Είναι απίθανο να υπάρχουν εκείνοι που δεν θέλουν να περιθάλψουν τα γλυκά κεράσια το καλοκαίρι. Αυτά τα μούρα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Επομένως, αυτή τη σεζόν, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε την ευκαιρία να φάτε κεράσια και με τη βοήθειά της να ενισχύσετε την υγεία τους πριν από το βροχερό φθινόπωρο και το κρύο χειμώνα.
Επιλογή γλυκού κερασιού
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αυτού του μούρου, οι οποίες διαφέρουν στο χρώμα, το μέγεθος και τη γεύση. Ωστόσο, μπορεί κανείς να πει με σιγουριά: το πιο σκοτεινό είναι το γλυκό κεράσι, τόσο πιο χρήσιμες ουσίες περιέχει. Επίσης, κατά την αγορά, δώστε προσοχή στο peduncle - θα πρέπει να είναι σκοτεινό, ελαφρώς ξηρό, καθώς αυτό δείχνει την ωριμότητα του γλυκού κερασιού.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και οφέλη από το γλυκό κεράσι
- Τα σκοτεινά μούρα περιέχουν μέγιστες βιταμίνες, μεταξύ των οποίων τα ρητινοειδή, το ασκορβικό οξύ, τα βιοφλαβονοειδή, καθώς και οι βιταμίνες Β. Συνεπώς, η χρήση κερασιών θα βοηθήσει στη βελτίωση της όρασης, της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών, στην ενίσχυση των αγγείων και του νευρικού συστήματος.
- Το κεράσι είναι επίσης πολύ πλούσιο σε μεταλλικές ουσίες: σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο. Έτσι οι λάτρεις αυτού του νόστιμου μούρου είναι απίθανο να υποφέρουν από αναιμία, κακή απόδοση ή παραβιάσεις στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Σε ένα μεγάλο αριθμό κερασιών περιέχει ίνες, έτσι ώστε να παράγει ένα εύκολο καθαρτικό αποτέλεσμα. Λόγω του καθαρισμού του εντέρου, η μικροχλωρίδα κανονικοποιείται και η πέψη βελτιώνεται σημαντικά.
- Υπάρχουν καλά νέα για όσους χάνουν βάρος. Η γλυκύτητα θερμίδων είναι φρέσκια σε σύγκριση με κάποια άλλα μούρα ή φρούτα, θεωρείται αρκετά χαμηλή. Έτσι, σε εκατό γραμμάρια μούρα περιέχει περίπου 52 θερμίδες.
- Μια ιδιαίτερη, ελαφρώς ξινή και ελαφρώς πικρή γεύση είναι η λευκή κεράσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της οποίας είναι περίπου η ίδια.
- Πιστεύεται ότι το γλυκό κεράσι έχει την ικανότητα να ανακουφίζει τον πόνο όταν τα συμβατικά αναλγητικά είναι αναποτελεσματικά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να χρησιμοποιούνται τακτικά για αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς.
- Τα ώριμα μούρα περιέχουν μια ειδική ουσία - κουμαρίνη. Κανονικοποιεί την πήξη του αίματος, επιβραδύνει την ανάπτυξη των αθηροσκληρωτικών πλακών και των θρόμβων αίματος. Από αυτή την άποψη, το κεράσι θα είναι χρήσιμο για τους ηλικιωμένους, τα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και αθηροσκλήρωση.
- Το κεράσι είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο για τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες, επειδή το σύνολο των βιταμινών και των μεταλλικών στοιχείων που περιέχονται σε αυτό είναι βέλτιστο για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.
Φυσικά, αυτά τα γλυκά μούρα έχουν μια τέτοια ευχάριστη γλυκιά γεύση για έναν λόγο. Έχουν αρκετά γλυκόζη και φρουκτόζη - "γρήγορους" υδατάνθρακες. Με την ευκαιρία, υπάρχουν λιγότερα από αυτά στο κεράσι, αλλά η γεύση αυτού του μούρου είναι πιο ξινό. Ως εκ τούτου, τα φρέσκα κεράσια αποκτούν φρέσκες θερμίδες ακριβώς λόγω της παρουσίας απλών υδατανθράκων , τα οποία επεξεργάζονται γρήγορα και τείνουν να κατατίθενται με τη μορφή αποθεμάτων λίπους. Από αυτή την άποψη, να είστε προσεκτικοί - τρώγονται τακτικά μετά το δείπνο ή τη νύχτα ένα μεγάλο μπολ με κεράσι δεν μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για να επηρεάσετε την εικόνα σας. Αυτό ισχύει για τα μούρα όπως το κίτρινο κεράσι, καθώς το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι το ίδιο με εκείνο του κόκκινου.
Ωστόσο, για να αρνηθεί τη χρήση αυτών των μούρων δεν αξίζει τον κόπο. Τα κεράσια Misochku μπορούν να προσφερθούν ως σνακ ή ελαφρύ επιδόρπιο. Θα βοηθήσει στην καταστολή της πείνας, καθώς μια μεγάλη ποσότητα ινών θα δώσει μια αίσθηση κορεσμού για λίγο. Σε αυτά τα μούρα υπάρχουν λίγα οργανικά οξέα, επομένως δεν ερεθίζουν το στομάχι και μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια από άτομα που έχουν γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα ή πεπτικό έλκος. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για μαγειρικά σκευάσματα ή ποτά φρούτων, προετοιμάζοντας μαρμελάδες και χυμούς χαμηλών θερμίδων. Τα κόκκινα μούρα είναι κατάλληλα για κατάψυξη ή ξήρανση, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γλυκού κερασιού παραμένει περίπου ίδια - 52 θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια. Απλά θυμηθείτε ότι κάτω από την επίδραση χαμηλών ή υψηλών θερμοκρασιών, ορισμένες βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες καταστρέφονται.