Οι γυναίκες πάντα ήξεραν ότι για την υγιεινή και την απώλεια βάρους η ξινολάχανο είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο. Περιέχει μικροοργανισμούς οι οποίοι, κατά τη ζύμωση, παράγουν γαλακτικό οξύ. Διατηρούν τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις βιταμίνες αυτού του λαχανικού, το οποίο έχει θετική επίδραση στον καθαρισμό και την επούλωση του σώματος.
Χρήσιμες ιδιότητες της λάχανο
Το Sauerkraut είναι πλούσιο σε βιταμίνη C , που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βιταμίνη Κ, απαραίτητη για φυσιολογική πήξη του αίματος, βιταμίνη Β, η οποία επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα του ατόμου, συμβάλλοντας στην εξομάλυνση του ύπνου. Μια κουταλιά σούπας είναι ικανή να αναπληρώσει τον καθημερινό οργανισμό αυτών των βιταμινών. Αυτό το προϊόν περιέχει επίσης πολύ ιώδιο, το οποίο βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες που εμφανίζονται στο σώμα. Το ξινό λάχανο είναι ικανό να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
Αριθμός θερμίδων στην ξινολάχανο
Η θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος της λάρπης είναι μόνο 19 kcal και θεωρείται αρνητική, δεδομένου ότι καταναλώνεται περισσότερη ενέργεια στην πέψη από το σώμα από ό, τι όταν χρησιμοποιείται για τρόφιμα. Προκειμένου να βελτιωθούν οι γευστικές ιδιότητες αυτού του λάχανου και ότι παράγεται περισσότερος χυμός, προστίθεται μερικές φορές ζάχαρη. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε ζυμαρικά με ζάχαρη μπορεί να αυξηθεί ελαφρά. Ωστόσο, πολλοί πιστεύουν ότι μετά την προσθήκη ζάχαρης, το λάχανο γίνεται λιγότερο χρήσιμο, ώστε να το μαγειρέψετε καλύτερα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αφού προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε λάδι σόγιας με έλαιο θα είναι ήδη 50 kcal ανά μερίδα. Αυτό το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στην αρχική του μορφή, αλλά και στιφάδο. Υπάρχει μια άποψη ότι με αυτή τη μορφή γίνεται προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά αυτό είναι εντελώς λάθος. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε λάχανο μπορεί να κυμαίνεται από 29 έως 44 kcal ανά 100 g προϊόντος. Εξαρτάται από την ποσότητα ελαίου που προστίθεται και από τον τύπο παρασκευής. Τώρα, γνωρίζοντας πόσες θερμίδες στην ξινολάχανο, μπορείτε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας με διάφορους τρόπους, τόσο κατά τη διατήρηση μιας δίαιτας όσο και με τη συνήθη διατροφή.
Ξινό λάχανο για απώλεια βάρους
Η θερμιδική περιεκτικότητα σε ξινόγαλα το καθιστά απαραίτητο για την απώλεια βάρους. Οργανισμός, απορροφάται πιο εύκολα και είναι πιο χρήσιμο από το φρέσκο λάχανο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, έτσι ώστε με ελάχιστη κατανάλωση αυτού του προϊόντος, θα αισθανθείτε την κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο μέσο για την απώλεια βάρους. Πρέπει να το καταναλώνετε με πρωτεϊνική τροφή: ψημένα ή βρασμένα ψάρια, αυγά, βραστό κρέας κοτόπουλου. Μπορείτε να συνδυάσετε τη λήψη της με υδατάνθρακες. Αυτό μπορεί να είναι το φαγόπυρο ή το βρασμένο ρύζι.
Είναι σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση των προϊόντων αλευριού, του λευκού ψωμιού, των λιπαρών τροφών, των πατατών, των ζαχαρωδών και των αλκοολούχων ποτών, ενώ παρατηρούμε τη διατροφή στα λάχανα.
Ζημιές στην ξινολάχανο
Παρά τις θετικές ιδιότητες αυτού του λάχανου, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι συμβαίνει στο λάχανο τη στιγμή της ζύμωσης με διαδικασίες φυσικής ζύμωσης, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα. Και όπως γνωρίζετε, με προβλήματα με τα έντερα, μια μικρή διόγκωση μπορεί να είναι αρκετά οδυνηρή.