Το δάφνινο φύλλο είναι ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται για πολλά πιάτα και τα καθιστά ακόμα πιο νόστιμα και αρωματικά. Επιπλέον, ιατρική έρευνα έχει δείξει ότι αυτό το φυτό είναι πολύ επωφελές για την ανθρώπινη υγεία.
Εφαρμογή φύλλων δάφνης
Ως μπαχαρικό, τα φύλλα δάφνης χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο σε αποξηραμένα όσο και σε φρέσκα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του φυτού είναι η διατήρηση χρήσιμων ιδιοτήτων με σωστή και μακροχρόνια αποθήκευση. Η σύνθεση των σπόρων δάφνης περιλαμβάνει μια τεράστια ποσότητα αιθέριων ελαίων, και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται σπάνια στο μαγείρεμα.
Κατά κανόνα, τα φύλλα δάφνης προστίθενται σε σούπες, σούπες κρέατος, μαρινάδες και λαχανικά. Επίσης, αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται για αλάτι λίπη, μαριναρισμένα ψάρια, γεύση ξίδι, μαγειρική κρέμα και πιάτα από πουλερικά, σάλτσες και πατάτες.
Δεν συνιστάται η έκθεση του φύλλου δάφνης στο παρατεταμένο μαγείρεμα με το κύριο προϊόν. Στα πρώτα πιάτα θα πρέπει να τοποθετηθεί 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, και στη δεύτερη - για 10 λεπτά. Ο βασικός κανόνας είναι η μετριοπάθεια στη χρήση αυτής της καρυκεύματος. Σε μαρινάδες πρέπει να προστεθούν όχι περισσότερα από 2-3 φύλλα δάφνης.
Σε 100 γραμμάρια δάφνης, υπάρχουν 313 θερμίδες.
Χρήσιμες ιδιότητες των δάφνη
Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα κατά την περίοδο αιχμής, καθώς η χρήση του φύλλου δάφνης για την ασυλία είναι πολύ υψηλή. Αυτό οφείλεται στα συστατικά του phytoncides, τα οποία καταστρέφουν ενεργά τα παθογόνα βακτήρια.
Το φύλλο δάφνης περιέχει: βιταμίνες PP, C, B, A, πρωτεΐνες, μαγγάνιο, χαλκό, νάτριο, σίδηρο , σελήνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, τανίνες, κορεσμένα λιπαρά οξέα, φυτοντοκτόνα, λίπη, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες , οργανικά οξέα και αιθέρια έλαια. Χάρη σε αυτή τη χημική σύνθεση, τα φύλλα δάφνης είναι χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα και η βλάβη είναι δυνατή μόνο όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Τα φύλλα δάφνης μπορούν να βελτιώσουν την όρεξη και να επιταχύνουν τις πεπτικές διαδικασίες. Επίσης, το φυτικό εκχύλισμα είναι πολύ αποτελεσματικό στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών και των τοξινών. Η έγχυση από τη δάφνη εξασθενίζει τέλεια το νευρικό σύστημα, καθορίζει το έργο της γαστρεντερικής οδού, σταματά την αιμορραγία και απομακρύνει τις πέτρες από τα νεφρά. Πολύ χρήσιμο είναι το φύλλο δάφνης με διαβήτη, χάρη στην ικανότητα προσαρμογής του μεταβολισμού των υδατανθράκων και στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Η έγχυση από τη δάφνη έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, απαλλάσσοντας το από αυξημένη περιεκτικότητα σε λίπος, εξανθήματα, σημεία ηλικίας και ακμή. Για καλλυντικά, το δάφνινο πετρέλαιο χρησιμοποιείται ενεργά στην καταπολέμηση του ξηρού δέρματος και μιμείται τις ρυτίδες.
Με τη μορφή αφέψημα, το φύλλο δάφνης είναι χρήσιμο για το σώμα στο ότι βοηθά να απαλλαγούμε από τον πόνο στα αυτιά, έναν ισχυρό βήχα, μια παρατεταμένη ρινίτιδα, αρθρίτιδα, ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα. Λουτρά ποδιών με αφέψημα - ένα εξαιρετικό φάρμακο για την υπερβολική εφίδρωση των ποδιών. Παρέχοντας ανεκτίμητα οφέλη, τα φύλλα δάφνης έχουν επίσης αντενδείξεις, οι οποίες είναι επίσης σημαντικές.
Ζημία και αντενδείξεις δάφνης
Η εγκατάλειψη της χρήσης του φύλλου δάφνης, καθώς και οι εγχύσεις και αφέψημα από αυτό είναι απαραίτητο για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις και έγκυες γυναίκες. Το φυτό έχει μια συναρπαστική επίδραση στη μήτρα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τανίνες στο φύλλο δάφνης, είναι δυνατόν να προκληθεί βλάβη στην υγεία εάν υπάρχουν ασθένειες του ήπατος και του καρδιαγγειακού συστήματος.