Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται σήμερα για την καλλιέργεια εγχώριων μανιταριών (στυγιονόνες, φλέβες, shiitake) για τον εαυτό τους και για το σκοπό της πώλησης. Και όχι χωρίς λόγο - είναι πολύ απλό και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Αρκεί μόνο να παράσχετε τις απαραίτητες συνθήκες και να ενεργήσετε σύμφωνα με τις οδηγίες, τότε θα σας δοθεί μια καλή συγκομιδή των εσπερών!
Πώς να αυξηθούν τα μανιτάρια στρείδι;
Ο βασικός παράγοντας στην καλλιέργεια αυτών των μυκήτων είναι το μυκήλιο. Πρέπει να αγοράζεται στο σωστό ποσό από εταιρείες που ασχολούνται με τη βιομηχανική καλλιέργεια και τη χονδρική πώληση μανιταριών. Για το πρώτο δείγμα, μπορείτε να πάρετε κυριολεκτικά 0,5-1 kg μυκήλιο.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα υπόστρωμα για μανιτάρια στρειδιών . Καθώς μπορεί να ενεργήσει θρυμματισμένα καλαμπόκι και μίσχους καλαμποκιού, φλούδες φαγόπυρου, κριθάρι ή άχυρο σιταριού, φλοιοί ηλίανθου. Ετοιμάστε περίπου 10 κιλά πρώτων υλών που δεν περιέχουν μούχλα, αλέστε το υπόστρωμα σε μικρά κλάσματα και θερμαίνετε το με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, ψύξτε και στεγνώστε το για να αποφύγετε την υπερβολική τήξη.
Για να αναπτυχθούν μανιτάρια στρείδι, κατά κανόνα, είναι δυνατόν σε σακούλες από πολυαιθυλένιο ή σε κούτσουρα. Ο πρώτος τρόπος είναι πολύ πιο εύκολος. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε 2 μεγάλες συσκευασίες, εναλλάσσοντας τα στρώματα του υποστρώματος και του μυκηλίου και δημιουργώντας σχισμές σε αυτά για το σχηματισμό μπλοκ μανιταριών.
Η περίοδος επώασης σε μύκητες (10-14 ημέρες) θα πρέπει να πραγματοποιείται σε σκοτεινό, υγρό μέρος. Όπως δείχνει η πρακτική, για να αυξηθούν τα στρείδια σε σακούλες, δεν υπάρχει καλύτερη θέση από ένα κανονικό κελάρι. Η θερμοκρασία σε αυτό πρέπει να διατηρείται στους 18-22 ° C. Απαιτείται επίσης καθημερινός αερισμός. Όταν το μυκήλιο μεγαλώνει και γεμίσει το μπλοκ μανιταριών, αρχίζει η πολυαναμενόμενη καρποφορία.
Η θερμοκρασία στο υπόγειο μειώνεται στους 10-15 ° C, και η υγρασία, αντίθετα, αυξάνεται - πρέπει να είναι 90-95%. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να ψεκάσετε τους τοίχους με νερό, βεβαιώνοντας ότι δεν μπαίνει στις τσάντες. Παρέχετε επίσης 10ωρο φωτισμό του μυκηλίου με λαμπτήρες φθορισμού και φροντίζετε για τον 4ο αερισμό του χώρου. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, τότε μέσα από τις χρονοθυρίδες σύντομα θα υπάρχουν βασικά συστατικά των μανιταριών, τα οποία πολύ γρήγορα θα μετατραπούν σε πραγματικά μανιτάρια. Το πρώτο κύμα συγκομιδής μπορεί να αφαιρεθεί μετά από 2 εβδομάδες, σπρώχνοντας απαλά τα μανιτάρια από το υπόστρωμα.
Μετά από άλλες 2 εβδομάδες, έρχεται ένα δεύτερο κύμα και στη συνέχεια δύο ακόμη. Οι συνθήκες καλλιέργειας είναι οι ίδιες. Όταν τα μπλοκ μανιταριών παύουν να αποδίδουν καρπούς, αντικαθίστανται με ένα νέο μυκήλιο.