Το αρωματικό, νόστιμο και υγιεινό χαβιάρι μελιτζάνας λειτουργεί άψογα ως ανεξάρτητο σνακ και διαφοροποιεί απόλυτα τη γεύση πολλών πιάτων από το καθημερινό σας μενού. Σήμερα θα σας πούμε πόσο γρήγορα και χωρίς μεγάλη προσπάθεια να προετοιμάσετε το χαβιάρι από τις μελιτζάνες σε ένα multivark.
Χαβιάρι μελιτζάνα συνταγή σε ένα multiquark
Συστατικά:
- μπλε μελιτζάνες - 3 τεμ.?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρότα - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Καλύπτουμε το κάτω μέρος της πολυβαρκέτας με φυτικό έλαιο και προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κύβους. Το μελιτζάνα πλένεται, καθαρίζεται, κόβεται σε φέτες και πασπαλίζεται με αλάτι. Μετά από 15-20 λεπτά, ξεπλύνετε τα με κρύο νερό. Τα καρότα καθαρίζονται, αποξηραίνονται, τεμαχίζονται φέτες. Και όλα τα άλλα λαχανικά αλέθονται με κάθε τρόπο και βάζουν τα πάντα στο multivark. Αναμίξτε, τοποθετήστε το μπολ μέσα στη συσκευή, κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και περιμένετε περίπου μία ώρα. Μετά το έτοιμο σήμα, βάλτε τα τελικά λαχανικά σε ένα μπολ και τα ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Σερβίρουμε χαβιάρι μελιτζάνας, μαγειρεμένο σε ένα πολυκάρτα, για δείπνο ή για τοστ για ένα σνακ.
Χαβιάρι από μελιτζάνες και κολοκυθάκια σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- μελιτζάνα - 3 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, οι μελιτζάνες πλένονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους, τοποθετούνται σε ένα βαθύ κύπελλο και χύνεται με αλατισμένο νερό. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, λεπτώς τεμαχίζεται και ρίχνεται στο κύπελλο ενός multivark με ζεστό φυτικό έλαιο. Περάστε λίγα λεπτά πριν τη διαφάνεια. Τα καρότα καθαρίζονται, τρίβονται σε ένα μεγάλο κιβώτιο και αποστέλλονται στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε όλα περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Η γλυκιά πιπεριά επεξεργάζεται, καθαρίζεται από σπόρους, συνθλίβεται σε κύβους και αποστέλλεται σε λαχανικά. Μετά από αυτό, στραγγίστε προσεκτικά το μελιτζάνι vodichku και κοιμηθείτε στο κύπελλο multivarka μαζί με ψιλοκομμένες φέτες κολοκυθάκια. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε περίπου 10 λεπτά. Και αυτή τη στιγμή θα ξεφλουδίσουμε τη φλούδα από τις ντομάτες, αφού τις χύσουμε με βραστό νερό. Στη συνέχεια, η σάρκα της ντομάτας κόβεται σε μικρούς κύβους και αποστέλλεται στα υπόλοιπα συστατικά. Αντί για ντομάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική πάστα ντομάτας. Τώρα αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" και περιμένετε περίπου 50 λεπτά. Μετά από λίγο, ανοίξτε το καπάκι του multivark, ανακατέψτε, γεύση και, αν θέλετε, προσθέστε φρέσκα πράσινα. Τα έτοιμα αυγά από μελιτζάνες σερβίρονται ζεστά στο τραπέζι.
Χαβιάρι μελιτζάνας στο multivark για το χειμώνα
Συστατικά:
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
- νερό - 0,5;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- μαντζουράνα - τσίμπημα.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Μελιτζάνα μου, κομμένο σε μικρούς κύβους, βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και αφήστε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και τα πλένουμε. Η βουλγαρική πιπεριά επεξεργάζεται, καθαρίζεται από σπόρους και τεμαχισμένα τετράγωνα. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια βάζουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά στο μπολ του multivark, ρίχνουμε λίγο νερό, κλείνουμε το καπάκι, επιλέγουμε τη λειτουργία "Steamer" και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά. Κόβουμε τη ντομάτα σε ένα μεγάλο τρίφτη και το σκόρδο περνάει μέσα από το πρέσα. Μετά το ηχητικό σήμα, προσθέστε τη σάρκα από ντομάτες, μαντζουράνα, σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε το χαβιάρι, κλείνουμε και πάλι το καπάκι, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Multi-Cook" και τρώμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετήστε απαλά τα αυγά στα βάζα και τα τυλίξτε.