Τα αυγά είναι ένα μοναδικό βιολογικό προϊόν, η χρήση του οποίου είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Για το λόγο αυτό, μπορεί κανείς να ακούσει συχνά το ερώτημα εάν είναι δυνατόν και αν ναι, πώς να χάσετε βάρος με τη βοήθεια του κρόκου αυγού.
Συστατικά κρόκου αυγού
Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συστήνουν έντονα τον αποκλεισμό των κρόκων, tk. περιέχουν πάρα πολύ λίπος και μπορούν να προκαλέσουν αύξηση της χοληστερόλης και ένα σύνολο επιπλέον κιλών. Ωστόσο, οι κρόνοι είναι η πηγή των περισσότερων θρεπτικών ουσιών που συνθέτουν ολόκληρο το αυγό, οπότε η απόρριψη τους είναι εντελώς παράλογο.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του κρόκου αυγού εξηγούνται από τον σκοπό του. Ο κρόκος χρησιμεύει για να τροφοδοτήσει το έμβρυο του πουλιού, συνεπώς περιλαμβάνει μια ποικιλία ουσιών - περισσότερα από 50 βιολογικά συστατικά. Ο κρόκος κοτόπουλου περιέχει χοληστερόλη (200-270 mg), πρωτεΐνες (2,8 g), υδατάνθρακες (0,6 g) και λίπη (4,5 g). Τα λίπη σε κρόκο αντιπροσωπεύονται από κορεσμένα, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Πολύ λίγο στον κρόκο και τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, οι οποίες από αυτό το προϊόν χωνεύονται με τον καλύτερο τρόπο. Μια μεγάλη ποσότητα στον κρόκο και τα μέταλλα.
Όσον αφορά την αύξηση της χοληστερόλης λόγω της χρήσης κρόκων, οι επιστήμονες απέδειξαν πειραματικά μόνο την έμμεση επιρροή τους. Η ομάδα ελέγχου, που καταναλώνει μεγάλο αριθμό αυγών κάθε μέρα, παρατηρεί μια ποικιλία κλινικών προτύπων: μερικά έχουν αυξημένη χοληστερόλη , άλλα έχουν μειωθεί, άλλα έχουν παραμείνει στο ίδιο επίπεδο. Με βάση αυτό, συνήχθη το συμπέρασμα ότι η κληρονομική τάση για ανάπτυξη ή μείωση της χοληστερόλης.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στον κρόκο;
Οι θερμίδες του κρόκου αντιπροσωπεύουν τις περισσότερες από τις θερμίδες ολόκληρου του αυγού. Σε 1 κρόκο περιέχει περίπου 54 kcal, σε 100 g - 358 kcal.
Αλλά ακόμη και η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρόκου δεν εμποδίζει την απώλεια βάρους σε ανθρώπους που κάθονται στη διατροφή των αυγών-εσπεριδοειδών. Το μυστικό αυτού του φαινομένου είναι ότι το κοτόπουλο, η βιοτίνη και η λεκιθίνη εισέρχονται στον κρόκο του αυγού κοτόπουλου και συμμετέχουν ενεργά στον μεταβολισμό των λιπών και στον μεταβολισμό γενικότερα. Η έλλειψη αυτών των ουσιών προκαλεί
Η κατανάλωση αυγών κατά τη διάρκεια μιας διατροφής συνιστάται μαζί με τα εσπεριδοειδή. Αυτός ο συνδυασμός προκαλεί μια πραγματική "έκρηξη" μεταβολικών διεργασιών - τα υποδόρια και σπλαχνικά λίπη αρχίζουν να καταστρέφονται με ένα εκπληκτικό ρυθμό.
Εκείνοι που θέλουν να μάθουν πώς να χάσουν βάρος με τον κρόκο, μπορούν να υιοθετήσουν μια απλή δίαιτα: την ημέρα πρέπει να φάτε 3 αυγά και 3 εσπεριδοειδή - πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ . Τα τρόφιμα πρέπει να εναλλάσσονται: πρώτα το αυγό, μετά από 2 ώρες - φρούτα, μετά από άλλες 2 ώρες - το αυγό, και ούτω καθεξής. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να πίνετε περισσότερο καθαρό νερό και επίσης να πίνετε 0,5 λίτρα αλκαλικού μεταλλικού νερού, το οποίο απαιτείται για την εξουδετέρωση της περίσσειας του οξέος.