Η Momordika έχει την εμφάνιση μιας χορτώδους αμπέλου αναρρίχησης και ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας. Η πατρίδα του φυτού είναι η Ινδία και η Νοτιοανατολική Ασία, αλλά σήμερα το αγγούρι του κροκοδείλου, το πεπόνι κουνελιών και το ινδικό ρόδι άρχισαν να αυξάνονται στις σλαβικές χώρες με πολλούς τρόπους λόγω της διακοσμητικότητας του, αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η Momordica κατέχει μάζα των φαρμακευτικών ιδιοτήτων.
Περιγραφή και εφαρμογή
Αν και momordika και καλλιέργεια κολοκύθας, λεπτό και μακρύ μίσχοι του μπορεί να φτάσει σε ύψος περισσότερο από 2 μέτρα. Μετά την ανθοφορία εμφανίζονται μικρά πράσινα φρούτα, η επιφάνεια των οποίων φαίνεται να είναι καλυμμένη με κονδυλώματα. Σταδιακά το χρώμα αλλάζει σε κίτρινο ή κίτρινο-πορτοκαλί, και μέσα στο φρούτο υπάρχει ένα ζουμερό περικάρπιο με χρώμα σκούρο ρουμπινί. Η γεύση είναι πολύ παρόμοια με λωτός, αλλά το κέλυφος του φρούτου μοιάζει με κολοκύθα, λίγο πικρή. Η σάρκα και οι σπόροι αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική στις ασιατικές χώρες. Μαγειρεύουν, τηγανίζουν, προσθέτουν σε σαλάτες, πρώτα μαθήματα και συνδυάζονται με λαχανικά.
Το αγγούρι αγγούρι είναι ένα αγαπημένο πιάτο στην ιαπωνική Οκινάουα, με τόσο ώριμα και άγρια φρούτα που καταναλώνονται ως τρόφιμα, τα οποία είναι εξίσου χρήσιμα και ευχάριστα και διαφέρουν μόνο στην τρυφερότητα και την οξύτητα της γεύσης. Το Momordica περιλαμβάνεται στη σύνθεση της ινδικής ινδικής καρυκευμένης κάρις και αν επιμείνετε στο αλκοόλ, μπορείτε να πάρετε ένα αρωματικό κρασί, λικέρ ή κρασί. Λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων του, το momordica χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, όχι μόνο σε φρούτα, αλλά και σε σπόρους, φύλλα, ρίζες και μίσχους.
Θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού Momordica
Εκτός από τις πρωτεΐνες, τα λιπαρά και οι υδατάνθρακες, περιλαμβάνονται στη σύνθεση του momordica βιταμίνες - Ε, F, C, φολικό οξύ, μέταλλα - ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, καθώς και αμινοξέα, σαπωνίνες, αλκαλοειδή, γλυκοσίδες, φαινόλες, ρητίνες, η αξία μιας φρενίτιδας κολοκύθας υπερβαίνει κατά πολύ την αξία της μελιτζάνας και της πιπεριάς. Η βιταμίνη Ε στη σύνθεση της είναι η πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, η βιταμίνη F παρέχει στο σώμα ενέργεια και το φολικό οξύ εμπλέκεται στην παραγωγή νέων κυττάρων, αυξάνει την αντίσταση του νευρικού συστήματος στο άγχος, υποστηρίζει την πρόληψη του καρκίνου.
Το Momordica είναι ένα από τα λίγα φυτά που περιέχουν το hararantin - μια ουσία που μπορεί να μειώσει το σάκχαρο του αίματος. Τέτοιες θεραπευτικές ιδιότητες του momordica χρησιμοποιούνται ευρέως στον σακχαρώδη διαβήτη. Οι σπόροι των φρούτων είναι πλούσιοι σε λιπαρά έλαια και το momordicin-ένα αλκαλοειδές, το οποίο έχει αντι-φλεγμονώδη, αντισηπτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Αυτό δίνει τη δυνατότητα χρήσης σπόρων για την καταπολέμηση εποχικών κρύων μολύνσεων, καθώς και για την επούλωση όλων των ειδών τεμαχίων, τραυμάτων και ελκών στο δέρμα. Επιπλέον, είναι σε θέση να ενισχύσουν την ανοσία, να αυξήσουν την τιμή της αιμοσφαιρίνης, να μειώσουν τη συγκέντρωση της "κακής" χοληστερόλης .
Οι χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων του momordica χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της υπέρτασης, του βήχα και του πόνου. Τα φρούτα καθαρίζουν τα αγγεία, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής και αγγειακής νόσου, βελτιώνουν την όραση. Χρήσιμες ιδιότητες του αλκοολούχου βάμματος του ινδικού αγγουριού Momordica που χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του ρευματισμού και της ψωρίασης, κρυολογήματα. Αφέψημα των σπόρων έχει αποδειχθεί για τη θεραπεία των αιμορροΐδων και ως διουρητικό. Δεν είναι λιγότερο πολύτιμες ποιότητες η σκόνη από τους σπόρους, η οποία χρησιμοποιείται τόσο ευρέως όσο ο ζωμός. Kashitsu από πολτούς αρχαίες ινδικές γυναίκες από καιρό σε καιρό χρησιμοποιείται για να κάνει όλα τα είδη μάσκες προσώπου που έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Επίσης, κατέστησαν δυνατή την εξάλειψη των εξανθημάτων του δέρματος, της ακμής και του παγκρέατος.
Η προειδοποίηση σχετικά με τη χρήση του Momordica δεν είναι απαραίτητη, διότι είναι απλώς αδύνατο να "υπερφαγιάσει" - θα χρειαστεί χρόνος για να το συνηθίσετε.