Τα αχλάδια και τα μήλα θεωρούνται τα πιο νόστιμα και αρωματικά συστατικά για τις γλυκές μεμβράνες χειμώνα. Η αμυγδαλωτή μαρμελάδα από φέτες αχλαδιών προσελκύει γκουρμέ στο ότι κομμάτια φρούτων μπορούν να καταναλωθούν ξεχωριστά και να απολαύσουν μια νόστιμη απόλαυση.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από αχλάδι με λοβούς;
Οι ερωμένες που θέλουν να φτιάξουν φέτες φράουλας από κεχριμπάρι θα πρέπει να λάβουν υπόψη ορισμένες στιγμές που έχουν ως εξής:
- Για τα αχλάδια δεν χωρίζουν, πρέπει να πάρετε καρπούς από στερεές ποικιλίες.
- Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα αχλάδια και στη συνέχεια να τα κόψετε σε τεταρτημόρια, από τα κομμάτια που χρειάζεστε για να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Εάν ο καρπός είναι μεγάλος, τότε τα τεταρτημόρια μπορούν να χωριστούν σε αρκετές λεπτές λοβούς.
- Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζουμε τη φλούδα από τα μέρη του αχλαδιού, αφού μετά το μαγείρεμα δεν θα διατηρήσουν την ακεραιότητά τους, αλλά θα μετατραπούν σε ένα ομογενές αχλάδι.
- Οι κομμένες σε φέτες φέτες πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο, όπου θα μαγειρευτούν. Πασπαλίστε τη ζάχαρη στην κορυφή, έτσι ώστε να διανέμεται γύρω από τα κομμένα αχλάδια, πρέπει να ταρακουνήσει λίγο.
- Για να βεβαιωθείτε ότι η μαρμελάδα κεχριμπάρι από τα αχλάδια δεν καίγεται με λοβούς, τα φρούτα πρέπει να δίνουν χυμό, οπότε το απόθεμα πρέπει να μείνει για 1-2 ώρες.
- Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να ρυθμιστεί, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις γεύσης.
Αμπέλου κεχριμπάρι με φέτες "Pyatiminutka"
Οι πολυάσχολες νοικοκυρές εκτιμούν την μαρμελάδα των αχλαδιών με φέτες "Pyatiminutka", η οποία δεν χρειάζεται πολλές ώρες προετοιμασίας. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από μια σειρά από απλές ενέργειες, ο καρπός μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα χωρίς να αφαιρεθεί η φλούδα από αυτά, ενώ το μαγείρεμα της λιχουδιάς έχει και ελάχιστο χρόνο.
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη 1 kg.
- νερό - 0,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Επεξεργαστείτε το φρούτο με νερό και κόψτε σε φέτες
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά ένα σιρόπι: διαλύστε τη ζάχαρη στο νερό και αφαιρέστε τον αφρό μετά το βρασμό.
- Στο τελικό μείγμα ζάχαρης βάζετε τα κομμάτια και μαγειρέψτε τα σε μια διαφανή συνεκτικότητα.
- Κίτρινη μαρμελάδα από φέτες αχλαδιών για να χυθεί πάνω από τις δεξαμενές.
Κεχριμπαρένιο κεχριμπάρι από φέτες αχλαδιών με λεμόνι
Ένας αρμονικός συνδυασμός γεύσης και χρώματος διακρίνεται από μια διαφανή μαρμελάδα αχλαδιών με λοβούς και λεμόνι. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της διαδικασίας μαγειρέματος είναι ότι το τεμάχιο θα πρέπει να βράσει αρκετές φορές, θα επαναλάβει ιδανικά αυτή τη διαδικασία τέσσερις φορές, έτσι ώστε η λιχουδιά να έχει αποκτήσει την επιθυμητή συνέπεια.
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 200 ml.
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε τα φρούτα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αφήνουμε για μικρό χρονικό διάστημα.
- Με φλούδα λεμονιού και κόψτε σε φέτες, καλύψτε με ζάχαρη για 2 ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό σε αυτό, βράστε το, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Ρίξτε τα αχλάδια με το προκύπτον σιρόπι και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Μετά από 5 ώρες ρυθμίστε ξανά μαγειρέψτε για 10 λεπτά, επαναλάβετε τη διαδικασία τουλάχιστον 4 φορές.
- Κίτρινη μαρμελάδα από αχλάδια για να χύσει τις δεξαμενές.
Διαφανή εμπλοκή από αχλάδια και φέτες μήλων
Το γλυκό μπιφτέκι από δύο είδη φρούτων φαίνεται υπέροχο, αυτό αντιστοιχεί στην αμυγδαλωτή μαρμελάδα από μήλα και αχλάδια σε φέτες, μαγειρεμένα σε ένα διαφανές σιρόπι. Ως αποτέλεσμα, αποκτάται όχι μόνο μια εύγευστη θεραπεία, η οποία φαίνεται πολύ αισθητική, αλλά και προληπτική έναντι ασθενειών το χειμώνα.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη - 2 κιλά.
Προετοιμασία
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, κόβουμε σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε με μισή ζάχαρη, τα φρούτα δίνουν χυμό 2 ώρες.
- Apple μάζα βράσει, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.
- Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη στο σιρόπι και βράστε.
- Προετοιμάστε με τον ίδιο τρόπο τα αχλάδια, βουτιά στο σιρόπι και μαγειρέψτε για 4 λεπτά.
- Φρούτα για να συνδυάσετε, βράστε για άλλα 10 λεπτά και δροσερό.
- Η διαδικασία αυτή πρέπει να επαναληφθεί μέχρι να γίνουν διαφανή τα λοβούς του φρούτου. Μόλις τα κομμάτια φωτιστούν, η αμυγδαλωτή μαρμελάδα από αχλάδια και μήλα πρέπει να τοποθετηθεί σε φέτες σε ένα δοχείο.
Αμπέλου κεχριμπάρι με φέτες κανέλας
Μια ασυνήθιστη αρχική γεύση είναι μια διαφανής μαρμελάδα φτιαγμένη από αχλάδια με φέτες κανέλας. Το μπαχαρικό συνδυάζεται αρμονικά με τα φρούτα και ως αποτέλεσμα αποδίδει μια λεπτή λιχουδιά κεραμικού χρώματος. Για να αποκτήσετε μια παχιά μαρμελάδα, το δοχείο δεν καλύπτεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά για να επιτευχθεί διαφάνεια, μαγειρεύεται αρκετές φορές.
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 1 γυαλί.
- κανέλα - 1 ραβδί.
- κιτρικό οξύ - 0,25 ρ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα φρούτα σε φέτες.
- Βράζουμε το νερό και διαλύουμε τη ζάχαρη.
- Ρίχνουμε τα αχλάδια με ζεστό σιρόπι, ρίχνουμε ένα ραβδί κανέλας, αφήνουμε για 3 ώρες.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια δροσερό, επαναλάβετε αυτό τρεις φορές.
- Προσθέστε οξύ στο τέλος.
- Μπορεί να χυθεί πορτοκαλί καραμέλα από αχλάδια σε δοχεία.
Κίτρινη μαρμελάδα από φέτες αχλαδιών με ζελατίνη
Πολλοί λάτρεις των ζελέ νοστιμιές είναι λάτρης των φετών μαρμελάδας αχλαδιών, στην οποία προστίθεται ζελατίνη. Αυτή η πρόσθετη συνιστώσα θα σας δώσει μια νόστιμη, κατεψυγμένη μάζα, που θα περιβάλλει κομμάτια φρούτων. Το πλεονέκτημα του πιάτου είναι η δυνατότητα μακράς αποθήκευσης.
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- ζελατίνη - 40 g.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα φρούτα, τη ζελατίνη και το μείγμα ζάχαρης και τα καλύψτε με αχλάδια. Αφήστε τα για 8 ώρες.
- Βράζουμε και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 7 λεπτά.
- Διανείμετε το επιδόρπιο στις τράπεζες.
Κίτρινη μαρμελάδα από αχλάδια με λοβούς και σπόρους παπαρούνας
Ένας πολύ απροσδόκητος συνδυασμός γεύσεων είναι η μαρμελάδα από αχλάδια με φέτες παπαρούνας. Ένα τέτοιο ενδιαφέρον πρόσθετο στοιχείο είναι σε θέση να αλλάξει ριζικά τη γεύση του επιδόρπιο χειμώνα. Το πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι η εξαιρετική απλότητα του μαγειρέματος, η διαδικασία απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- παπαρούνα - 100 g.
Προετοιμασία
- Κόβουμε τα φρούτα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αφήνουμε να ξεχωρίσουμε το χυμό.
- Αλέστε τους σπόρους παπαρούνας σε ένα μύλο καφέ και συνδέστε το στο τεμάχιο εργασίας.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια απλώνεται σε κουτάκια.
Φέτα μαρμελάδας κεχριμπάρι με πορτοκαλί
Η αρχική πλούσια γεύση και μοναδικό άρωμα έχει μια μαρμελάδα κεχριμπάρι από αχλάδια με φέτες πορτοκαλιού. Η προσθήκη αυτού του είδους εσπεριδοειδών θα φέρει την καινοτομία στο οικείο επιδόρπιο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, για παράδειγμα, μπορεί να είναι κανέλα ή βανιλίνη, με τη βοήθεια τους μαρμελάδα μπορεί να γίνει ακόμα πιο αρωματικά.
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- πορτοκαλί - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα αχλάδια, αφαιρέστε τη φλούδα από το πορτοκάλι και κόψτε το. Όλα τα ανακατέψτε και καλύψτε με τη ζάχαρη, αφήστε τη νύχτα.
- Βράζουμε, προσθέτουμε νερό, μαγειρεύουμε για 1 ώρα.
- Διανείμετε το επιδόρπιο στις τράπεζες.
Κίτρινη μαρμελάδα από αχλάδια σε φέτες σε multivark
Η εμφάνιση των "έξυπνων" συσκευών κουζίνας έχει απλοποιήσει σε μεγάλο βαθμό την επίπονη διαδικασία της προετοιμασίας κενών χειμώνα. Είναι απαραίτητο μόνο εγκαίρως να δημιουργηθούν οι απαραίτητες λειτουργίες, η συσκευή θα απαλλαγεί από την ανάγκη να εργάζεται με τεράστιες γλάστρες βραστό νερό. Το μαρμελάκι από φέτες αχλαδιών σε ένα multivark μπορεί να γίνει με μέγιστη άνεση.
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- ζάχαρη - 700 g.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόβουμε τα αχλάδια σε φέτες, τα βάζουμε στην χωρητικότητα των multivark και τα γεμίζουμε με ζάχαρη, ενεργοποιούμε τη λειτουργία "σβήσιμο" για 1 ώρα.
- Αφήστε τα αχλάδια για 2 ώρες για ψύξη.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Varka" για 15 λεπτά και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη μέχρι να κρυώσει η εμπλοκή. Εκτελέστε τη λειτουργία με αυτό τον τρόπο τρεις φορές.
- Προσθέστε το χυμό λεμονιού, ανοίξτε τον "ατμό" για 15 λεπτά.
- Μαρμελάδα από ένα αχλάδι με σφήνες για το χειμώνα να χύσει στις όχθες.