Σήμερα θα φτιάξουμε μια κατσαρόλα λάχανου στο φούρνο. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο θα φέρει μια ποικιλία στην καθημερινή σας διατροφή και, αναμφίβολα, θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό σας.
Συνταγή για κατσαρόλα λαχανικών με κιμά στο φούρνο
Συστατικά:
- κιμά - 250 g.
- λευκό λάχανο - 350 γρ.
- κρεμμύδι - 100 g;
- αλεύρι - 90 g.
- σκληρό τυρί - 90 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 220 g;
- σιμιγδάλι ή ψίχουλα ψωμιού - 50 g.
- αλάτι - για γεύση?
- πιπέρι μαύρο έδαφος - στη γεύση?
- ξηρά πικάντικα βότανα - για γεύση?
- λαδιού εξευγενισμένου λαχανικού.
Προετοιμασία
Η απαραίτητη ποσότητα λάχανου κόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι όσο το δυνατόν μικρότερο. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, τεμαχίζονται μικρά κύβοι και αναμιγνύονται με λάχανο σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε κιμά, οδηγούμε στα αυγά, ρίχνουμε αλεύρι σίτου, απλώνουμε την ξινή κρέμα και πλένουμε τη μάζα με αλάτι, μαϊντανό πιπέρι και βότανα για την επιλογή και τη γεύση σας. Όλα είναι καλά αναμειγμένα και μεταφέρονται σε μια προ-λιπαρή και πασπαλισμένη με σιμιγδάλι ή ψωμί μορφή ψωμιού. Ιδανικό για μια τέτοια ποσότητα συστατικών θα έχει χωρητικότητα 20-22 εκατοστών σε διάμετρο.
Προσδιορίστε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο σε κλίβανο 185 μοιρών για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε προσεκτικά το σχήμα, pritrushivayem κορυφή του πιάτου μέσω του τρίφτη με σκληρό τυρί και τοποθετήστε και πάλι το κατσαρόλα λάχανο με κρέας στο φούρνο για επτά έως δέκα λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία.
Όταν ετοιμάζουμε, αφήνουμε την κατσαρόλα να δροσιστεί λίγο και στη συνέχεια το αφαιρούμε από το καλούπι, κόβουμε μερίδες και μπορούμε να σερβίρουμε.
Νόστιμη κατσαρόλα με τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 550 g;
- Τυρί Adyghe - 110 g.
- σκληρό τυρί - 110 g;
- τυρί cottage - 110 g.
- κεφίρ - 190 ml.
- κρούστα του σιμιγδαλιού - 90 g.
- σόδα - 5 g.
- asafoetida - για γεύση?
- κάρυ - για γεύση?
- κουρκούμη - για γεύση?
- αλάτι - 2/3 κουτ.
- πιπέρι μαύρο έδαφος - στη γεύση?
- ξηρά πικάντικα βότανα - για γεύση?
- λαδιού εξευγενισμένου λαχανικού.
Προετοιμασία
Το λευκό λάχανο είναι πολύ μικρό τεμαχισμένο, το βάζουμε σε ένα μπολ, τρίβουμε λίγο αλάτι και αφήνουμε το χυμό να τρέξει, αφήνοντάς το κατά μέρος για λίγα λεπτά.
Σε κεφίρ, προσθέστε σόδα, ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σιμιγδάλι, ρίξτε το μαύρο πιπέρι στο έδαφος, αποξηραμένα πικάντικα βότανα, κάρυ, κουρκούμη και asafetida - όλα ανακατεμένα, στη συνέχεια χύστε το τυρί cottage και ανακατέψτε ξανά.
Στο λάχανο, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί Adygea τριμμένο πάνω σε ένα μεγάλο τρίφτη, ρίχνουμε τα παρασκευασμένα σε γεμίσεις με κεφίρ και ανακατεύουμε. Διαδώστε το λάχανο που προκύπτει σε ένα προ-λαδωμένο και πασπαλισμένο με μια μορφή μάνγκας και το συμπιέσετε με ένα μικρό κουτάλι. Τρίβουμε την κορυφή του πιάτου με τυρί, καλύπτουμε τη φόρμα με το φύλλο και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 185 μοίρες για σαράντα λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το κατσαρόλα καφέ για άλλα δέκα λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα λάχανο με κρέας κοτόπουλου στο φούρνο;
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 550 g;
- φιλέτο στήθους κοτόπουλου - 350 g.
- κρεμμύδι - 110 g;
- κρέμα γάλακτος - 320 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- Σιτάλευρο - 15 g;
- μαγιονέζα - 30 g.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- σκληρό τυρί - 90 g;
- αλάτι - 2/3 κουτ.
- πιπέρι μαύρο έδαφος - στη γεύση?
- μπαχαρικά - για γεύση?
- λαδιού εξευγενισμένου λαχανικού.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλο ψιλοκομμένο και μούσκεμα σε μαγιονέζα με αλάτι, πιπέρι και συμπυκνωμένο σκόρδο για τριάντα λεπτά.
Το ψιλοκομμένο λάχανο βράστηκε σε αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά, διπλώθηκε σε ένα σουρωτήρι και άφησε μέσα του μέχρι να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, περάσαμε το φυτικό έλαιο ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Για να ρίχνετε μίγμα κτυπημένων αυγών με ξινή κρέμα και αλεύρι, σεζόν με αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
Βάζουμε λάδι και πασπαλίζουμε τη φόρμα ψωμιού, βάζουμε στο κάτω μέρος του λάχανου, στη συνέχεια ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Από πάνω διανείμετε τις φέτες κοτόπουλου και γεμίζετε τα πάντα με την προετοιμασμένη γέμιση. Στη συνέχεια, προσδιορίστε το πιάτο για περαιτέρω μαγειρική σε θερμαινόμενο φούρνο στους 195 βαθμούς για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια τρίβουμε την κορυφή της κατσαρόλας με τριμμένο τυρί και ψήνουμε άλλα δεκαπέντε λεπτά.