Η κύρια φυσική πηγή ασβεστίου που εισέρχεται στο σώμα με τα τρόφιμα είναι το γάλα και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό. Εάν για να οικοδομήσουμε μια πυραμίδα χρησιμότητας του γάλακτος που λαμβάνεται από τα ζώα, στην κορυφή θα γίνει γάλα κατσίκας, η χρήση του οποίου έχει εδώ και πολύ καιρό αποδεδειγμένο και αποδεδειγμένο γεγονός, στους ανθρώπους που ονομάζεται «ελιξίριο μακροζωίας».
Γάλα κατσίκας - χρήσιμες ιδιότητες
Η αποτελεσματική πανάκεια είναι μια θεραπευτική πηγή που ανακουφίζει από τις ασθένειες και αποκαθιστά την ανοσία σε οποιαδήποτε ηλικία στο γάλα κατσίκας. Η κατσίκα έχει εξαιρετική ανοσία, σε σύγκριση με την αγελάδα δεν πάσχει από βρουκέλλωση και φυματίωση. Είτε το γάλα κατσίκας είναι χρήσιμο - σίγουρα ναι, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά. Σε 100 ml = 68 θερμίδες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, δεν συμβάλλει στην εναπόθεση χοληστερόλης, η οποία επιτρέπει να συμπεριληφθεί στη διαιτητική δίαιτα. Παράγει διάφορα τυριά, πηγμένο γάλα, γιαούρτι, ξινή κρέμα, τα οποία χρησιμοποιούνται τόσο σε κανονικά όσο και σε διαιτητικά γεύματα.
Σύνθεση γάλακτος κατσίκας
Η χημική σύνθεση γάλακτος κατσίκας περιλαμβάνει βιταμίνες των ακόλουθων ομάδων: Α. Β · C; D; Ε · Η; PP, είναι:
- προώθηση του σχηματισμού της ανοσίας ·
- ανακούφιση από ανεπάρκεια βιταμινών.
- αποκατάσταση του σώματος μετά από αναπνευστικές λοιμώξεις, χειρουργικές επεμβάσεις,
- Σταθεροποιεί το έργο του νευρικού συστήματος.
- αναζωογονήσουν το δέρμα.
- επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
Ακόμη και στο γάλα περιέχει πρωτεΐνες - αλβουμίνη, βιοτίνη, σφαιρίνη, λεκιθίνη, χολίνη. Τα μικροστοιχεία που αποτελούν μέρος της φυσιολογικής εργασίας του θυρεοειδούς αδένα, του καρδιαγγειακού συστήματος, βελτιώνουν τη μνήμη και την απόδοση. Προωθεί την ενίσχυση των οστών, των δοντιών, των μαλλιών, της πλάκας των νυχιών. Μικροστοιχεία σε γάλα κατσίκας:
- ιώδιο.
- φωσφόρου ·
- κάλιο.
- ασβέστιο;
- μαγνήσιο.
- μαγγάνιο.
- χαλκός.
- νάτριο.
- φωσφόρου ·
- φθόριο.
Το βρασμένο κατσικίσιο γάλα είναι καλό
Όσον αφορά το αν πρέπει να βράσει ή να μην βράσει - δεν μπορείτε να δώσετε μια ξεκάθαρη απάντηση. Όταν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, χάνει αρκετές φαρμακευτικές ιδιότητες, η χρήση γάλακτος κατσίκας μειώνεται. Αν αγοράσετε το προϊόν από αποδεδειγμένους "παραγωγούς" χωριών - μπορείτε να πιείτε σε είδος, έτσι ώστε να παραμείνουν όλες οι πολύτιμες ιδιοκτησίες. Προϊόντα με αμφισβητήσιμη φρεσκάδα, δίνουν θερμική επεξεργασία - βράζουμε 1 λεπτό.
Μετά από ψύξη, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί, όχι για να επαναθερμανθεί ή να επαναθερμανθεί σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, αποθηκευμένο σε γυάλινο περιέκτη. Διάρκεια ζωής στο ψυγείο: σε ακατέργαστη μορφή - 5 ημέρες, βρασμένο - 10 ημέρες, ορός -14 ημέρες. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να βράζουμε το γάλα, το οποίο θα χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή μικρών παιδιών και ασθενών, για να μην κινδυνεύει η κακή υγεία.
Ποιο γάλα είναι πιο χρήσιμο - αγελάδα ή αίγα;
Η διατροφή και η σύνθεση γάλακτος κατσίκας και αγελάδας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Από τη φύση της κατσίκα, οι λεπτότερες αγελάδες είναι πιο θρεπτικές, η διατροφή είναι ένα επιλεκτικό φαγητό που της αρέσει να επιλέγει τον εαυτό της. Λόγω της σύνθεσης, κορεσμένης με πρωτεΐνες, το προϊόν απορροφάται στο ανθρώπινο σώμα πέντε φορές καλύτερα από το αγελαδινό γάλα, δεν προκαλεί πεπτικές διαταραχές και αλλεργικές αντιδράσεις. Για αυτούς ακριβώς τους λόγους, τα παιδιά μεταφέρονται από μητρικό γάλα σε κατσίκα.
Ποια είναι η χρήση γάλακτος κατσίκας;
Συνιστάται να πίνετε γάλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό είναι το κύριο όφελος του γάλακτος κατσίκας για τις γυναίκες. Ο οργανισμός, που φέρει το φρούτο, αποπνέει τα αποθέματα των χρήσιμων ουσιών - τα δόντια αλλοιώνονται, τα μαλλιά πέφτουν έξω, τα καρφιά ραγίζονται. Η ανανέωση των αποθεμάτων, τα απαραίτητα στοιχεία, θα φέρει το γάλα κατσίκας στο πρότυπο και τα πιο ποικίλα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό. Κατά την περίοδο του θηλασμού θα γίνει ένα φυσικό διεγερτικό που συμβάλλει στο σχηματισμό του γάλακτος. Για ακόμη μεγαλύτερη απόδοση, μπορεί να αραιωθεί με τσάι.
Σε οποιαδήποτε ηλικία μια γυναίκα θέλει να φανεί νεότερος από τα χρόνια της - να έχει μια όμορφη φιγούρα, υγιή, σφιχτό πρόσωπο. Το γάλα κατσίκας - ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης ολόκληρου του σώματος, αναζωογονεί εντατικά τα κύτταρα του δέρματος κολλαγόνου. Τα λιπαρά προϊόντα λιπών είναι εύκολα αφομοιώσιμα, δεν σχηματίζουν συσσωρεύσεις στο σώμα της χοληστερόλης. Ειδικές δίαιτες επινοούνται με βάση αυτό το πολύτιμο προϊόν, επιτυχώς ανακουφίζοντας το υπερβολικό βάρος. Χρησιμοποιήθηκε ευρέως για καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς:
- οι εξωτερικές τρίχες του προσώπου θεραπεύουν μια εφηβική ακμή.
- πλύσιμο του πάγου με γάλα, αναζωογόνηση του δέρματος του προσώπου και του λαιμού - αναζωογόνηση,
- από αυτό, γίνονται αναγεννητικές μάσκες για πρόσωπο και σώμα.
- Ενισχύουν τα μαλλιά με το ξέπλυμα.
- ένα μπάνιο με την προσθήκη γάλακτος ανακουφίζει από την κόπωση και χαλαρώνει το νευρικό σύστημα.
- θεραπεύει τη χρόνια αϋπνία, αποκαθιστά τις διαδικασίες αναστολής του νευρικού συστήματος,
- αυξάνει την ψυχική δραστηριότητα.
- απομακρύνει την ουρία.
- αντιμετωπίζει βρογχίτιδα και βήχα.
- ομαλοποιεί την πίεση σε υπερτασικούς ασθενείς.
- θεραπεύει το μυόμα της μήτρας.
- συμβάλλει στην αύξηση της μυϊκής μάζας στους άνδρες, που υπόκεινται σε ειδική εκπαίδευση ·
- για παιδιά - πρόληψη ραχίτιδας.
- στέκεται το σώμα με ασβέστιο, θαμπώνει την επιθυμία για γλυκά, βοηθά στη μείωση της υπερβολικής όρεξης.
- Ιδανική πηγή διατροφής για τους ηλικιωμένους, των οποίων το σώμα είναι δύσκολο να αφομοιώσει το κρέας.
- απομακρύνει ραδιονουκλίδια και άλατα βαρέων μετάλλων.
Το κατσικίσιο γάλα είναι καλό για το πάγκρεας
Για την καλή λειτουργία του παγκρέατος συνιστάται να πίνετε γάλα κατσίκας, το όφελος του οποίου εξαρτάται από ορισμένους παράγοντες. Σε οξεία φάση οξείας παγκρεατίτιδας απαγορεύεται η λήψη του. Μετά από έξαρση της παγκρεατίτιδας, εισάγετε σταδιακά τη διατροφή των γαλακτοκομικών προϊόντων, τηρώντας τον πρότυπο πίνακα κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και την ποσότητα τους, με χρονοδιάγραμμα την ημέρα. Η χρόνια εμφάνιση της ασθένειας περιλαμβάνει την πρόσληψη γάλακτος κατσίκας και την προετοιμασία των πιάτων από αυτήν. Πρέπει να αραιώνεται με νερό σε ένα προς ένα. Με βάση το γάλα, ετοιμάστε:
- σούπες και δημητριακά.
- πουτίγκες και κατσαρόλες.
- σουφλέ και ομελέτες.
- το τυρί cottage και το πηγμένο γάλα.
Το κατσικίσιο γάλα είναι καλό και κακό για το συκώτι
Τα φωσφολιπίδια που περιέχονται στο γάλα, διασπούν λίπη στο πεπτικό σύστημα, σταθεροποιούν το επίπεδο χοληστερόλης και λιποπρωτεΐνης, έτσι το γάλα κατσίκας είναι χρήσιμο για το ήπαρ και τους χοληφόρους πόρους. Ο φωσφόρος, η λεκιθίνη και η μεθειονίνη δεν επιτρέπουν τη συσσώρευση λιπών στο ήπαρ, η μέθοδος αναστολής αποτρέπει τον εκφυλισμό της. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με φαρμακευτικές ιδιότητες για το ήπαρ θα γίνουν: όχι γιαούρτι με λιπαρά, ryazhenka, ορός γάλακτος, τυρί cottage, κατσαρόλες, σπιτικά γιαούρτια.
Ο αποκλεισμός από τη διατροφή ενός ασθενούς με τηγανητά, καπνισμένα, αλατισμένα, απότομα λιπαρά πιάτα και η προσθήκη γάλακτος δίνει θετικά αποτελέσματα στη θεραπεία:
- ηπατίτιδα.
- χολοκυστίτιδα;
- χολαγγειίτιδα.
- κίρρωση;
- στασιμότητα της χολής.
- χολολιθίαση.
Πόσο χρήσιμο είναι το κατσικίσιο γάλα για το στομάχι;
Οι εκχυλιστικές ουσίες και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ασβέστιο σε μεγάλη ποσότητα μειώνουν αποτελεσματικά την οξύτητα του γαστρικού ενζύμου. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κατσικίσιο γάλα είναι χρήσιμα για το στομάχι με διάφορες ασθένειες με τις συστάσεις των γιατρών - τηρούν τη διατροφή. Η δυσβαστορία του εντέρου περνάει γρήγορα, η μικροχλωρίδα αποκαθίσταται εάν το γάλα της κατσίκας και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό περιλαμβάνονται στη διατροφή.
Το κατσικίσιο γάλα είναι χρήσιμο για γαστρίτιδα;
Αυτό που είναι χρήσιμο είναι το γάλα της κατσίκας - αντιμετωπίζει γαστρίτιδα, έλκος στομάχου, κολίτιδα, δωδεκαδάκτυλο. Η πορεία εισόδου, για την επούλωση τραυμάτων του στομάχου, πρέπει να είναι τουλάχιστον 21 ημέρες. Πάρτε το γάλα σε μια δροσερή μορφή και σπάστε το σε διάφορα μικρά γεύματα την ημέρα, για να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα, το φυσικό μέλι προστίθεται στο γάλα. Το να πιείτε ένα ποτήρι γάλα το πρωί με άδειο στομάχι θα απαλλάξει τα παρακάτω δυσάρεστα συμπτώματα:
- φούσκωμα?
- καούρα.
- παραμορφώσεις.
Χρήση γάλακτος κατσίκας στην ογκολογία
Ο υψηλός κορεσμός γάλακτος κατσίκας με διαφορετικές βιταμίνες, ειδικά η βιταμίνη Β12, συμβάλλει στη διαδικασία δημιουργίας αίματος, αποτρέπει την αναιμία, αποκαθίσταται μετά από μαθήματα χημειοθεραπείας για τη θεραπεία καρκινοπαθών. Το πιο χρήσιμο γάλα κατσίκας - αποκαθιστά την ανοσία, αυξάνει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης , αναπληρώνει την παροχή ασβεστίου. Μια κουταλιά μέλι που προστίθεται σε ένα ποτήρι γάλα αυξάνει τη χρησιμότητά του.
Γάλα κατσίκας - βλάβη
Στη σύγχρονη κοινωνία, το γάλα κατσίκας, το όφελος του οποίου δεν μπορεί να χωρέσει στις σελίδες ενός μεγάλου βιβλίου, είναι αξέχαστα μη δημοφιλές. Συχνά οι άνθρωποι αρνούνται ένα τέτοιο χρήσιμο προϊόν λόγω ατομικής μισαλλοδοξίας, αποδίδουν σ 'αυτό μια συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά. Πριν από το θηλασμό με αυτό το γάλα, ένα βρέφος πρέπει να συμβουλευτεί έναν παιδίατρο. Έχει γάλα κατσίκας, αντενδείξεις στις οποίες μπορεί να υπάρχουν ανεπιθύμητες συνέπειες και ασθένειες ενός οργανισμού για απόρριψη γάλακτος κατσίκας:
- διαταραχές στο ενδοκρινικό σύστημα.
- Η παχυσαρκία και η τάση να ρυθμίζεται γρήγορα το υπερβολικό βάρος.
- διαταραχές στο πάγκρεας.
- αλλεργική δυσανεξία στη λακτόζη.