Πολύ συχνότερα από ό, τι για οποιονδήποτε "εκπρόσωπο" του πίνακα του Mendeleyev, ακούμε για το ασβέστιο και την απειλή της ανεπάρκειας του. Ας ξεκινήσουμε με αυτό που συμβαίνει ή με άλλα λόγια, τι απειλεί εκείνους που έχουν έλλειψη ασβεστίου.
Ανεπάρκεια
Με μια ανεπάρκεια ασβεστίου, πρώτα απ 'όλα, υπάρχουν ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος:
- οστεοπόρωση;
- οστεοχονδρωσία;
- τα εύθραυστα οστά και τα μαλλιά.
Επίσης, εκδηλώνονται καρδιαγγειακές παθήσεις, μεταβολικές και εμμηνορροϊκές διαταραχές, συσσωρεύονται πέτρες στα νεφρά, τα μαλλιά πέφτουν και γίνονται γκρίζα. Σε αυτήν την πενιχρή λίστα είναι δυνατό να ταξινομηθούν άλλες 100-200 ασθένειες, αλλά αυτό δεν είναι το παρόν καθήκον μας. Γιατί συμβαίνουν αυτές οι ασθένειες, ποια είναι η σχέση ανάμεσα στο γκριζάρισμα και το ασβέστιο;
Με την έλλειψη ασβεστίου, το σώμα (ο σοφός άνθρωπος!) Στείλει τα αποθέματα ασβεστίου στο σημαντικότερο μέρος του - αίμα, και τέτοια πράγματα όπως οι μύες, τα οστά, συμπεριλαμβανομένων των μαλλιών, δεν είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα. Η αλίευση είναι στην κατανομή του ασβεστίου στο σώμα - 1% στο αίμα και 99% στον οστικό ιστό. Για να έχετε μια έλλειψη ασβεστίου στο αίμα, πρέπει να φτάσετε στο όριο της εξάντλησης και να σταματήσετε τελείως να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο.
Πώς να αναπληρώσετε την ισορροπία του ασβεστίου;
Η τηλεόραση συνεχώς μας διεγείρει να αναπληρώσουμε τα αποθέματα ασβεστίου με πρόσθετα τροφίμων, λένε, τα προϊόντα δεν το περιέχουν σε επαρκείς ποσότητες. Δεδομένου ότι το γεγονός της αγοράς δισκίων ασβεστίου είναι επωφελής για τους διαφημιστές (με το δικό τους συμφέρον να πείσουν ότι κανείς δεν είναι απαραίτητος), γελάμε να σας ευχαριστήσουμε, χρειάζεστε ασβέστιο και μπορείτε να το πάρετε από τα τρόφιμα.
Το κύριο πλεονέκτημα της πηγής αυτού του ιχνοστοιχείου δεν είναι εκεί όπου το ασβέστιο είναι πιο περιεκτικό (μπορεί να υπάρχει ένα δισκίο και περισσότερα από 100 γραμμάρια αμύγδαλα), αλλά ότι απορροφάται από τα τρόφιμα καλύτερα και πιο ακίνδυνα στα νεφρά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα σταθούμε λεπτομερέστερα σχετικά με το πού υπάρχει πολύ ασβέστιο.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι η καλύτερη επιλογή;
Το ασβέστιο δαπανάται όχι μόνο για τις φυσιολογικές ανάγκες μας, αλλά επίσης εξαλείφεται από το σώμα λόγω της κατανάλωσης όχι των πιο χρήσιμων προϊόντων. Η περίσσεια πρωτεϊνών και η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ραφιναρισμένης ζάχαρης οδηγεί στην έκλουση του ασβεστίου. Δεδομένου ότι το ασβέστιο και μια μεγάλη δόση πρωτεΐνης είναι ανταγωνιστές με κάποιους τρόπους, συνιστούμε να μην αναλάβετε τον κύριο ρόλο της πηγής ασβεστίου στα γαλακτοκομικά προϊόντα, αν και αυτό δεν σημαίνει ότι είναι άχρηστα.
Ασβέστιο από φυτικές τροφές
Έτσι, για το τι περιέχει ασβέστιο, το οποίο δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και εύκολα απορροφάται και γρήγορα απαλλαγούμε από το έλλειμμα. Παραδόξως, είναι το σουσάμι, τα αμύγδαλα , τα φιστίκια, οι παπαρούνες. Πραγματικά εκπληκτικό, αλλά αν κοιτάξετε τους αριθμούς, τρέχετε αμέσως μετά την παπαρούνα:
- σε 100 γραμμάρια παπαρούνας - 1667 mg ασβεστίου.
- σε 100 g αγελαδινού γάλακτος - 120 mg ασβεστίου.
Μια μεγάλη πηγή ασβεστίου θα είναι όλα τα όσπρια - φασόλια, φασόλια mung, ρεβίθια, φακές, μπιζέλια κλπ.
Είναι επίσης δυνατό να βρεθεί ασβέστιο σε δημητριακά, αν και είναι ήδη μικρότερο σε αυτά:
- βρώμη ·
- σιτάρι ·
- πίτουρο ·
- κριθάρι.
Το ασβέστιο βρίσκεται επίσης στα βότανα, και αν και δεν υπάρχει μεγάλο μέρος του, υπάρχει κάτι στα βότανα που ενισχύει την απορρόφηση του - βιταμίνες. Θα πρέπει να συνηθίσετε τον εαυτό σας με τη "γεωργιανή" συνήθεια να τρώτε κάθε τροφή με πράσινα:
- κοράνιο;
- βασιλικό;
- μαϊντανός;
- tarball;
- άνηθο.
Εκτός από τα παραπάνω προϊόντα, πολύ ασβέστιο σε σκληρά και λιωμένα τυριά, τυρί Adyghe, κατσικίσιο και πρόβειο τυρί.
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει τι είδους φρούτα περιέχει ασβέστιο. Τα φρούτα δεν είναι γνωστά για την περιεκτικότητα σε ασβέστιο, αλλά στις πρώτες θέσεις μπορούμε να αναφέρουμε τα δαμάσκηνα και τα κεράσια.
Εδώ είναι μια μη τυποποιημένη ιστορία για το ασβέστιο. Περάστε τα όρια των συμβατικών, δεν πωλούν φθηνά στους διαφημιστές, εμπιστευθείτε το δικό σας στομάχι και φάτε κάτι που είναι πραγματικά χρήσιμο και νόστιμο.