Το τυρί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή προϊόντα στο τραπέζι μας. Εξαιρετική γεύση, ιδανικός συνδυασμός με άλλα τρόφιμα και, φυσικά, ένα ανεκτίμητο όφελος για το ανθρώπινο σώμα, γι 'αυτό είναι γνωστό αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν.
Σύνθεση
Λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών, το τυρί πρέπει αναγκαστικά να περιλαμβάνεται στη διατροφή του ανθρώπου. Αυτό το προϊόν είναι πολύ εύκολο να χωνέψει στο σώμα, ενώ το κορεσμό του με μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Μεταξύ των ορυκτών του τυριού, κυριαρχούν το ασβέστιο, το κάλιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος κλπ. Η σύνθεση της βιταμίνης είναι πολύ διαφορετική, είναι η βιταμίνη Α και οι βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες C, PP, E κ.λπ.
Υπάρχουν επίσης αμινοξέα στο τυρί, όπως λυσίνη, τρυπτοφάνη, μεθειονίνη, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία, αλλά δεν μπορούν να παραχθούν από το ίδιο το σώμα.
Με την ευκαιρία, σε 100 γραμμάρια τυριού περιέχει μια ημερήσια δόση ασβεστίου, η οποία είναι απαραίτητη για τα ανθρώπινα οστά και τα δόντια.
Τα οφέλη του τυριού
Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικά τυριά: μαλακό, σκληρό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, λιπαρά κλπ., Καθένα από τα οποία προσφέρει πολλά οφέλη στο ανθρώπινο σώμα. Εδώ είναι οι κύριες ιδιότητες όλων των τυριών:
- η βιταμίνη Β, παρούσα σε αυτή τη γαλακτοκομική λιχουδιά, ενισχύει το νευρικό σύστημα.
- Η βιταμίνη D βοηθά στην αφομοίωση των ιχνοστοιχείων και των ανόργανων συστατικών.
- η κανονική χρήση του τυριού ομαλοποιεί όλες τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
- Το ασβέστιο ενισχύει τα οστά και προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα.
- η χρήση του τυριού είναι χρήσιμη σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκη στομάχου.
- τα μικροστοιχεία βοηθούν στην αποκατάσταση της κανονικής διαδικασίας πέψης.
Ωστόσο, για καθημερινή χρήση είναι προτιμότερο να επιλέγουμε ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως τσένταρ ή μοτσαρέλα, επειδή οι γιατροί και οι διατροφολόγοι έχουν αναγνωρίσει ότι πρόκειται για τον πιο χρήσιμο τύπο τυριού. Πιστεύεται ότι οι αλατισμένες με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ποικιλίες εξαλείφουν τα πεπτικά προβλήματα και γενικά ενισχύουν την ανοσία.
Ζημιά στο τυρί
Η βλάβη του τυριού, καθώς και τα οφέλη, είναι από καιρό γνωστά. Οι άνθρωποι με υψηλή χοληστερόλη δεν θέλουν να τρώνε λιπαρά τρόφιμα, η επιλογή θα πρέπει να σταματήσει σε τυρί, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μικρότερη από 20%.
Μερικοί τύποι αυτού του προϊόντος, για παράδειγμα, τυρί με μούχλα, περιέχουν βακτήρια, λόγω των οποίων μπορεί να αναπτυχθεί λιστερίωση. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να αποφύγετε μια τέτοια ποικιλία για τις μελλοντικές μητέρες.
Εάν καταναλώνετε τυρί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες, να διαταράξει τον ύπνο και ακόμη και να αυξήσει απότομα την αρτηριακή πίεση. Επίσης, δεν πρέπει να τρώμε πολύ λιπαρά είδη τυριών για άτομα με οξεία νόσο του στομάχου.
Τυρί όταν χάσετε βάρος
Το τυρί θεωρείται ένα από τα πιο κοινά διαιτητικά προϊόντα, παρά το γεγονός ότι είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Στερεά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά για τη διατροφή είναι τα πλέον κατάλληλα. Δεν προκαλούν στασιμότητα στο σωματικό υγρό και επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες, γεγονός που οδηγεί στην απώλεια υπερβολικού βάρους . Ωστόσο, η κατανάλωση τυριού πρέπει να είναι εντός λογικών ορίων, επειδή ουσιαστικά δεν έχει υδατάνθρακες. Αν αποφασίσετε να καθίσετε σε μια διατροφή τυριού, συνδυάστε αυτό το προϊόν με βότανα, λαχανικά, ψωμί σικάλεως και γιαούρτι.
Τυρί - ένας απαραίτητος βοηθός για την απώλεια βάρους, αλλά σε μικρές ποσότητες.