Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν την πλήρη εξάλειψη των γεωμήλων από τη διατροφή για όσους μειώνουν το βάρος. Σε αυτό υπάρχει ένα μερίδιο μιας σοφή προσέγγισης, αλλά γενικά ένα τέτοιο μέτρο δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Το κύριο βάρος στην απώλεια βάρους είναι να διασφαλιστεί ότι το φαγητό είναι ισορροπημένο και ότι η ποσότητα ενέργειας που καταναλώνεται ανά ημέρα ήταν μεγαλύτερη από την θερμιδική πρόσληψη. Μόνο αυτή η προσέγγιση εξασφαλίζει τη σταδιακή και ποιοτική εξαφάνιση της λιπαρής μάζας χωρίς βλάβη στην υγεία.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες πατάτας
Είναι γενικά αποδεκτό ότι οι πατάτες είναι πολύ βαριά τροφή. Η αλήθεια είναι σε αυτό, επειδή 100 γραμμάρια του προϊόντος αντιπροσωπεύουν 80 kcal, εκ των οποίων 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,4 γραμμάρια λίπους και 18,1 γραμμάρια υδατάνθρακες. Ωστόσο, σε σύγκριση με πολλά άλλα προϊόντα αυτό δεν είναι τόσο πολύ, αλλά το περιεχόμενο των υδατανθράκων είναι αρκετά υψηλό. Επιπλέον, σύμφωνα με τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής, τα αμυλούχα λαχανικά είναι δύσκολο να χωνευτούν σε συνδυασμό με πρωτεϊνική τροφή, πράγμα που σημαίνει ότι η χρήση πατάτας για γαρνίρισμα είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πατάτες είναι πλούσιες σε πολύπλοκους (αργούς) υδατάνθρακες, οι οποίοι χωνεύονται πολύ, δίνοντας μια αίσθηση κορεσμού. Αυτό είναι το οριστικό συν τους, και οι υγιείς υποστηρικτές τροφίμων συνιστούν να μην το αποκλείσετε, αλλά να το συνδυάσετε με ελαφριά τρόφιμα έτσι ώστε να μην υπερφορτώνετε τη διατροφή. Ο αριθμός των θερμίδων στις πατάτες είναι αρκετά υψηλός, επομένως είναι καλύτερο να τρώτε με σαλάτες, όχι με αμυλούχα λαχανικά ή με χαμηλά λιπαρά ψάρια.
Γνωρίζοντας πόσα υδατάνθρακες στις πατάτες, είναι απαραίτητο να περιορίσουμε τη χρήση του και το απόγευμα, όταν ο φυσικός μεταβολισμός μειώνεται. Για το δείπνο, είναι προτιμότερο να επιλέγετε κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μη αμυλούχα λαχανικά και αφήστε τις πατάτες για πρωινό και δείπνο.
Πατάτα με απώλεια βάρους
Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν 80 θερμίδες στις πατάτες, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή όταν χάσετε βάρος. Το γεγονός είναι ότι η ενεργειακή αξία κάθε πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την προετοιμασία του.
Παραδείγματος χάριν, η βρασμένη ή ψημένη πατάτα έχει ενεργειακή αξία 82 kcal ανά 100 g και αν είναι τηγανισμένη σε λάδι ή λίπος, τότε 200-300 kcal, ανάλογα με την ποσότητα του χρησιμοποιούμενου λίπους. Τα πατατάκια ή οι πατάτες έχουν θερμιδική αξία περίπου 500 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η ενεργειακή αξία του πολτοποιημένου πατάτας σε νερό χωρίς λάδι είναι 60 kcal, με γάλα 90 kcal και γάλα και βούτυρο 120 kcal.
Φυσικά, κάθε δίαιτα για απώλεια βάρους απαγορεύεται αυστηρά να περιλαμβάνει όλα τα τηγανισμένα και λιπαρά τρόφιμα, αλλά οι πατάτες βραστές ή ψημένες είναι ιδανικές για σνακ και για πλήρη γεύματα. Εξετάστε διάφορες επιλογές για το πώς είναι σκόπιμο να συμπεριληφθεί στη διατροφή της σωστής διατροφής .
Επιλογή 1
- Πρωινό: βραστές πατάτες με σαλάτα από ξινολάχανο, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: μια μερίδα μπορς, μια φέτα μαύρου ψωμιού.
- Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι γιαούρτι.
- Δείπνο: ψάρια ψημένα με κρεμμύδια και καρότα, χόρτα.
Επιλογή 2
- Πρωινό: τηγανητά αυγά με ντομάτες, ένα φλιτζάνι ποτό κιχωρίου χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: ψητές πατάτες, σερβιρισμένες με ψητά μανιτάρια και χόρτα.
- Απογευματινό σνακ: ένα μήλο.
- Δείπνο: στήθη κοτόπουλου, στιφάδο με κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια.
Επιλογή 3
- Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με μήλο, τσαγιού χωρίς ζάχαρη.
- Μεσημεριανό: ελαφριά σούπα λαχανικών με μανιτάρια.
- Σνακ: βραστές πατάτες με μια κουταλιά 10% ξινή κρέμα.
- Δείπνο: βόειο κρέας, στραγγισμένο με λάχανο.
Επιλογή 4
- Πρωινό: πολτοποιημένα πατάτες στο νερό, ένα ποτήρι κεφίρ.
- Μεσημεριανό: μια μερίδα σούπας κοτόπουλου με μια φέτα ψωμιού δημητριακών.
- Σνακ: μισό γκρέιπφρουτ.
- Δείπνο: καλαμάρια ή γαρίδες με λαχανικά γαρνιτούρα.
Με ένα καλά σχεδιασμένο μενού, το οποίο λαμβάνει υπόψη την ισορροπία των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πατατών δεν θα αποτελέσει εμπόδιο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χρησιμοποιήσετε εκείνες τις μεθόδους μαγειρέματος που βαρύουν πολύ το παρασκευασμένο πιάτο και μην επιλέγετε πατάτες για γαρνιτούρα στα πιάτα με βάση το κρέας.