Η Τιλάπια είναι καλή και κακή

Η πατρίδα των τιλαπιών θεωρείται η έκταση της Μικράς Ασίας, από όπου εξαπλώθηκε σε μεγάλες περιοχές όχι μόνο στην Ασία, αλλά και στην Αφρική. Το κρέας αυτού του ψαριού ανάμεσα σε πολλούς μαγειρεμένους απολαμβάνει άξια αγάπη λόγω του γεγονότος ότι τα φιλέτα του στερούνται σχεδόν επικίνδυνα και δυσάρεστα οστά. Αυτό σας επιτρέπει να το μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους: ψήνετε, τηγανίζετε ή βράζετε. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του ψαριού tilapia είναι η έλλειψη έντονης γεύσης και οσμής ψαριών. Η ουδέτερη γεύση του κρέατος αυτού του ψαριού μπορεί να είναι όμορφα σκιασμένη με διάφορες σάλτσες.

Τα οφέλη της Τιλάπιας

Η Τιλάπια είναι γνωστή όχι μόνο για τις γαστρονομικές της ιδιότητες αλλά και για την ανθρώπινη υγεία. Το κρέας αυτού του ψαριού περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, ισορροπημένη από τη σύνθεση αμινοξέων του και απορροφάται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, η τιλάπια είναι πλούσια σε φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνες, επομένως είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που χρειάζονται αυτές τις ζωτικές ουσίες. Μπορούν να περιλαμβάνουν άτομα προχωρημένης ηλικίας, έγκυες γυναίκες και παιδιά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες τυλάπια

Σε 100 γραμμάρια tilapia 96 θερμίδες, και αποτελούνται από πρωτεΐνες, το ποσό των οποίων είναι σχεδόν 21 γραμμάρια, και το λίπος, περίπου 1,7 γραμμάρια. Δεν υπάρχουν καθόλου υδατάνθρακες σε αυτό το ψάρι. Εκείνοι που προσκολλώνται σε ειδικές δίαιτες, αξίζει να γνωρίζουμε ότι η τιλάπια περιέχει περίπου 50 mg χοληστερόλης και τα κορεσμένα λιπαρά οξέα σε αυτήν είναι 0,77 γραμμάρια. Το θερμιδικό περιεχόμενο της τηγανισμένης τιλάπιας είναι 127 kcal.

Η βλάβη της τιλαπιάς για το σώμα

Όσο για τη βλάβη αυτού του τροπικού ψαριού, δεν υπάρχει συναίνεση. Για παράδειγμα, Αμερικανοί επιστήμονες θεωρούν ότι η τιλαπιά είναι επιβλαβής, αφού είναι χρήσιμη Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε αυτό περιέχει πολύ λίγα, δυνητικά επικίνδυνα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα είναι πολλά. Μια τέτοια αναλογία λιπαρών οξέων αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από αλλεργίες, καλλιτέχνες και άσθμα, καθώς και άτομα με καρδιακές παθολογίες. Αυτό το ψάρι θεωρείται επίσης επιβλαβές λόγω της ασάφειας του. Η τιλαπία είναι παμφάγονη, καταναλώνει τα πάντα, από τα μικρά έντομα και τα φυτά μέχρι το μανιόκα, τα αποσπασμένα υπολείμματα άλλων ψαριών. Ίσως δεν αρνείται τα οικιακά απορρίμματα, τα οποία μπορούν να πέσουν στα ποτάμια όπου ζει. Μπορεί να ειπωθεί ότι η βλάβη και το όφελος της τιλαπιάς εξαρτάται άμεσα από το πού ζούσε πριν να φτάσει στο τραπέζι.