Τα προϊόντα φασολιών περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών . Ιδιαίτερα αγαπούν οι χορτοφάγοι, καθώς τα φασόλια χρησιμεύουν ως εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος.
Τα προϊόντα φασολιών - καλά και κακά
Λόγω του γεγονότος ότι η σύνθεση των φασολιών περιλαμβάνει ίνες, το πεπτικό σύστημα βελτιώνεται. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά υποστηρίζουν την εντερική μικροχλωρίδα και μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονής. Για να έχετε μόνο όφελος από την κατανάλωση οσπρίων, θα πρέπει να ελέγχετε την κατανάλωσή τους.
Η αρνητική πλευρά των όσπρων μπορεί να αποδοθεί στο γεγονός ότι η φυτική πρωτεΐνη είναι δύσκολο να αφομοιωθεί από το σώμα, γι 'αυτό αναφέρονται σε βαριά τροφή για το σώμα. Επιπλέον, τα φασόλια προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και σχηματισμό λίθων στους νεφρούς και στη χοληδόχο κύστη.
Όσπρια για απώλεια βάρους
Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα όσπρια δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 10% της διατροφής. Για να τα χρησιμοποιήσετε είναι καλύτερο σαν ένα πλαστικό πιάτο στο κρέας, καθώς στην περίπτωση αυτή οι πρωτεΐνες θα απορροφηθούν πολύ καλύτερα.
Υπάρχουν μερικά μυστικά των μαγειρικών πιάτων από όσπρια για απώλεια βάρους:
- Για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία αφομοίωσης, συνιστάται να απορροφάτε τα φασόλια πριν από το μαγείρεμα για αρκετές ώρες.
- Μην προσθέτετε κρύο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Εάν η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση όξινων τροφίμων, για παράδειγμα, ντομάτες, στη συνέχεια προσθέστε τις στο τέλος της διαδικασίας.
- Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να προστεθεί αλάτι στο τέλος.
Συνταγές από όσπρια για απώλεια βάρους
Lobio με μανιτάρια
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 250 g.
- κρεμμύδι - 5 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κόκκινα φασόλια - 1 είδος?
- ξηροί καρποί - 50 g;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία:
Τα προ-εμποτισμένα φασόλια πρέπει να τοποθετούνται σε ελάχιστη φωτιά και να μαγειρεύονται για 1,5 ώρες. Τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και να τηγανιστούν μέχρι να σχηματιστεί ένα κόκκινο κρούστα. Στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα μπολ και ανακατεύετε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Στο ίδιο λάδι πρέπει να τηγανίζετε τα κρεμμύδια. Τώρα μένει να αλέσετε τα καρύδια και να τα αναμίξετε με άλλα τελικά προϊόντα. Όλα, το lobio είναι έτοιμο.
Φασόλια κατσαρόλα
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- μάνγκα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κεφίρ - 150 ml.
- φασόλια - 1 είδος?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- βούτυρο, αλάτι.
Προετοιμασία:
Τα μουσκεμένα φασόλια πρέπει να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Η μάνκα πρέπει να αναμειχθεί με κεφίρ και να μείνει για λίγο για να ετοιμάσει. Τα αυγά πρέπει να αναμειγνύονται προσεκτικά με αλάτι και να αναμιγνύονται με τυρί cottage. Το προκύπτον μίγμα συνδυάζεται με μάνγκα και φασόλια. Η φόρμα πρέπει να λιπαίνεται, να πασπαλίζεται με ένα μάνγκο και να τοποθετείται ένα μείγμα σε αυτό. Σε έναν προθερμασμένο φούρνο 170 μοίρες, πρέπει να βάλετε την κατσαρόλα για μια ώρα.