Αμύγδαλο γάλα είναι ένα ποτό που είναι πολύ παρόμοιο με το γάλα σόγιας και χρησιμοποιείται από τον Μεσαίωνα. Το κύριο πλεονέκτημά της έγκειται στη δυνατότητα διατηρήσεως της φρεσκάδας για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς χαμηλή θερμοκρασία. Παρακάτω θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τις βλάβες του γάλακτος αμυγδάλου, καθώς και τις ιδιότητές του.
Χρήσιμες ιδιότητες του γάλακτος αμυγδάλου
Η χρήση του γάλακτος αμυγδάλου εξασφαλίζεται κυρίως από την έλλειψη λακτόζης στη σύνθεση του, η οποία προκαλεί βλάβη στην υγεία, προκαλώντας αλλεργικές αντιδράσεις και αυξημένη χοληστερόλη. Το ασβέστιο, το οποίο περιέχεται σε γάλα αμυγδάλου σε μεγάλες ποσότητες, έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σύστημα των οστών, καθώς και την κατάσταση των δοντιών, των μαλλιών και των νυχιών.
Περιέχει γάλα αμυγδάλου και φώσφορο , που εμπλέκεται στην αναγέννηση του οστικού ιστού, καθώς και μαγνήσιο - ορυκτό, απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Αυτό το ποτό είναι επίσης πλούσιο σε μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό και άλλες χρήσιμες ουσίες. Και αυτό δεν είναι όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του γάλακτος αμυγδάλου.
Η τακτική κατανάλωση γάλακτος συμβάλλει στην απώλεια βάρους, η οποία οφείλεται στο χαμηλό θερμιδικό της περιεχόμενο. Στο γάλα αμυγδάλου περιέχει ένα μεγάλο αριθμό ωμέγα λιπαρών οξέων, που εξομαλύνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Πολύ χρήσιμο γάλα αμυγδάλου για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Αυτό το ποτό δεν αυξάνει το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα και μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο αυτής της ασθένειας. Η τακτική χρήση του γάλακτος κάνει τους μυς πιο ισχυρούς. Το περιεχόμενο ινών στο γάλα αμυγδάλου προωθεί την πέψη, και η βιταμίνη Α - βελτιώνει την όραση.
Αυτό το ποτό είναι πολύ χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά. Επίσης, το γάλα αμυγδάλου θα βελτιώσει την κατάσταση ενός ατόμου με πνευμονία, φλεγμονή του αναπνευστικού συστήματος και πονοκεφάλους.
Επιπλέον, το γάλα αμυγδάλου χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, με στόχο τον καθαρισμό και την απαλότητα του δέρματος. Αυτό το ποτό μπορεί να πλυθεί και να σκουπιστεί.
Βλάβη του γάλακτος αμυγδάλου
Συχνά στο γάλα αμυγδάλου τροφίμου προστίθεται ένα τέτοιο πρόσθετο τροφίμων, όπως η καραγενάνη, που λαμβάνεται από κόκκινα φύκια. Η χρήση ενός τέτοιου ποτού μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερική φλεγμονή, να επιδεινώσει την πορεία της νόσου του Crohn, την ελκώδη κολίτιδα και τη στεφανιαία νόσο, καθώς και την ανάπτυξη καρκίνου.