Είναι πολύ θρεπτικό και χρήσιμο (εάν καταναλώνεται με μετριοπάθεια!) Προϊόν, το οποίο μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί σε μόλις 5-10 λεπτά.
Η συνταγή είναι πολύ απλή: το βούτυρο + το αγαπημένο σας πλήκτρο + ψυγείο
Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Εάν είναι πολύ κρύο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαλακώματος.
Βάλτε το σε ένα μπολ και ανακατέψτε το με οτιδήποτε.
Πειραματιστείτε με μπαχαρικά, βότανα, ξύσμα λεμονιού, μανιτάρια κλπ.
Το πιο σημαντικό:
- Μην παρασυρθείτε με υγρά συστατικά.
- Μην ξεχάσετε το αλάτι.
- επιλέξτε φρέσκα, όχι ξηρά χόρτα.
Εδώ είναι μερικές πρωτότυπες συνταγές:
1. Με λεμόνι και άνηθο
Συστατικά:
- 1 συσκευασία βούτυρο, μαλακώθηκε σε θερμοκρασία δωματίου.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο.
- 1 φλούδα λεμονιού.
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
Απλά αναμειγνύετε όλα τα συστατικά μέχρι ομαλά και παγώστε. Αυτό το αρωματικό λάδι συνδυάζεται ιδανικά με μια ζεστή, φρεσκοψημένη μπριζόλα.
2. Κόκκινο κρασί
Συστατικά:
- ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί?
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- 1 συσκευασία μαλακωμένου βούτυρου.
- 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τα κρεμμύδια με το κρασί και φέρετε το μείγμα σε βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια μέχρι να εξατμιστεί τελείως το κρασί. Στη συνέχεια, ψύξτε το και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά μέχρι να μαλακώσει. Αρωματικό λάδι με κρασί μπορεί να τεθεί σε μπριζόλες, σχάρα ή ψημένο στις χοιρινές πλευρές του φούρνου.
3. Με τυρί και λεμόνι
Συστατικά:
- 2 σκελίδες σκόρδο;
- 125 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- μια φλούδα ενός λεμονιού.
- χυμός ενός λεμονιού.
- 1 συσκευασία βουτύρου.
Απλά αναμίξτε όλα τα συστατικά μαζί και παγώστε.
4. Με αβοκάντο και ασβέστη
- ¼ συσκευασία βουτύρου.
- 1 αβοκάντο.
- μια φλούδα ενός ασβέστη.
- χυμό ενός ασβέστη.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε προσεκτικά το αβοκάντο με το χυμό και το ασβέστη και ανακατέψτε με το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Αυτό το αρωματικό λάδι αποχρωματίζει τέλεια τη γεύση του κόκκινου ψαριού.
Για να φτιάξετε το αρωματικό λάδι ωραία και εύκολο να το κόψετε, ρίξτε το σε ρολό.
Για να γίνει αυτό, τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι του τελικού μείγματος από το κύπελλο στο κέντρο του χαρτιού περγαμηνής και τυλίξτε όπως στην εικόνα.
Περιστρέψτε ελαφρά την περγαμηνή.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα φύλλο ψησίματος ή άλλο αντικείμενο με μια ευθεία άκρη για να πιέσετε ομοιόμορφα το λάδι.
Κάντε κλικ ξανά στο ρολό.
Σε ένα ρολό τυλιγμένο σφιχτά σε μια περγαμηνή, επικολλήστε μια ετικέτα με την ημερομηνία. Στο ψυγείο, αρωματικό λάδι μπορεί να διατηρηθεί για περίπου δύο εβδομάδες, και στην κατάψυξη για περίπου τρεις μήνες.