Badyan - ένα δημοφιλές καρύκευμα κινεζικής κουζίνας, το οποίο είναι το πιο σημαντικό στο γνωστό καρύκευμα 5 καρυκευμάτων. Είναι ένα μικρό δέντρο φρούτων, όπως οι αστερίσκοι. Χρησιμοποιείται στην κατασκευή διαφόρων προϊόντων ζαχαροπλαστικής και όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση και δίνει ένα ασυνήθιστο άρωμα ψησίματος, αλλά επίσης αποτρέπει τη γλύκανση, διατηρεί το φυσικό χρώμα. Δηλαδή, χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό συντηρητικό, το οποίο επιτρέπει την αύξηση της διάρκειας ζωής των προϊόντων. Ως καρύκευμα, το tubby είναι εκπληκτικά κατάλληλο για τα κρέατα και τα ψάρια, δίνοντάς τους μια πινελιά πικάντικης. Υπάρχουν και άλλα ονόματα αυτού του καρυκευμένου - κινέζικου, σιβηρικού, αστέρα, πλοίου ή ινδικού γλυκάνισου.
Εφαρμογή του badjan στο μαγείρεμα
Τέτοιοι αστερίσκοι χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή διαφόρων τσαγιού και συμποτικών, γλυκών πιάτων και σαλτσών. Επίσης προστίθεται σε μπισκότα και προϊόντα ζύμης που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας από φραγκοστάφυλα, κεράσια, μήλα, αχλάδια ή δαμάσκηνα. Βελτιώνει τη γεύση του, ενισχύει το άρωμα και συμβάλλει στη διατήρηση του φυσικού χρώματος και της ποιότητας της εμπλοκής. Χάρη στην προσθήκη μαρμελάδας Badian δεν είναι γευσμένο για 3 χρόνια. Επίσης είναι ιδανικό για να δώσει ασυνήθιστα και πρωτότυπα αρώματα και γεύση σε διάφορες πουτίγκες, μους, ζελέ. Οι καρυκεύματα προσδίδουν μια εκλεπτυσμένη και λεπτή γεύση. Ένα άλλο badon προστίθεται και κατά την προετοιμασία σάλτσα και σάλτσες για τα λαχανικά και το ρύζι.
Πιείτε συνταγή από badjan
Το ποτό, φτιαγμένο από badjan, σβήνει απόλυτα τη δίψα, ειδικά στην καυτή περίοδο, και το χειμώνα προωθεί την αύξηση της ανοσίας. Ετοιμάζεται πολύ εύκολα, δείτε μόνοι σας!
Συστατικά:
- φιλτραρισμένο νερό - 1 τεμάχιο.
- μέλι - στη γεύση?
- badonia - 5 τεμ.
Προετοιμασία
Έτσι, το φιλτραρισμένο νερό βράζει, χύνεται σε ένα ποτήρι, ρίχνουμε τα αστέρια του badyan, καλύπτουμε την κορυφή με ένα καπάκι και
Τι είναι η badonia στο μαγείρεμα;
Τα εμβλήματα θρυμματίζονται αμέσως πριν από τη χρήση και προστίθενται στη ζύμη αμέσως πριν το ψήσιμο. Θυμηθείτε ότι η υπερβολική κατανάλωση αυτού του μπαχαρικού μπορεί να δώσει μια πικρή γεύση στο πιάτο και ακόμη και να την χαλάσει. Διατηρήστε το καλύτερο σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος σε γυάλινο δοχείο. Λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και ταυτόχρονα έχει ανεκτίμητες ιαματικές ιδιότητες, είναι σίγουρα άξιος να πάρει ένα αξιόλογο μέρος στο τραπέζι σας.