Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο υγιή λαχανικά. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων σώματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο στα ιατρικά και διατροφικά προγράμματα διατροφής.
Πόσες θερμίδες είναι σε ακατέργαστο μπρόκολο;
Το ακατέργαστο λάχανο είναι πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, επομένως είναι απίθανο να γίνει μια απειλή για τη μέση του καθενός. Με την τακτική χρήση του ακατέργαστου μπρόκολου, το σώμα είναι γεμάτο με πολλές χρήσιμες βιταμίνες.
Η θερμιδική περιεκτικότητα σε μπρόκολο ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 28 kcal. Όταν παρατηρούνται ορισμένα προγράμματα φαγητού, διάφορες σαλάτες με διατροφικές σάλτσες ή φυτικά έλαια συχνά παρασκευάζονται από μπρόκολο. Για να συνηθίσετε με την ασυνήθιστη γεύση του μπρόκολου, η σαλάτα μπορεί να αραιωθεί με άλλα λαχανικά.
Πόσες θερμίδες βρίσκονται στο μαγειρεμένο μπρόκολο;
Πολύ εξαρτάται από το μαγείρεμα του λάχανου. Η πιο χαμηλή σε θερμίδες επιλογή είναι βρασμένη. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε μαγειρεμένο μπρόκολο είναι μόνο 35 kcal ανά 100 g. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι η πρώτη έκδοση περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες, επειδή κατά το μαγείρεμα, το 50% αυτών χάνονται στην καλύτερη περίπτωση. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συστήνουν το μπρόκολο κυρίως σε ακατέργαστη μορφή. Το βραστό λάχανο είναι τέλειο ως πλάκα για το κρέας ή τα ψάρια. Επίσης από αυτό μπορείτε να φτιάξετε ελαφριά σούπα ή σάντουιτς.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο τηγανητό μπρόκολο;
Πολλοί προτιμούν να τηγανίζουμε λάχανο σε ψίχουλα. Σε αυτή την περίπτωση, το περιεχόμενο σε θερμίδες του μπρόκολου θα είναι πολύ υψηλότερο από τις προηγούμενες εκδόσεις. Στο τηγανισμένο λάχανο περιέχει 46 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος, κάποιο από τα λάδια απορροφάται σε αυτό, γεγονός που το καθιστά πιο θερμιδικό. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα έλαια είναι επίσης σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα, έτσι ακόμα και κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να μαγειρέψουν ένα νόστιμο πιάτο τηγανητό λάχανο. Αξίζει να σημειωθεί ότι το τηγανισμένο μπρόκολο δεν είναι τόσο βαρύ όσο τα άλλα λαχανικά. Ως εκ τούτου, μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί στο πρόγραμμα δίαιτας χαμηλών θερμίδων.
Σαλάτα με μπρόκολο
Συστατικά:
- μπρόκολο - 150-200 g.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο ή διατροφικό ντύσιμο (για γεύση).
Προετοιμασία
Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά και να αποσυναρμολογήσετε το μπρόκολο σε μικρές ταξιανθίες, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το αγγούρι και την ντομάτα. Μετά από αυτό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε αλάτι στη γεύση. Στη σαλάτα μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο πράσα και χόρτα. Με την πρώτη ματιά η σαλάτα φαίνεται πολύ απλή, αλλά αυτή είναι η φασαρία της - τίποτα περιττό. Για τη διαφοροποίηση αυτής της συνταγής, τα καρότα, οι πατάτες, το τυρί, το καλαμπόκι, το σέλινο , το σκόρδο, τα μήλα, τα καρύδια κ.λπ. μπορούν να προστεθούν στα κύρια συστατικά.
Μπρόκολο στον ατμό με τυρί
Συστατικά:
- ταξιανθία μπρόκολο - 5 ποτήρια?
- δύο σκελίδες σκόρδου?
- φυτικό έλαιο;
- φλούδα λεμονιού (για γεύση)?
- παρμεζάνα 50 γρ.
Προετοιμασία
Το μπρόκολο θα πρέπει να χύνεται σε μια κατσαρόλα και να ατμοποιείται για τέσσερα λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρεται σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Μετά από αυτό
Ένα χρήσιμο προϊόν είναι ένα πραγματικό δώρο της φύσης, βελτιώνοντας τον αριθμό και επιτρέποντάς σας να γίνετε υγιέστεροι, πιο όμορφοι και ευτυχισμένοι. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε λάχανο μπρόκολο εξαρτάται από τον τύπο του παρασκευάσματος, αλλά συνολικά είναι πολύ ελαφριά, πράγμα που σας επιτρέπει να το καταναλώνετε με ασφάλεια σε όλους τους ανθρώπους που φροντίζουν για το σχήμα και την ευεξία τους.