Πώς να μαγειρεύουν τη τηγανητά φτέρη, να γευτούν και να ικανοποιούν, ενδιαφέρονται για πολλούς λάτρεις της εξωτικής κουζίνας. Αυτό το φυτό είναι πολύ δημοφιλές στις χώρες της Ανατολής - Κίνα, Ιαπωνία, Κορέα. Εκεί γνωρίζουν τέλεια πώς να σβήσουν, να μαγειρέψουν και να τηγανίσουν, και επίσης να προετοιμάσουν σαλάτες και άλλα νόστιμα φαγητά από αυτό.
Πώς να τηγανίζω μια φτέρη;
Το Fern δεν είναι το πιο οικείο προϊόν, οπότε προτού να αρχίσετε να μαγειρεύετε, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του. Για τη τηγανητή φτέρη αποδείχθηκε καλά και ήθελε να μαγειρέψει πάλι, αξίζει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:
- Οι αλατισμένες φτέρες πρέπει να εμποτιστούν πριν από τη ζέστη για 12-15 ώρες, αλλάζοντας συχνά το νερό.
- Φρέσκα φτέρη πριν το τηγάνισμα, είναι καλύτερα να βράσει πρώτα. Τότε θα αφήσει πικρία.
- Μετά τις προπαρασκευαστικές στιγμές, η φτέρη στέλνεται στο τηγάνι με το λίπος - μπορεί να είναι κόκκινο καυτό λάδι ή λιωμένο λίπος.
- Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος, βεβαιωθείτε ότι η φτέρη παραμένει τραγανή, δηλαδή είναι σημαντικό να μην το υπερσκελίζετε.
- Το εργοστάσιο συνδυάζεται τέλεια με λαχανικά, κρέας και αυγά. Ως εκ τούτου, μπορείτε να οργανώσετε με ασφάλεια τα προϊόντα αυτά.
Πώς να τηγανίσετε μια φρέσκα φτέρη;
Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας και να απολαύσετε μια φυσιολογική διατροφή, αυτή η συνταγή είναι πολύ χρήσιμη. Θα μιλήσει για το πώς να μαγειρεύει μια τηγανητή φρέσκα φτέρη. Εάν είναι επιθυμητό, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε σάλτσα, κέτσαπ ή μαγιονέζα. Αλλά χωρίς αυτά τα πρόσθετα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.
Συστατικά:
- νεαρούς βλαστούς φραγκοστάφυλου - 1 μάτσο.
- καρότα, κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Φτέρη για μια μέρα εμποτισμένη, και στη συνέχεια βράστε για περίπου 10 λεπτά.
- Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο.
- Προσθέστε φτέρη, αλάτι και τηγάνι μέχρι να γίνει.
- Σερβίρετε τη τηγανητή φτέρη ως γαρνιτούρα.
Πώς να μαγειρέψετε μια φτέρη με τηγανητές πατάτες;
Τηγανητές πατάτες με φτέρη είναι πολύ ασυνήθιστες και πολύ ορεκτικό. Μια εξαιρετική επιλογή όταν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ένα νέο πιάτο. Για να δοκιμάσετε τη τηγανητή φτέρη είναι σαν ένα φασόλι ή τηγανητά μανιτάρια. Η συνταγή δεν περιέχει ένα τόξο, αλλά αν είστε συνηθισμένοι να τηγανίζετε πατάτες με κρεμμύδια, σε αυτή τη συνταγή αυτή η συνιστώσα θα πρέπει να πάει πολύ.
Συστατικά:
- αλατισμένη φτέρη - 250 g.
- πατάτες - 500 g.
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βάλτε το μουστάρδα, κόψτε σε κομμάτια και τηγανίζετε για 5 λεπτά σε λάδι.
- Προσθέστε τις πατάτες που κόβονται σε μικρούς κύβους, τηγανίζετε μέχρι το κόκκινο, το αλάτι, το πιπέρι, καλύψτε με ένα καπάκι και φέρετε την ετοιμότητα.
Πώς να τηγανίζουμε μια φτέρη με κρέας;
Εάν υπάρχει μια ερώτηση, πώς να προετοιμάσετε μια τηγανητή φτέρη, ώστε να είναι ικανοποιητική, μαγειρέψτε με κρέας. Πάρτε ένα πλήρες θρεπτικό πιάτο. Από τον καθορισμένο αριθμό των συστατικών θα είναι 3-4 μερίδες ασυνήθιστης λιχουδιά. Όταν χρησιμοποιείτε μια αλατισμένη φτέρη με μπαχαρικά και αλάτι, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί ώστε το φαγητό να μην βγαίνει αλατισμένο.
Συστατικά:
- φέρι αλάτι - 800 g;
- βόειο κρέας - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Αλάτι, πιπέρι, σάλτσα σόγιας, σκόρδο - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Η εμποτισμένη φτέρη κόβεται με τεμάχια μήκους 4 cm.
- Τα κρεμμύδια τεμαχίζουν με καλαμάκια.
- Ο πολτός του βοείου κρέατος κόβεται σε λεπτά κομμάτια και ελαφρώς μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας.
- Σε ένα τηγάνι, θερμαίνουμε το λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέσα σε αυτό, στη συνέχεια εξάγουμε, τηγανίζουμε, εξάγουμε και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσουμε.
- Ανακατεύουμε τη τηγανητή φτέρη με κρέας και κρεμμύδια, δοκιμάζουμε αλάτι, πιπέρι, σερβίρουμε σκόρδο και σερβίρουμε.
Τηγανητή φτέρη με κρεμμύδι
Τα μανιτάρια με κρεμμύδια συνδυάζονται τέλεια. Και η φτέρη της φτέρης είναι πολύ παρόμοια με τα πόδια των μανιταριών. Έτσι εάν σκέφτεστε πώς να μαγειρέψετε μια τηγανισμένη φτέρη, μαγειρέψτε με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, τα τηγανισμένα συστατικά στη συνταγή γεμίζουν με μαγιονέζα. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια την ξινή κρέμα, θα είναι επίσης ορεκτική και ικανοποιητική.
Συστατικά:
- φτέρη - 500 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Η φτέρνα βράζει σε μεγάλη ποσότητα νερού μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς.
- Ξεπλύνετε τους κορμούς με κρύο νερό και κόψτε σε τεμάχια μήκους 4 cm.
- Σιγουρευτείτε ελαφρά το κρεμμύδι, κόψτε σε λωρίδες, προσθέστε τη φτέρη και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Στο τέλος, ένα τηγανισμένο αετό τηγανισμένο με κρεμμύδια τοποθετείται στη μαγιονέζα και αναδεύεται.
Πώς να τηγανίζουμε αλατισμένη φτέρη;
Πώς να μαγειρέψετε μια αλατισμένη φτέρη τηγανητά με κρεμμύδι, ντομάτα και καρότα, μάθετε τώρα. Η συνταγή χρησιμοποιεί ένα αλμυρό προϊόν, οπότε είναι σημαντικό να το απορροφήσετε πριν από την κατάσταση μέχρι να γίνει σχεδόν φρέσκο. Στα διαθέσιμα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια γλυκό πιπέρι. Αυτό θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του αρχικού πιάτου.
Συστατικά:
- αλμυρή φτέρη - 700 g.
- φυτικό έλαιο;
- κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες - 1 τεμ.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Η προ-εμποτισμένη φτέρη κόβεται σε κομμάτια μήκους 3-5 cm και απλώνεται σε τηγάνι με προθερμασμένο λάδι.
- Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο κομμένο σε φέτες με άχυρο και ντομάτες σε κύβους.
- Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακά λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να σερβίρετε
Πώς να μαγειρεψετε τηγανητά τηγανητά με αυγό;
Η συνταγή για την τηγανητή φτέρη με το αυγό είναι πολύ απλή. Η παραγωγή είναι μια φτέρη σε ένα ορεκτικό σάλτσα, το οποίο μετά απλώνεται σε βραστά αυγά και σερβίρεται. Μια τέτοια μέθοδος υποβολής είναι προτιμότερη, αλλά όχι καθόλου απαραίτητη. Είναι δυνατόν να προσθέσετε αυγά στο κύριο πιάτο και να τα αναμίξετε, η γεύση αυτού δεν θα υποφέρει.
Συστατικά:
- φτέρη - 750 g.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ζωμός - 100 ml.
- αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- αλάτι, πιπέρι?
- αυγά - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Φραγγίστε το ψιλοκομμένο, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζετε.
- Ρίξτε το αλεύρι, ρίξτε το ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι την απαλότητα της φτέρης.
- Βάζουμε ξινή κρέμα, δοκιμάζουμε αλάτι και πιπέρι.
- Τα αυγά βρασμένα σκληρά, κομμένα σε κύκλους και στοιβάζονται σε ένα πιάτο.
- Επάνω στο περιεχόμενο της λεκάνης.
- Σερβίρετε τη τηγανητή φτέρη με το αυγό σε ζεστή μορφή.
Τηγανητή φτέρη με κρέας και πατάτες
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύει τη τηγανητή φτέρη με πατάτες και κρέας, περιγράφεται περαιτέρω. Αυτή η συνιστώσα θα προσθέσει κάποια αίσθηση στο συνηθισμένο ψητό και θα το κάνει πιο χρήσιμο και νόστιμο. Στο τέλος, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε την ξινή κρέμα στο πιάτο και ανακατέψτε. Και μπορείτε να το προσθέσετε ακριβώς πριν από την ίδια την τροφή.
Συστατικά:
- κρέας - 200 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φτέρη - 300 g.
- πατάτες - 500 g.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Το κρέας κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο.
- Προσθέστε τα καρότα που έχουν τεμαχιστεί με καλαμάκια και μαγειρέψτε άλλα δυο λεπτά.
- Οι πατάτες τεμαχίζουν με μικρά κομμάτια και μαζί με την φτέρη, κόβονται σε κομμάτια, προσθέτουν στο κρέας και τηγανίζουν όλοι μαζί.
- Καλύψτε και φτιάξτε μια φρέσκα φτέρη, ψητή με πατάτες και κρέας, 15 λεπτά.