Απολαύστε υγιεινό φαγητό και ποικιλία χρωμάτων, γιατί η υγεία έχει τόσες αποχρώσεις.
Ντομάτες: Πλούσιο σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες Β.
Ρόδι: Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, ίνες και βιταμίνη C.
Τσίλι πιπεριές: Μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμίνης C, βιταμίνης Β6 και ορυκτών.
Πεπόνι: Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και A, καθώς και κάλιο.
Γλυκοπατάτα (γλυκοπατάτα): Μια πηγή βιταμινών Α και C, μαγγανίου και χαλκού.
Πορτοκάλια: Πλούσιο σε βιταμίνη C, ίνες και φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του κυκλοφορικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ελαιόλαδο: Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονώδεις πολυφαινόλες, που είναι ικανές να προστατεύουν τα κύτταρα DNA από τις επιδράσεις καρκινογόνων. Το ελαιόλαδο είναι επίσης κορεσμένο με μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, συγκεκριμένα το Ωμέγα-9. Αυτά τα λίπη συμβάλλουν στη διατήρηση ενός κανονικού επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα - εμπλέκονται στη μείωση του ποσοστού των "επιβλαβών" και στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου "χρήσιμης" χοληστερόλης.
Σπαγγέτι από κολοκύθα "σκουός": Παρασκευάζεται από ένα ειδικό είδος κολοκύθας, το οποίο ονομάζεται "σκουός", είναι πολύ συνηθισμένο στη Βόρεια Αμερική. Η σάρκα αυτής της κολοκύθας μυρίζει ελαφρώς από βανίλια ή καρυδιά. Περιέχει ίνες, βιταμίνες Α και C. Τα σπαγγέτι από αυτή την κολοκύθα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κανονικά ζυμαρικά, επειδή είναι πολύ εύκολο να τα φάνε. Το σπαγγέτι σπαγγέτι δεν περιέχει γλουτένη, η οποία μπορεί να επηρεάσει το στομάχι και τις αρθρώσεις.
Αυγά: Μια εξαιρετική πηγή λιπαρών ωμέγα-3, βιταμινών Β και ιδιαίτερα χολίνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη δομή κάθε κυττάρου στο ανθρώπινο σώμα.
Λάχανα Βρυξελλών: Πλούσια σε βιταμίνες Α, βιταμίνες C και φυτικές ίνες.
Αβοκάντο: Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, μονοακόρεστα λίπη, όπως Ωμέγα-6 και Ωμέγα-3.
Τα φύκια: Μια εκπληκτική πηγή ορυκτών, βιταμινών Α, C και ιωδίου.
Βατόμουρα: Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Κ και μαγγάνιο.
Σαρδέλες: Απλά μια αποθήκη βιταμίνης Β12 και βιταμίνης D, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σε αντίθεση με άλλα ψάρια δεν συσσωρεύει υδράργυρο.
Μπλε καλαμπόκι: Περιέχει κυτταρίνη και αντιοξειδωτικά.
Blackberry: Περιέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C και αντιφλεγμονώδη συστατικά.
Μωβ πατάτα: Μια πολύτιμη πηγή καλίου και αντιοξειδωτικών, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία.
Μαύρο σουσάμι: Πλούσιο σε μέταλλα, οι ίνες sesamin και sesamolina είναι δύο μοναδικά θρεπτικά συστατικά που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
Κόκκινο λάχανο: Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Κ και Γ, καθώς και αντιφλεγμονώδεις πολυφαινόλες.
Παντζάρι: Περιέχει φυλλικό οξύ και θρεπτικά συστατικά, τα οποία παρέχουν στο σώμα αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη συστατικά και συμβάλλουν στην εξάλειψη των τοξινών.
Μελιτζάνα: Μια πηγή ινών, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, διεγείρει την αιμοποίηση με αναιμία.