Όσον αφορά τα υποπροϊόντα, τότε συνήθως έρχεται στο μυαλό το βόειο κρέας ή το συκώτι χοιρινού κρέατος . Πολύ λιγότερο συχνά υπενθυμίζουμε από την άποψη αυτή, τις καρδιές κοτόπουλου, το όφελος των οποίων δεν μπορεί να είναι λιγότερο απτή από ό, τι από άλλους τύπους συκωτιού. Πρώτον, είναι ένα αρκετά φτηνό συστατικό κρέατος, κατάλληλο για το μαγείρεμα μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Δεύτερον, τέτοια πιάτα είναι πολύ νόστιμα, και με την εκτέλεση ενός καλού μάγειρα - ακόμη και νόστιμα. Αλλά μόνο αυτό το όφελος της καρδιάς κοτόπουλου δεν εξαντλείται. Σχετικά με τις διατροφικές τους αξίες, μπορείτε να πείτε πολύ καλύτερα, και να ξέρετε για αυτό δεν θα βλάψει καμία οικοδέσποινα.
Οφέλη και βλάβες από καρδιές κοτόπουλου
Αυτό το προϊόν έχει υψηλή θρεπτική αξία, επειδή έχει πολλή πρωτεΐνη. Λίπη υπάρχουν επίσης εδώ, αλλά σε μικρότερη ποσότητα, και υπάρχουν πολύ λίγες ενώσεις υδατάνθρακα. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, το όφελος των καρδιών κοτόπουλου είναι η χαμηλή θερμιδική τους αξία, επειδή σε εκατό γραμμάρια του προϊόντος υπάρχουν μόνο 159 θερμίδες.
Το προϊόν περιέχει πολλές πολύτιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία, όπως βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη Α και ΡΡ, σίδηρο , ψευδάργυρο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο κλπ. Χάρη σε αυτό, έχει την ικανότητα να αποκαθιστά ζωτικές ζωτικές λειτουργίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, με την αναιμία, τη χρόνια κόπωση, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις ιογενείς ασθένειες. Το προϊόν είναι καλά αφομοιωμένο από το πεπτικό σύστημα, έτσι ώστε να μπορεί με ασφάλεια αλλά σε λογικές ποσότητες να τρώει ακόμη και ανθρώπους με στομαχικές, εντερικές, ηπατικές και νεφρικές παθήσεις.
Εκτός από τα οφέλη της καρδιάς κοτόπουλου μπορεί να προκαλέσει βλάβη, η οποία είναι σύντομη διάρκεια ζωής και ότι αυτό το προϊόν έχει τη δυνατότητα να συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες. Επομένως, εάν οι καρδιές κοτόπουλου αποθηκεύονται ή υποβάλλονται σε εσφαλμένη επεξεργασία, μπορούν σοβαρά να δηλητηριαστούν.