Ένα μικρό κόκκινο μούρο cranberry είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι το ονομάζουν σούπερ-τροφή, που βοηθά όχι μόνο να ενισχύσει το σώμα, αλλά είναι επίσης άριστος σύμμαχος στην καταπολέμηση ασθενειών όπως η υπέρταση, ο διαβήτης, η κυστίτιδα, οι ρευματισμοί και πολλοί άλλοι.
Τα μικρο- και μακρο-στοιχεία που περιέχει, τα αντιοξειδωτικά, οι βιταμίνες και τα οργανικά οξέα το καθιστούν ένα από τα κύρια αντικαρκινικά προϊόντα και επίσης μειώνουν το επίπεδο της «επιβλαβούς» χοληστερόλης στο σώμα.
Τα βακκίνια είναι επίσης καλά επειδή μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και κατεψυγμένα, μαγειρεύουν κομπόστες, μαρμελάδες, φιλιέρες, ποτά φρούτων από αυτό και επίσης να τα προσθέτουν σε σαλάτες και είδη ζαχαροπλαστικής. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνων χρησιμοποιούνται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς.
Coconut Cranberry - συνταγή
Ακόμα, τα πιο συχνά τα βακκίνια μαγειρεύουν κομπόστες που σβήνουν απόλυτα τη δίψα σας και διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων.
Συστατικά:
- cranberry - 1 τεμάχιο;
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Cranberries πλύσιμο και πολτοποίηση. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια γάζα διπλωμένη αρκετές φορές, πιέστε το χυμό από το βακκίνιο. Πιέστε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζεστό νερό, βράστε και στραγγίστε. Μετά από αυτό, προσθέστε τη ζάχαρη, τον χυμό που πιέζεται από τα βακκίνια στο διηθημένο υγρό και ψύξτε το τελικό ποτό. Η κομπόστα των βακκινίων συνδυάζεται τέλεια με τυχόν πίτες, ειδικά με το μήλο.
Κομπόστα των βακκινίων και των μήλων
Παρόλο που το ίδιο το βακκίνιο είναι καλό για την παρασκευή κομπόστας, πολύ συχνά συνδυάζεται με άλλα μούρα ή φρούτα. Παρακάτω θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε κομπόστα από βακκίνια και μήλα.
Συστατικά:
- μήλα - 3-4 τεμάχια.
- φρέσκα βακκίνια - 3/4 φλιτζάνι?
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε την κομπόστα των βακκίνων, ξεπλύνετε τα μούρα και τα μήλα. Αφαιρέστε τα μήλα από το δέρμα και τον πυρήνα και διαιρέστε το καθένα σε περίπου 6-8 τεμάχια. Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε ζάχαρη, στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμότητα και πέφτουμε στο σιρόπι ελαφρώς βρασμού των βακκίνων, και στη συνέχεια τα μήλα.
Το κομπότ θα πρέπει να μαγειρεύεται για 15 λεπτά το λιγότερο, να οδηγείται από μήλα - θα πρέπει να γίνει μαλακό. Αφαιρέστε την κομπόστα από τη θερμότητα και ψήστε. Ρίξτε σε μια κανάτα και μεταχειριστείτε τους αγαπημένους σας, κατά την κρίση σας - με ή χωρίς φρούτα. Αφήστε τα υπολείμματα της κομπόστας στο ψυγείο.
Σύνθεση με βακκίνια και βακκίνια
Εκείνοι που επιθυμούν να αποκτήσουν περισσότερες βιταμίνες και να περιποιηθούν τους εαυτούς τους και τους αγαπημένους τους με ένα ασυνήθιστο ποτό, θα σας πούμε πώς να παρασκευάζετε κομπόστα από τα βακκίνια, τα βακκίνια και τα μήλα.
Συστατικά:
- cranberry - 1 τεμάχιο;
- βακκίνια - 1 είδος?
- μήλο - 8 τεμάχια.
- Αποξηραμένο μέντα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τα μούρα και κάντε ένα πουρέ τους σε ένα μπλέντερ. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό. Τα μήλα ξεφλουδίζονται από το δέρμα και κόβονται σε φέτες, στη συνέχεια μαζί με μέντα τοποθετείται σε κρύο νερό και βράζουμε, στη συνέχεια, γλυκάστε το σιρόπι με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Στελένετε το προκύπτον σιρόπι μήλου και το ανακατεύετε με πατάτες πουρέ. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά ακόμα κουτάλια ζάχαρης, αλλά είναι δυνατό και περισσότερο, ανάλογα με το πόσο γλυκό το ποτό θέλετε να πάρετε και πάλι πιέζετε. Ρίξτε την κομπόστα στην καράφα και απολαύστε.
Κομπόστα κατεψυγμένων βακκίνων
Εκτός από τα πρόσφατα παρασκευασμένα κομπόστα, τα βακκίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν όμορφα παρασκευάσματα για το χειμώνα, τα οποία στις πιο κρύες μέρες θα δώσουν μια αίσθηση ζεστασιάς και θα παρέχουν στο σώμα τις απαραίτητες βιταμίνες.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα βακκίνια - 1 kg.
- ζάχαρη - 600 g.
- νερό 400 ml.
Προετοιμασία
Τα βακκίνια πλένονται, ταξινομούνται και απομακρύνονται όλα τα αλλοιωμένα μούρα και στη συνέχεια γεμίζονται πυκνά σε καθαρά, ξηρά βάζα, αλλά δεν συμπιέζονται. Το νερό πρέπει να βράσει, να προσθέσει ζάχαρη σε αυτό και να φέρει σε βράση. Το προκύπτον σιρόπι ζάχαρης πρέπει να γεμίζεται με μούρα σε κουτιά, καλυμμένα με αποστειρωμένα καπάκια και τοποθετημένα σε δοχείο αποστείρωσης με ζεστό νερό.
Αποστειρώνετε τα βάζα για 10-15 λεπτά σε 90 μοίρες, στη συνέχεια τα κυλάτε, γυρίστε τα με τα κάτω, τυλίξτε τα και τα αφήστε να κρυώσουν.