Στον σύγχρονο κόσμο έχει γίνει μοντέρνο να είναι όμορφο και υγιές: να εγκαταλείπει το αλκοόλ και το κάπνισμα, να δίνει χρόνο σε αθλήματα, να τρώει σωστά. Οι διατροφολόγοι και οι εκπαιδευτές γυμναστικής καθίστανται δημοφιλή επαγγέλματα. Υπάρχουν επίσης νέοι εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγιεινής διατροφής, συμπεριλαμβανομένου ενός nutritiologist - ποιος είναι;
Ποιος είναι θρεπτικός;
Ο ειδικός της διατροφής είναι ειδικός στη νεανική και αναπτυσσόμενη επιστήμη της θρεπτικής διατροφής (από τη λατινική "Nutricium" - διατροφή), η οποία ασχολείται με όλα όσα σχετίζονται με τα τρόφιμα. Οι ειδικοί σε αυτό το πεδίο εξετάζουν:
- συστατικά, στοιχεία και ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα ·
- τρόποι προετοιμασίας διαφόρων προϊόντων.
- ώρα γεύματος.
- την επίδραση ορισμένων συστατικών στο ανθρώπινο σώμα.
- τρόπους για την πρόληψη ασθενειών που προκαλούνται από την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων.
Διατροφολόγος και διατροφολόγος - η διαφορά
Η σημασία και η σημασία της διατροφικής κριτικής επικρίνεται από πολλούς, ιδιαίτερα από τους πιο "έμπειρους" διατροφολόγους σε αυτό το θέμα. Πολλοί μπερδεύουν αυτά τα δύο επαγγέλματα, αν και είναι από διαφορετικές περιοχές: η πρώτη αφορά την επιστήμη και η δεύτερη την ιατρική. Ο διατροφολόγος και ο διατροφολόγος ασχολούνται με τη διατροφή, αλλά διαφέρουν θεμελιωδώς μεταξύ τους στα ακόλουθα:
- Η διαιτολογία μελετά την οργάνωση της σωστής διατροφής. Οι ειδικοί της περιοχής επιλέγουν τη σωστή και ισορροπημένη διατροφή για κάθε άτομο.
- Ένας νευροχειολόγος είναι ένας ειδικός που εξετάζει την επίδραση του φαγητού στο σώμα ως σύνολο. Αναλύει τη σωστή κατανομή των ουσιών κατά τη διάρκεια των γευμάτων, βρίσκει επιβλαβή στοιχεία που υπάρχουν σε ασφαλή τρόφιμα με την πρώτη ματιά.
Τι κάνει ο διαιτολόγος;
Με μια γενική έννοια, ένας διαιτολόγος είναι ένας γιατρός ή μάλλον ένας ειδικός που μελετάει τι τρώνε και πώς. Ξέρει τα πάντα για τη σύνθεση των προϊόντων (ακόμη και κρυμμένα), την αλληλεπίδρασή τους μεταξύ τους, τις ευεργετικές και επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία. Η δραστηριότητα του ειδικού πραγματοποιείται σε διάφορες κατευθύνσεις:
- τρόφιμα ως φυσικό παράγοντα, παραγωγή και κατανάλωση ·
- οι μεταβολικές διεργασίες του σώματος, ο μεταβολισμός , η επίδραση των συστατικών στην εργασία οργάνων και συστημάτων.
- προληπτικές και θεραπευτικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα μέσω των τροφίμων.
Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Πρόσφατα, το διατροφικό επάγγελμα είναι πολύ δημοφιλές. Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη είναι δυνατή, εργάζονται στον τομέα της σωστής διατροφής. Ένας ειδικός σε αυτά τα ερωτήματα θα βοηθήσει εκείνους που θέλουν να προσαρμόσουν τη διατροφή τους και να επιτύχουν καλύτερη αφομοίωση των ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα. Ο γιατρός λαμβάνει υπόψη την κατάσταση της υγείας του ασθενούς και έχει ευεργετική επίδραση σε αυτόν, αλλάζοντας τη συνήθη δίαιτα. Για να γίνει αυτό, το μενού περιέχει ή εξαιρεί προϊόντα που περιέχουν ουσίες που λείπουν. Η διόρθωση της διατροφής μπορεί να εξοικονομήσει βάρος και να θεραπεύσει ασθένειες:
- το ήπαρ,
- νεφρό ·
- γαστρεντερική οδό.
- αρθρώσεις;
- δερματικό περιτύλιγμα?
- σακχαρώδη διαβήτη και ούτω καθεξής.
Αθλητισμός διατροφολόγος
Ένας άλλος τομέας εργασίας είναι η αθλητική διατροφή. Οι ειδικοί σε αυτόν τον τομέα αναπτύσσουν συστήματα τροφής για διαφορετικά αθλήματα και επιτυγχάνουν διαφορετικά αποτελέσματα: μείωση ή αύξηση του βάρους, αύξηση της μυϊκής μάζας και "στέγνωμα" του σώματος. Ο διαιτολόγος φυσικής κατάστασης θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τον απαραίτητο τύπο διατροφής και να εντοπίσετε λάθη στην υπάρχουσα διατροφή. Ασχολείται επίσης με θέματα όπως:
- κρατώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων?
- προσδιορισμός της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης, κατανάλωση ενέργειας ·
- χρήση σε αθλήματα βιολογικά ενεργών προσθέτων ·
- σχηματισμό υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
Πώς να γίνετε nutritiologist;
Σε μια εποχή όπου το επάγγελμα είναι πιο απαιτητικό από ποτέ, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ερώτημα: πού μελετούν ως ειδικός διατροφής. Η εκπαίδευση είναι διαθέσιμη σε οποιαδήποτε ανεπτυγμένη χώρα. Μπορείτε να αποκτήσετε δίπλωμα ειδικού σε θέματα διατροφής σε αυτά τα διάσημα ξένα πανεπιστήμια όπως:
- Βρετανικό Πανεπιστήμιο Surrey, το οποίο προσφέρει το μάθημα "Διατροφική Ιατρική". Εξετάζει την επίδραση της διατροφής στην υγεία και τον τρόπο ζωής ενός ατόμου.
- Αμερικανικό Πανεπιστήμιο Kaplan. Εδώ, τα μαθήματα προφίλ διδάσκονται, οι αρχές και η φαρμακολογία της διατροφής, μελετώνται οι ανάγκες του οργανισμού. Στη συνέχεια, μπορείτε να εργαστείτε σε όλους τους τομείς της υγείας.
- Το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, Αυστραλία. Το τριετές πρόγραμμα δίνει λαμπρές θεωρητικές γνώσεις και σοβαρή πρακτική. Από τα χαρακτηριστικά - την πορεία της καινοτομίας των συσκευασιών μόδας στη βιομηχανία τροφίμων.
Το δίπλωμα του ειδικού ανοίγει τις πόρτες της κλινικής διαιτολογίας, της διαχείρισης της διατροφής, της έρευνας και της συμβουλευτικής σφαίρας, της δημόσιας υγείας. Πρόκειται για θεσμούς όπως:
- νοσοκομεία και κλινικές ·
- SPA-κέντρα;
- σχολεία ·
- σανατόρια?
- fintes-κέντρα.
Διατροφή - βιβλία
Σχετικά με την σωστή διατροφή και την επίδρασή της στην υγεία, πολλά βιβλία έχουν γραφτεί. Εάν η θρεπτική αξία δεν είναι ο στόχος, αλλά θέλετε να μάθετε περισσότερα γι 'αυτό, για γενική ανάπτυξη, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις ακόλουθες δημοσιεύσεις:
- "General nutritiology" , 2005. Martinchik Α.Ν., Maev Ι.ν., Yanushevich Ο.Ο. - Ένας οδηγός για σωστή διατροφή.
- "Βασικές αρχές της επιστήμης της διατροφής" , 2010-2011. Druzhinin Ρν, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - μια από τις πιο ολοκληρωμένες συλλογές, που αποτελείται από πολλά βιβλία.
- "Η επιστήμη της διατροφής" , 1968. Petrovsky KS. - Σοβιετική έκδοση, απαντώντας σε ερωτήσεις σχετικά με την ορθολογική πρόσληψη τροφής.
- "Βιταμίνες θεραπευτές" , 2005. Klaus Oberbayl - σχετικά με τα οφέλη των βιταμινών και άλλων στοιχείων.
Όσοι επιθυμούν να διατηρήσουν την υγεία και την καλή τους μορφή εδώ και πολλά χρόνια, η γνώση των θεμελίων μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής θα είναι πολύ χρήσιμη. Κατανόηση, ο διαιτολόγος - ποιος είναι και πώς θα βοηθήσει σε αυτό το δύσκολο θέμα, μπορείτε να απευθυνθείτε σε ειδικούς για συμβουλές. Και μπορείτε να μελετήσετε ανεξάρτητα μερικά χρήσιμα βιβλία και να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας για να την προσαρμόσετε.