Οι επιφάνειες μαγειρέματος με τον τύπο της επιφάνειας θέρμανσης χωρίζονται σε φυσικό αέριο και ηλεκτρικό, είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα, εμαγιέ επιφάνεια, γυάλινη κεραμική, με μηχανικούς και αφής πίνακες ελέγχου, με διάφορες πρόσθετες λειτουργίες ελέγχου και προστασίας. Πώς να επιλέξετε την καλύτερη εστία από όλη αυτή την ποικιλία;
Πριν επιλέξετε μια ενσωματωμένη εστία, αξίζει να προσδιορίσετε ποιο στοιχείο θέρμανσης θα χρησιμοποιηθεί: αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα.
Επιτραπέζια εστία: αέριο ή ηλεκτρικό;
Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα μιας ηλεκτρικής επιφάνειας μαγειρέματος περιλαμβάνουν την απουσία προϊόντων καύσης και μια αισθητική εμφάνιση.
Οι θερμάστρες αερίου δεν φαίνονται πάντοτε αισθητικά ευχάριστες (ειδικά με εμαγιέ επιφάνειες), αλλά έχουν ένα πολύ σημαντικό πλεονέκτημα - είναι φθηνότερο να λειτουργούν:
- Η θέρμανση των πιάτων αρχίζει αμέσως μετά την ενεργοποίηση και η ηλεκτρική ζώνη μαγειρέματος χρειάζεται χρόνο για να θερμανθεί η δική της επιφάνεια για να ξεκινήσει.
- Οι καυστήρες αερίου επιτρέπουν την ακριβή ρύθμιση της εξόδου της φλόγας.
Πιστεύεται ότι οι ηλεκτρικές πλάκες λειτουργούν ευκολότερα - δεν χρειάζεται να αναφλεγούν και η ηλεκτρική ενέργεια είναι ασφαλέστερη από το αέριο. Στην πραγματικότητα, όλα εξαρτώνται από τις ατομικές προτιμήσεις και συνήθειες. Το μόνο πραγματικό πλεονέκτημα της ηλεκτρικής εστίας είναι ο καθαρισμός της επιφάνειας: εάν οι θερμές πλάκες της εστίας αερίου χυθούν έντονα, δεν μπορούν να καούν μέχρι να στεγνώσουν.
Πώς να επιλέξετε τη σωστή εστία: μερικές συμβουλές
Πώς να επιλέξετε μια εστία αερίου:
- Οι μικρές καυστήρες πρέπει να είναι κατάλληλες για να τοποθετήσουν πάνω τους μια μικρή κουτάλα ή έναν Τούρκο. Μπορείτε να πραγματοποιήσετε ένα είδος δοκιμής στο κατάστημα: αρκετό για το μικρότερο μαγειρικό σκεύος για να βάλει τον Τούρκο.
- Η συσκευή της ζώνης μαγειρέματος θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποια επιφάνεια ψησίματος αερίου θα επιλέξετε. Ο ιδανικός καυστήρας είναι σχεδιασμένος έτσι ώστε η φλόγα να θερμαίνει όχι μόνο το κάτω μέρος των πιάτων αλλά και τους πλευρικούς τοίχους. Ο χρόνος για το μαγείρεμα μειώνεται, συνεπώς, το φυσικό αέριο και τα χρήματα του ιδιοκτήτη σώζονται.
- Υλικό σχισίματος: χάλυβας ή χυτοσίδηρος. Ο χυτοσίδηρος είναι βαρύτερος, κοστίζει περισσότερο, αλλά θα διαρκέσει περισσότερο. Το χάλυβα φαίνεται πιο αισθητικά ευχάριστο, αλλά επιδεινώνεται γρήγορα.
- Η παρουσία ενός συστήματος παρακολούθησης αερίου στην επιφάνεια του αερίου αποτελεί αναμφισβήτητο πλεονέκτημα. Η φωτιά μπορεί να βγει εξαιτίας της ροής του βραστό νερό και εάν η σόμπα δεν είναι εξοπλισμένη με σύστημα ελέγχου, το αέριο θα γεμίσει γρήγορα το δωμάτιο. Οι "έξυπνοι" σύγχρονοι πίνακες σταματούν τη ροή του αερίου μετά από ξαφνική κατάσβεση της φλόγας.
- Πρόσθετες λειτουργίες είναι πραγματικά απαραίτητες μόνο εάν παρέχουν ασφάλεια. Λειτουργίες όπως η αυτόματη ανάφλεξη συνήθως δεν κοστίζουν υπερπληρωμές για αυτούς: γρήγορα αποτυγχάνουν ή απαιτούν τακτική αντικατάσταση.
Πώς να επιλέξετε μια ηλεκτρική εστία:
- Ως στοιχείο θέρμανσης χρησιμοποιούνται χυτοσίδηρος, λαμπτήρες αλογόνου ή επαγωγικοί καυστήρες. Ο χυτοσίδηρος κρατά θερμότητα καλά και είναι πολύ ανθεκτικός στη ζημία. Ο μέσος χρόνος θέρμανσης της πλάκας από χυτοσίδηρο είναι 10 λεπτά. Οι αλογονωμένοι καυστήρες θερμαίνονται ταχύτερα, γεγονός που μειώνει σημαντικά την ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας που απαιτείται. Οι καυστήρες επαγωγής δεν το κάνουν
θερμαινόμενη, αλλά απολύτως αντιμετωπίσει το έργο της θέρμανσης της επιφάνειας των πιάτων, εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας. Οι επαγωγικοί καυστήρες σάς επιτρέπουν να ρυθμίζετε με ακρίβεια την ισχύ θέρμανσης, αλλά είναι πολύ ακριβές και μπορεί να αντιμετωπίσετε μόνο τη θέρμανση ειδικών σκευών με μαγνητισμένο πυθμένα. - Από τις πρόσθετες λειτουργίες είναι πραγματικά σημαντικές λειτουργίες προστασίας, για παράδειγμα, το μπλοκάρισμα από τα τυχαία εγκλείσματα θα γίνει διάσωση για τις μητέρες και τα περίεργα παιδιά τους. Το σύστημα προστασίας από υπερθέρμανσης, το οποίο σταματά τη λειτουργία των καυστήρων, αν κανείς δεν έχει αγγίξει την εστία για μερικές ώρες, θα εξοικονομήσει χρήματα για τους ιδιοκτήτες και θα αποτρέψει την πυρκαγιά στο κτίριο με παλιά καλωδίωση.