Borscht - ένα από τα αγαπημένα πρώτα πιάτα, πολύτιμες και υψηλές ενεργειακές ιδιότητες και μεγάλη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της σούπας, είναι δυνατόν να μάθετε πόσες θερμίδες στο μπορς μπορούν να συνοψίσουν την ενεργειακή αξία όλων των συστατικών τους.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του μπορς χωρίς κρέας
Η θερμιδική περιεκτικότητα σε άπαχο κρέας χωρίς κρέας είναι χαμηλή - περίπου 25-30 kcal ανά 100 g, επομένως χρησιμοποιείται συχνά στη διαιτητική διατροφή. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι ακόμη και αν δεν υπάρχει κρέας, η γεύση του άπαχου μπορς παραμένει κορεσμένη, στη σύνθεσή του όχι μόνο ένας μεγάλος αριθμός λαχανικών αλλά και μπαχαρικά που δεν επηρεάζουν το θερμιδικό περιεχόμενο.
Θερμική περιεκτικότητα σε μπορς με κρέας
Το θερμιδικό περιεχόμενο του μπορς με το κρέας είναι πολύ υψηλότερο από το άπαχο κρέας και εξαρτάται σημαντικά από την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τον κρέας - από 110 έως 200 kcal ανά 100 g. .
Εάν σας αρέσει το κρέας borsch, αλλά θέλετε να το κάνετε λιγότερο "βαρύ", επιλέξτε για το μαγείρεμα άπαχο κρέας χωρίς οστά, φρέσκα, και δεν ξυλώδη, φασόλια ή κολοκυθάκια, και όχι πατάτες. Μπορείτε να αρνηθείτε το ψήσιμο, αλλά αν σας αρέσει η γεύση, μετά το τηγάνισμα των κρεμμυδιών και των καρότων αφήστε την υπερβολική αποστράγγιση του λαδιού, στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας και βάλτε μαζί τα λαχανικά μαζί. Στο τραπέζι μπορς εξυπηρετούν με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, και όχι με μαγιονέζα, και το ψωμί ταιριάζει καλύτερα με Borodinsky ή σίκαλη.
Η εξαιρετική γεύση του μπορς δεν είναι όλα, για τα οποία μπορείτε να το αγαπήσετε. Φρέσκα λαχανικά, χόρτα και κρέας δίνουν σε αυτό το πιάτο πολλές χρήσιμες ουσίες - βιταμίνες, οργανικά οξέα και ιχνοστοιχεία (βιταμίνες C και ομάδα Β, φολικό και παντοθενικά οξέα, καροτενοειδή, αμινοξέα, μεταλλικά άλατα). Το Borsch είναι χρήσιμο για άτομα με νεφρά, συκώτι, υπέρταση, παχυσαρκία και μείωση του μεταβολισμού.
Διατροφή μπορς
Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, δοκιμάστε μια δίαιτα σε ένα μπορς, το οποίο είναι εύκολο να παρατηρηθεί λόγω του κορεσμού αυτού του πρώτου πιάτου. Η απώλεια βάρους για μια εβδομάδα μπορεί να είναι μέχρι 5 κιλά.
- Την πρώτη μέρα τρώνε φρούτα (εκτός από μπανάνες).
- στο δεύτερο - πράσινα λαχανικά (εκτός από τα μπιζέλια και άλλα όσπρια) ·
- στην τρίτη - επιτρέπονται φρούτα και λαχανικά (εκτός από πατάτες)?
- στην τέταρτη - φρούτα, λαχανικά και αποβουτυρωμένο γάλα.
- στο πέμπτο - 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας και ντομάτες?
- στο έκτο - 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας και φυλλώδη λαχανικά?
- στο έβδομο - βρασμένο ρύζι και λαχανικά.