Πιο συχνά αυγά ορτυκιού βρίσκονται στη γαλλική, ολλανδική και ιαπωνική κουζίνα. Μέχρι σήμερα, πολλές μελέτες αποδεικνύουν ότι τα αυγά ορτυκιών είναι χρήσιμα και έχουν πολλά πλεονεκτήματα έναντι των αυγών κοτόπουλου. Έχουν περισσότερη βιταμίνη Β12 , καθώς και βιολογικά δραστικές ουσίες. Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν βιταμίνες Α, Β1, Β2 και ορυκτά όπως ψευδάργυρο, μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο, σίδηρο και κάλιο.
Τα αυγά του ορτυκιού είναι μη θερμιδικά, αλλά ταυτόχρονα περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Μόνο δύο αυγά ημερησίως θα γεμιστούν με πολλά χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες, που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.
Ποια είναι η χρήση αυγών ορτυκιών;
Η τακτική χρήση αυγών ορτυκιών μπορεί να βοηθήσει με το βρογχικό άσθμα, τις ψυχοσωματικές και τις νευρώσεις. Συνιστάται μέτρια χρήση για καρδιακές παθήσεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ποσότητα χοληστερόλης στα ορτύκια των αυγών είναι πολύ χαμηλότερη από ό, τι στο κοτόπουλο. Τα αυγά ορτυκιών είναι χρήσιμα τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες.
Το κέλυφος των αυγών ορτυκιών είναι επίσης πολύ σημαντικό. Περιέχει 95% ανθρακικό ασβέστιο, εύκολα αφομοιωμένο από το σώμα, καθώς και σίδηρο, χαλκό, μολυβδαίνιο, φθόριο, φώσφορο, μαγγάνιο, πυρίτιο, θείο, ψευδάργυρο και πολλά άλλα μικροστοιχεία. Από αυτό το κέλυφος, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα παρασκεύασμα ασβεστίου, το οποίο είναι κατάλληλο για εύθραυστα μαλλιά και νύχια, αιμορραγία ούλων, ερεθισμό, αϋπνία και κνίδωση.
Υπάρχει μια άποψη ότι τα οφέλη των ωμών ορτυκιών είναι μεγαλύτερα από τα οφέλη από τα βραστά αυγά ορτυκιών. Το ορτύκι είναι πραγματικά σπάνια άρρωστο με μολυσματικές ασθένειες, αλλά υπάρχουν τέτοιες περιπτώσεις. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην διακινδυνεύσετε και να μαγειρέψετε αυγά ορτυκιού, ειδικά αν είναι για το μωρό.
Η χρήση αυγών ορτυκιών για παιδιά
Πολλοί παιδίατροι επιμένουν στην ανάγκη για καθημερινή κατανάλωση αυγών από τα παιδιά του ορτυκιού. Οι Ιάπωνες πιστεύουν ότι αυτά τα προϊόντα ενεργοποιούν το έργο του εγκεφάλου και είναι ευκολότερο για τα παιδιά να θυμούνται νέες πληροφορίες. Αλλά σε όλα είναι σημαντικό μέτρο. Για τα παιδιά της προσχολικής ηλικίας 2 αυγά την ημέρα θα είναι αρκετά αρκετά. Οι μαθητές μπορούν να αυξήσουν αυτό το ποσοστό σε τέσσερα αυγά ημερησίως.
Η χρήση αυγών ορτυκιού για τις γυναίκες
Τα αυγά ορτυκιών υποστηρίζουν το θηλυκό ορμονικό υπόβαθρο. Λόγω της πρωτεΐνης, των υγιεινών λιπών και του φολικού οξέος, έχουν ευεργετική επίδραση στα όργανα της αναπαραγωγικής λειτουργίας. Η χρήση αυγών ορτυκιών για εγκύους είναι επίσης μεγάλη. Οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν στην καθημερινή διατροφή της μελλοντικής μητέρας έως και τρία αυγά ορτύκια.