Παρά το γεγονός ότι οι πρωτεϊνικές ράβδοι θεωρούνται αθλητικό προϊόν, μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τους απλούς ανθρώπους σε συνθήκες έλλειψης χρόνου ως σνακ. Είναι δυνατόν να προετοιμάσετε πρωτεΐνες με τα δικά σας χέρια στο σπίτι, λαμβάνοντας μια συνταγή.
Πώς να φτιάξετε ένα πρωτεϊνικό μπαρ στο σπίτι;
Νόστιμες και θρεπτικές σπιτικές πρωτεϊνικές ράβδοι παρασκευάζονται με δύο τρόπους - με ψήσιμο στον φούρνο και χωρίς θερμική επεξεργασία.
Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μια πρωτεϊνική ράβδο με τα χέρια σας είναι να αναμίξετε τα συστατικά, να σχηματίσουν μια μάζα και να τα αφαιρέσετε για να τα καταψύξετε στο ψυγείο. Στην περίπτωση αυτή, χρειάζεστε αυτόν τον τρόπο:
- πρώτα πρέπει να παραλάβετε τα συστατικά - σκόνη πρωτεΐνης, αλεύρι (όποιο μπορεί να τρώτε πρώτες - καρύδα ή αμύγδαλο, για παράδειγμα), γάλα (αγελάδα, καρύδα), πλήρωσης (μέλι, καρύδια, τσιπς καρύδας)
- τότε το επιλεγμένο αλεύρι πρέπει να αναμιγνύεται με πρωτεΐνη και να προστίθεται γάλα, οι αναλογίες πρέπει να επιλέγονται έτσι ώστε η μάζα να είναι αρκετά παχύ.
- τότε προστίθενται πληρωτικά στο ημικατεργασμένο προϊόν.
- θα πρέπει να σχηματιστεί έτοιμη μάζα για ράβδους, να βυθιστεί σε λιωμένη σοκολάτα και να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος για σκλήρυνση.
Ωστόσο, αυτή η απλή μέθοδος παρασκευής ενός πρωτεϊνικού σνακ έχει ένα σοβαρό μειονέκτημα: είναι σχεδόν αδύνατο να μεταφέρετε ένα τελικό προϊόν, ειδικά σε ζεστό καιρό - το μπαρ λιώνει. Για τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να ψήσετε μια πρωτεϊνική ράβδο.
Η συνταγή για ένα τέτοιο μπαρ είναι επίσης επιθυμητή, με βάση το δικό σας γούστο. Για μια βάση είναι δυνατόν να πάρουμε νιφάδες βρώμης, ένα αλεύρι, ένα ξηρό γάλα, σε μια βάση είναι απαραίτητο να προσθέσουμε 2-4 διαστάσεων κουτάλια μιας πρωτεΐνης . Στη συνέχεια προστίθενται νερό και αυγά. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι, σιρόπι σφενδάμου, σπόρους λινάρι ή σουσάμι, πολτοποιημένη μπανάνα, αποξηραμένα φρούτα. Ψήστε το μείγμα στο φούρνο σε περγαμηνή, σχηματίζοντας λουκάνικα ή ένα στρώμα, το οποίο στη συνέχεια κόβεται σε μεμονωμένες μερίδες.