Προετοιμασία των πιάτων για ένα ζευγάρι είναι από καιρό γνωστό, ιδιαίτερα δημοφιλές είναι ο τρόπος μαγειρικής στην Ασία. Πολλές συνταγές για πιάτα ατμού σε ιταλική, κινεζική και σλαβική κουζίνα.
Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι:
- Με αυτό το παρασκεύασμα, το λίπος δεν χρειάζεται καθόλου.
- σε μαγειρεμένα πιάτα δεν υπάρχουν καρκινογόνα.
- σε πιάτα ατμού, παραμένει το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται στα προϊόντα.
- σε ένα ατμόπλοιο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα.
- στο οικιακό σχέδιο, το όφελος είναι ότι όταν χρησιμοποιείτε ένα διπλό λέβητα η κουζίνα είναι πολύ λιγότερο ρυπανθείσα.
Συνταγές πιάτων σε ένα διπλό λέβητα
Η διατροφική κουζίνα με διάφορες παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα και για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος αφθονούν με τις συνταγές πιάτων ατμού. Συνταγές στον ατμό για την απώλεια βάρους μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, επειδή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων - κρέας, πουλερικά, λαχανικά.
Συνταγή για το στιφάδο κολοκύθας και τα λαχανικά σε ένα διπλό λέβητα
Συστατικά:
- κολοκύθα - 400 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ρίγανη - για γεύση.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το λάδι και την ρίγανη και αφήστε το για λίγο. Κολοκύθα, κρεμμύδι και κότσαλο μήλου, προσθέστε σταφίδες και αλάτι στη γεύση. Όλα τα μίγματα. Βάλτε τη λαχανική μάζα στο μεσαίο φλιτζάνι του ατμού, μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και βράστε με λάδι με ρίγανη.
Οι διαιτητικές συνταγές κρέατος στον ατμό για την απώλεια βάρους υποδηλώνουν τη χρήση των χαμηλών λιπαρών ποικιλιών προϊόντων κρέατος, εξαιρετική για φιλέτο κοτόπουλου και γαλοπούλας, μοσχάρι, βόειο κρέας.
Κότες κοτόπουλου σε διπλό λέβηταΣυστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 250 ml.
- φέτα ή λευκό ψωμί - 100 g;
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
Τρίψτε το φιλέτο, το ψωμί στο γάλα, ρίξτε το κρεμμύδι λεπτά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της γέμισης και προσθέστε το αυγό. Σχηματίζετε τα κοτσάνια, τα τυλίγετε σε αλεύρι ή ψωμί. Αναδιπλώστε το ατμόπλοιο στη σχάρα και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά κάτω από το κλειστό καπάκι. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των κοπλιών.
Οι συνταγές τροφίμων σε ατμόπλοιο για απώλεια βάρους μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Για τους λάτρεις των ψαριών πιάτα αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη.
Φιλέτο ατμού λαβρακιού
Συστατικά:
- φιλέτο της πέρκας - 500-600 g.
- πράσινο κρεμμύδι, άνηθο - για γεύση?
- σάλτσα σόγιας - ¼ φλιτζάνι?
- αλάτι, φύλλα δάφνης και μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
Τα φιλέτα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αλάτι. Βάλτε τα ατμόλουτρα σχάρας, πασπαλίζετε με χόρτα και καλύπτετε με φύλλα δάφνης . Μαγειρέψτε κάτω από το κλειστό καπάκι για περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε τα έτοιμα ψάρια, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα σόγιας.