Πολλοί από εμάς επιθυμούν να απολαύσουν βάφλες - τραγανή επιδόρπια, η οποία, σε συνδυασμό με διάφορα γέμιση, προσφέρει απίστευτη ευχαρίστηση. Τώρα σε πολλές καφετέριες θα σας προσφερθούν Βιενέζικες ή Βελγικές βάφλες με γλυκό ή πικάντικο περιεχόμενο - για κάθε γούστο. Αλλά ένα πράγμα φαγητό, που αγοράζεται σε ένα κατάστημα ή σε ένα μπιστρό, είναι κάτι άλλο - να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο με τα χέρια σας. Ωστόσο, για το σκοπό αυτό είναι απαραίτητο να αποκτήσετε ένα νέο βοηθό κουζίνας - σίδερο βαφτί για βιεννέζικες βάφλες. Ναι, για ένα τέτοιο ψήσιμο, θα χρειαστείτε μια ειδική "συσκευή", η οποία θα σας επιτρέψει να χειριστείτε τους συγγενείς και τους επισκέπτες σας με ένα πρωτότυπο πιάτο. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις, οπότε όταν επιλέγετε ένα ηλεκτρικό δίσκο για βιεννέζικες βάφλες, δεν πρέπει να αγοράσετε το πρώτο, αλλά το καλό. Θα προσπαθήσουμε να σας βοηθήσουμε στην επιλογή!
Ποιο είναι το Βιεννέζικο σίδερο;
Τα βαρέλια είναι εξοπλισμός που προορίζεται για το ψήσιμο γκοφρετών, τόσο στο σπίτι όσο και στην τροφοδοσία (καφετέριες, σνακ μπαρ, περίπτερα). Η συσκευή αποτελείται από δύο μεταλλικές επιφάνειες τηγανίσματος, παρέχοντας ταυτόχρονα και ομοιόμορφο τηγάνισμα των γκοφρετών από κάτω και από πάνω. Μεταξύ της ποικιλίας των τύπων ηλεκτρικών συσκευών βαφής, υπάρχουν κυρίως συσκευές για την παρασκευή λεπτών γκοφρετών, γκοφρέτες και γκοφρέτες για παχιά γκοφρέτες. Το τελευταίο θα πρέπει να αγοραστεί αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με αυτό το πιάτο - Βελγικές βάφλες. Σε αντίθεση με τα λεγόμενα αμερικάνικα ή λεπτές γκοφρέτες, τα οποία μπορούν να τυλιχθούν σε ένα σωληνάριο και γεμισμένα, οι βιεννέζικες βάφλες έχουν ιδιαίτερες τραγανές ιδιότητες και πάχος. Επομένως, η ίδια η συσκευή για την παρασκευή τους διακρίνεται από μεγαλύτερους δίσκους και με βαθιά κύτταρα στην επιφάνεια. Παρεμπιπτόντως, ο σπόγγος βάφλας για βελγικά γκοφρέτες, που χαρακτηρίζονται από τραγανή κρούστα και μαλακή γέμιση, θα πρέπει επίσης να είναι με βαθιούς δίσκους ψησίματος.
Παρασκευαστής βαλβίδων για βιεννέζικες βάφλες: πώς να επιλέξετε;
Οι βάφλες για την παρασκευή βιεννέζικων γκοφρετών μπορούν να παραχθούν σε διάφορες μορφές - τετράγωνη, στρογγυλή, οβάλ. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η κύρια επιλογή όταν επιλέγετε έναν τέτοιο βοηθό κουζίνας.
Πρώτον, κατά την αγορά είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στο υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η συσκευή. Υπάρχουν πλαστικά και μεταλλικά περιβλήματα (ανοξείδωτος χάλυβας, χυτοσίδηρος). Τα πρώτα έχουν μικρό βάρος και μικρές διαστάσεις. Ενώ οι κατασκευαστές μεταλλικών βαφλιών είναι πιο ανθεκτικοί και αξιόπιστοι με το υψηλό κόστος και τη βαρύτητά τους.
Δεύτερον, για το ψήσιμο νόστιμων βιενέζικων γκοφρετών σε ηλεκτρικό δίσκο, η ποιότητα της μη κολλητικής επικάλυψης των επιφανειών τηγανίσματος είναι σημαντική. Στο κατάστημα ηλεκτρικών συσκευών βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σημάδια δακρύων, γρατζουνιές, φυσαλίδες ή ένα ανώμαλο στρώμα πάνω στην επικάλυψη. Διαφορετικά, οι δίσκοι θα καούν ή θα αποκόψουν άσχημα, πράγμα που θα επηρεάσει φυσικά την εμφάνισή τους, τη γεύση τους και, φυσικά, θα χαλάσει τη διάθεση και την όρεξη.
Είναι σημαντικό να καθοριστεί το μέγεθος του σίδερου βάφλας. Εάν η οικογένειά σας είναι οπαδός των βιεννέζικων βαф και σχεδιάζει να τα ψήσει συχνά και πολύ, επιλέξτε μια συσκευή με μεγάλες διαστάσεις, ωστόσο, εάν το μέγεθος της κουζίνας σας το επιτρέπει. Τα συμπαγή σίδερα βάφλας προσαρμόζονται εύκολα
Επιπλέον, υπάρχουν γκοφρέτες, στις οποίες μπορείτε να ψήσετε αμέσως δύο ή και τέσσερις γκοφρέτες. Εάν τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με θερμοστάτη ή τροποποιητή δομής, εκπλήξτε την οικογένεια με βελγικά γκοφρέτα που προετοιμάζονται ταχύτερα ή βιεννέζικα, για τα οποία είναι αργή η βραδεία ψησίματος με χαμηλές θερμοκρασίες.
Επιπλέον, ορισμένοι κατασκευαστές βάφλας διαθέτουν δείκτες θέρμανσης, ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη, λαμπτήρα ελέγχου, καθώς και εναλλάξιμους δίσκους που επιτρέπουν την πολλαπλή χρήση της συσκευής - ως τοστιέρα ή σχάρα.