Ανάμεσα στην οικογένεια του κυπρίνου, τα κυπριακά ψάρια έχουν ιδιαίτερη γεύση και χρήσιμες ιδιότητες. Υπάρχουν τρία βασικά υποείδη αυτού του ψαριού: πετράδι, λευκό και υβρίδιο. Ζουν σε πακέτα σε γλυκά νερά. Ένας ασημένιος γλυπτικός από την Κίνα, αλλά ως αποτέλεσμα των σοβαρών πλημμυρών και καταστροφών των ιχθυοτροφικών εκμεταλλεύσεων στα τέλη της δεκαετίας του '50 του 20ού αιώνα, τα ψάρια αυτά έπεφταν στους παραπόταμους Amur.
Ένας ασημένιος κυπρίνος είναι ένα αρκετά μεγάλο ψάρι. Το δείγμα ενηλίκων φθάνει σε μήκος 1 m και ζυγίζει περίπου 16 kg. Είναι σχεδόν σε κάθε σπίτι, αλλά, παρά τα οφέλη, ο ξυλογλύφος είναι βλαβερός σε ορισμένες περιπτώσεις.
Ποια είναι η χρήση του carver;
Η χρήση της κρεατοπαραγωγής, κατά πρώτο λόγο, είναι η περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τα οποία βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών και ογκολογικών ασθενειών. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα συμβάλλει στην ενεργό σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και του μεταβολισμού των υδατανθράκων, ενώ παράλληλα ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση.
Το λευκό κρέας ψαριών θεωρείται διαιτητικό, επομένως περιλαμβάνεται σε πολλές δίαιτες. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, χάνονται κάποιες θερμίδες και στην τελική μορφή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g του προϊόντος είναι 77,4 kcal. Το σαρκικό κρέας της προσφοράς απορροφάται εύκολα από το σώμα και περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Σε αντίθεση με άλλα ψάρια γλυκού νερού, η κρεατοπαραγωγή περιέχει πολύ λίπος, το οποίο μοιάζει με το λίπος των θαλάσσιων ψαριών.
Οι γιατροί συστήνουν τακτικά την κατανάλωση αυτού του ψαριού σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα , καρδιαγγειακές παθήσεις, υπέρταση και ρευματισμούς. Επίσης, οι διαβητικοί σίγουρα θα το εκτιμήσουν, αφού το μενού των πιάτων από αυτά τα ψάρια βοηθάει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Η παρουσία του κυπρίνου στη διατροφή έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος,
Είναι νόστιμο και χρήσιμο να τρώτε ασημένιο κυπρίνο σε βραστό, ψημένο ή μαγειρεμένο σε ένα ζεύγος μορφών. Επίσης, είναι ιδανικό για σούπες, κοτολέτες, ζελέ, και από το κεφάλι παίρνετε ένα πολύ νόστιμο αυτί.
Όχι μόνο καλό, αλλά και η βλάβη του carver
Η βλάβη στο σώμα ψαριών μπορεί να φέρει μόνο αν το άτομο εξέφρασε δυσανεξία στα θαλασσινά. Για να αποφύγετε τα εξανθήματα στο δέρμα και τον κνησμό, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε φαγητά από αυτό το ψάρι.
Επίσης, με εξαιρετική προσοχή θα πρέπει να εφαρμόζεται στα ζεστά καπνιστά ψάρια. Κατά τη διάρκεια της παρασκευής σχηματίζονται καρκινογόνες ενώσεις. Σε αυτή τη μορφή, η χρήση είναι σπάνια επιτρεπτή.