Το επιδόρπιο είναι ένα πιάτο που κληροδότησε ένα γεύμα, δημιουργώντας μια ιδιαίτερα ευχάριστη αίσθηση γεύσης. Συχνά επιδόρπια είναι διαφορετικές λιχουδιές και γλυκές λιχουδιές. Ωστόσο, τα γλυκά σε υπερβολικές ποσότητες δεν είναι χρήσιμα, ειδικά για όσους ενδιαφέρονται για την λιτότητα της φιγούρας, επειδή τα σάκχαρα συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους (που οδηγεί σε άλλες δυσάρεστες συνέπειες για το σώμα). Και όμως, αυτή η κατάσταση δεν είναι λόγος να αρνηθεί κανείς επιδόρπια.
Πώς να προετοιμάσετε επιδόρπια δίαιτας;
Συνταγές που δίνονται διατροφικά επιδόρπια μπορούν να συνιστώνται τόσο για το αδυνάτισμα, και μόνο για μια υγιεινή διατροφή , συμπεριλαμβανομένων, και το παιδί.
Βασικές αρχές παρασκευής διατροφικών επιδορπίων:
- αγνοούμε ή ελαχιστοποιούμε τους "βραχείς" υδατάνθρακες (συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης ή της εξευγενισμένης φρουκτόζης).
- προσπαθήστε να αποφύγετε να συνδυάζετε "μικρούς" υδατάνθρακες με λίπη όποτε είναι δυνατόν.
Γαλακτοκομικά προϊόντα, για παράδειγμα: κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, φυσικά χωρίς ζάχαρη, γιαούρτι και τυρί cottage - μια εξαιρετική βάση για χρήσιμα διαιτητικά επιδόρπια.
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες των γαλακτοκομικών προϊόντων: σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές έρευνες, θεωρείται εσφαλμένο να πιστεύουμε ότι είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε γαλακτοκομικά προϊόντα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά για το μαγείρεμα των διαιτητικών τροφών (μεταξύ άλλων είναι συνήθως αηδιασμένοι από τη γεύση). Χρησιμοποιήστε μεσαία λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς αρώματα ή άλλα χημικά πρόσθετα.
Διατροφικά επιδόρπια από τυρί cottage
Για την παρασκευή διατροφικών επιδόρπια από τυρί cottage είναι δυνατόν να προτείνουμε δύο βασικούς τρόπους προετοιμασίας:
- "Κρύο" τρόπο, δηλαδή, ανάμειξη τυρί cottage με άλλα τεμαχισμένα προϊόντα χωρίς περαιτέρω θερμική επεξεργασία?
- Προετοιμασία σνακ με βάση το τυρί cottage με διάφορα αρώματα και πλήρωσης υφής.
Διατροφικό επιδόρπιο από τυρί cottage - συνταγή
Συστατικά:
- Τυρί cottage με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά - 200 g.
- αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα κ.λπ.) - περίπου 100 g,
- καρύδια ψιλοκομμένα.
Προετοιμασία
Εάν το τυρί cottage είναι ξηρό, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα, ή κρέμα γάλακτος, ή unsweetened γιαούρτι. Τα αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να ατμών σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια να στραγγίξει το νερό, ξεπλύνετε και πάλι με βραστό νερό. Από τα δαμάσκηνα αφαιρέστε την πέτρα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα μπορούν να θρυμματιστούν. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στο πηγμένο γάλα
Για να μαγειρέψουμε την κατσαρόλα, χρησιμοποιούμε το ίδιο μίγμα με τυρί, αποκλειόμαστε μόνο το μέλι από τη σύνθεση του (σχηματίζει τοξικές ενώσεις κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας). Περιλαμβάνουμε στη δοκιμή 1-2 αυγά κοτόπουλου, λίγο σιτάρι ή πλιγούρι βρώμης και / ή δημητριακά εμποτισμένα με γάλα. Πριν γεμίσετε το μείγμα με ένα ταψί, λιπαίνετε με βούτυρο. Ψήνουμε στο φούρνο για 25-35 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών Κελσίου.