σύνθεση αυτών των προϊόντων περιλαμβάνει πολλές χονδροειδείς ίνες, βιταμίνες της ομάδας Β, πηκτίνες και φολικό οξύ. Συμπεριλαμβανομένων των φασολιών που μειώνουν τη χοληστερόλη, μπορείτε να μειώσετε τη διατροφή σας κατά 10%.
- Προϊόντα σιτηρών . Μιλώντας για τα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη , δεν μπορείτε να χάσετε το καστανό ρύζι, το κεχρί, το κριθάρι και άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως που περιέχουν ίνες, η δράση των οποίων έχει ήδη ειπωθεί. Η τέλεια επιλογή για πρωινό - μια μερίδα πλιγούρι βρώμης, η οποία με την καθημερινή κατανάλωση θα μειώσει το επίπεδο χοληστερόλης κατά περίπου 4%.
Άλλα προϊόντα που μειώνουν την κακή χοληστερόλη:
- Ξηροί καρποί και σπόροι . Περιέχουν μονοακόρεστα λίπη, τα οποία αυξάνουν τη συγκέντρωση του καλού και μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης. Η ημερήσια τιμή είναι 30 γρ. Περιλαμβάνονται καρύδια, αμύγδαλα, σπόροι κολοκύθας και λινάρι και φουντούκι.
- Ελαιόλαδο . Η σύνθεση περιλαμβάνει πολλές φυτοστερόλες, που σας επιτρέπουν να μειώσετε την ποσότητα κακής χοληστερόλης. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε το μη επεξεργασμένο πετρέλαιο.
- Μανιτάρια οστράκων . Η σύνθεση αυτών των μυκήτων είναι η lovastine, η οποία μειώνει το μέγεθος των αγγειακών πλακών. Η ημερήσια τιμή είναι μόνο 10 g.
- Φρούτα . Περιέχουν πολλές ίνες, οι οποίες μειώνουν τη συγκέντρωση κακής χοληστερόλης, αλλά και κάθε καρπός έχει το δικό του ξεχωριστό συν. Για παράδειγμα, στα δαμάσκηνα και τα μήλα υπάρχουν αντιοξειδωτικά . Σε ένα αβοκάντο, πολλές φυτοστερόλες, τρώγοντας κάθε μέρα για τρεις εβδομάδες για μισό αβοκάντο, μπορείτε να μειώσετε τη συγκέντρωση της χοληστερόλης κατά 15%.