Η διαμάχη για το πιο γευστικό - ένα καρπούζι ή ένα πεπόνι, πιθανότατα, είναι εξίσου αδύνατο με το ερώτημα του τι ήταν πριν - ένα κοτόπουλο ή ένα αυγό. Οι υποστηρικτές θα βρουν και τα δύο καλούδια. Θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε: τι είναι πιο χρήσιμο - καρπούζι ή πεπόνι;
Αρχικά, δίνουμε σύντομες «βιογραφίες» των συμμετεχόντων στη διαμάχη.
Καρπούζι
Το καρπούζι είναι ντόπιος της ζεστής Αφρικής. Ο άγριος άνθρωπος ενός πολιτιστικού πεπονιού εξακολουθεί να ζει στις ερήμους Namib και Kalahari. Το καλλιέργησε πίσω στην αρχαία Ινδία και την Αίγυπτο, περισσότερο από 3000 χρόνια πριν. Στην Ευρώπη, ήρθε μόνο τον Μεσαίωνα, αλλά πολύ καιρό πριν αυτό ήταν γνωστό στις αραβικές χώρες.
Το καρπούζι είναι ένα φυτό της οικογένειας κολοκύθας. Έχει ένα μακρύ στριφογυριστό στέλεχος, μεγάλα φύλλα κομμένα σε τρεις λοβούς και ανοιχτό κίτρινα λουλούδια. Φρούτα καρπούζι - ένα μούρο, με βάρος από 1 έως 15 κιλά.
Πεπόνι
Το πεπόνι προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ασία και την Αφρική. Στις χώρες της Μικράς Ασίας και της Κεντρικής Ασίας καλλιεργείται εδώ και πάνω από 2000 χρόνια. Την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας ήταν γνωστή στην Ευρώπη, αλλά αργότερα ξεχάστηκαν και θυμήθηκαν και πάλι μόνο τον 16ο αιώνα.
Το πεπόνι - ο πλησιέστερος συγγενής ενός αγγουριού, ανήκει στην ίδια οικογένεια κολοκύθας. Έχει μακρύ πλεγμένο μίσχο, μεγάλα φύλλα, ανοιχτοκίτρινα λουλούδια.
Τα φρούτα είναι ένα ψεύτικο μούρο που ζυγίζει από 300 g έως 20 kg.
Χρήσιμες ιδιότητες του πεπονιού και του καρπουζιού
Οι καρποί του καρπουζιού και των πεπονιών έχουν παρόμοια σύνθεση, πράγμα που καθορίζει κάποιες ομοιότητες και τις ιδιότητές τους. Τα περισσότερα από τα καρπούζια και το πεπόνι είναι νερό. Ανά 100 g προϊόντος:
- 92,6 g νερού στο καρπούζι,
- 88,5 g νερού σε πεπόνι.
Στη συνέχεια υδατάνθρακες:
- 5.8 g υδατανθράκων, κατά μέσο όρο, περιέχουν καρπούζι,
- 7,5 g - πεπόνι.
Η ποσότητα πρωτεϊνών στο πεπόνι και το καρπούζι είναι σχεδόν η ίδια - περίπου 0,7 g. Όλα τα υπόλοιπα είναι βιταμίνες, μικροστοιχεία και φυτικές ίνες. Σύμφωνα με τη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αυτά τα δύο μούρα είναι επίσης παρόμοια:
- περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμινών Β, βιταμινών Α, Ε και ΡΡ.
- στο καρπούζι περισσότερο φυλλικό οξύ (8 μg) από ότι το πεπόνι (6 μg). Το φολικό οξύ υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει τον κανονικό σχηματισμό και λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων, είναι απαραίτητο στην εγκυμοσύνη.
- αλλά στο πεπόνι υπάρχει περισσότερη βιταμίνη C (7 mg σε καρπούζι, 20 mg σε πεπόνι).
- τέτοια μέταλλα όπως το νάτριο και ο φώσφορος στο πεπόνι και το καρπούζι είναι περίπου τα ίδια.
- σε καρπούζι και πεπόνι πολύ σίδηρο και κάλιο, ανόργανα άλατα χρήσιμα στην αναιμία και καρδιαγγειακά νοσήματα?
- στο καρπούζι σε μεγάλες ποσότητες περιέχει λυκοπένιο - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας το σώμα από την αθηροσκλήρωση και τον καρκίνο.
- και στο πεπόνι υπάρχει πολύ πυρίτιο, το οποίο ενισχύει την ασυλία, καθιστώντας το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια όμορφα.
Το θερμιδικό περιεχόμενο του πεπονιού και του καρπούζι είναι επίσης περίπου το ίδιο και βρίσκεται μέσα σε 28-35 χιλιοθερμίδες.
Αυτά τα φρούτα συνιστώνται για την πρόληψη και τη θεραπεία της νεφρολιθίας και της χολολιθίας (το καρπούζι αποκλείεται εάν οι πέτρες είναι πολύ μεγάλες, αφού το υψηλό διουρητικό αποτέλεσμα μπορεί να προκαλέσει κίνηση πέτρας), ουρική αρθρίτιδα, αναιμία, αθηροσκλήρωση και ορισμένες ασθένειες του στομάχου. Στο καρπούζι και το πεπόνι πολλές ίνες, από ό, τι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τον καθαρισμό του σώματος.
Αντενδείξεις για χρήση
Ωστόσο, παρά τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, η χρήση καρπουζιού και πεπονιού εξακολουθεί να έχει ορισμένους περιορισμούς:
- Στους καρπούς αυτών των πεπονιών, πολλοί υδατάνθρακες, ιδιαίτερα η φρουκτόζη, έτσι πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή για τα άτομα με διαβήτη και όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
- Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει επίσης να τους περιορίζουν
σιτηρέσιο το ποσό αυτών των μούρων, tk καρπούζι μπορεί να προκαλέσει οίδημα, και το πεπόνι ενοχλημένο στο στομάχι. - Φαγητό το καρπούζι και το πεπόνι είναι καλύτερα εκτός των γευμάτων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα πεπόνια, είναι πολύ κακή σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα.
- Σε μια μέρα συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 2-2,5 κιλά καρπούζι, και όχι περισσότερο από 500-800 γραμμάρια πεπόνι.
Συμπερασματικά, σημειώνουμε ότι τόσο το καρπούζι όσο και το πεπόνι είναι χρήσιμα, το καθένα με τον δικό του τρόπο. Το κύριο πράγμα που πρέπει να ξέρετε είναι πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά και να ακούσετε το σώμα σας.