Marinated τζίντζερ γοητεύσει τις καρδιές μας μαζί με την ιαπωνική κουζίνα, η οποία γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Λεπτές στρώσεις τζίντζερ απαλά ροζ σκιά σερβίρονται μαζί με σούσι για να "καθαρίσουν" τους γευστικούς πόρους. Αυτό είναι σωστό, επειδή το τζίντζερ τρώγεται ανάμεσα σε διαφορετικούς τύπους σούσι, προκειμένου να δοκιμάσετε πλήρως τη γεύση ενός συγκεκριμένου είδους. Επιπλέον, η τζίντζερ βελτιώνει την όρεξη και την πέψη, και χρησιμεύει επίσης ως προληπτικό μέσο κατά των παρασίτων. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν τρώτε sashimi.
Θαυμάζεστε από την ομορφιά, τη γεύση και το άρωμά της, επιταχύνουμε να μάθουμε πώς να προετοιμάζουμε το marinaded ginger από μόνος σας. Και όλα φαίνεται να λαμβάνονται, αυτή είναι ακριβώς εκείνη η όμορφη ροζ σκιά εκεί.
Γιατί το τζίντζερ γίνεται ροζ
Το μυστικό του ροζ χρώματος έγκειται στο ίδιο το όνομα του μαρουλιού - Gari Ginger. Στη μετάφραση, αυτό σημαίνει "μαριναρισμένη ρίζα νεαρών τζίντζερ με ξύδι και ζάχαρη". Είναι πολύ σημαντική η λέξη "νέοι". Δεδομένου ότι οι ρίζες που συλλέγονται στα πρώιμα και μεσαία στάδια της ωρίμανσης περιέχουν ειδικά φλαβονοειδή, τα οποία σε επαφή με ξύδι και να δώσουν ένα ροζ χρώμα. Δεν ζουν στα ανατολικά, δεν μπορείτε να αγοράσετε μια νεαρή ρίζα. Υπάρχει η ευκαιρία να αυξηθεί το τζίντζερ μόνοι σας ή να αγοράσετε τα νεότερα από τα πράγματα στο κατάστημα, και στη συνέχεια να ζωγραφίσει σε όλα με χυμό τεύτλων. Εδώ είναι οι αποχρώσεις αυτής της κρυμμένης στην ανατολική κουζίνα μαγειρεμένου πιπερόριζας.
Θερμίδες
Πολλοί από αυτούς που χάνουν βάρος ανησυχούν για την περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας. Μετά από όλα, είναι γλυκό, και χωρίς αμφισβήτηση, περιέχει ζάχαρη. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα που να ανησυχείτε, επειδή 100 γραμμάρια γεμισμένης ρίζας αντιπροσωπεύουν μόνο 63 kcal. Σε μαριναρισμένη πιπερόριζα, 1 g πρωτεΐνης, 5 g λίπους και 4 g υδατανθράκων.
Εγκυμοσύνη και τζίντζερ;
Οι έγκυες γυναίκες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: εκείνοι που λατρεύουν το τζίντζερ και ανησυχούν για την αβλαβότητα του μαρουλιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και για εκείνους που δεν είναι εξοικειωμένοι με το τζίντζερ, αλλά ακούγονται από όλες τις πλευρές για τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού για έγκυες γυναίκες.
Πρώτον, η εγκυμοσύνη δεν είναι λόγος να κρυφτεί για πολύ καιρό και όλα τα μπαχαρικά, και ασφαλώς το τζίντζερ. Το όνομα του φυτού μεταφράζεται από το σανσκριτικό ως "ένα φυτό που θεραπεύει όλες τις ασθένειες".
Το τζίντζερ συνιστάται για ναυτία, τόσο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όσο και από τη «θαλάσσια κατάσταση». Τζίντζερ θα σώσει τις έγκυες γυναίκες από όλα τα είδη των αναπνευστικών ασθενειών, κορεσμένα με βιταμίνες.
Ωστόσο, στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να αποκλείσετε το τζίντζερ από τη διατροφή σας. Ενισχύει τη γαλουχία και μπορεί να προκαλέσει πρόωρη γέννηση. Εάν είστε ήδη "αφόρητοι", μπορείτε να πάρετε δείπνο σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο και αύριο θα πετύχετε.
Αποθήκευση
Αν κατάφερα να μαγειρέψετε τον εαυτό σας με τζίντζερ ή αν το αγόρασα σε εξειδικευμένα καταστήματα, ίσως έχετε μια ερώτηση σχετικά με την αποθήκευση του πιπερόριζου.
Το μαρινωμένο τζίντζερ μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες στο ψυγείο σας, αλλά χρειάζεστε σφραγισμένη συσκευασία.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μαρμελάδα του μπισκότα όχι μόνο για το σούσι, αλλά και για τα πιάτα με βάση το κρέας, αλλά και να φτιάξετε από αυτό το προβάδισμα του εορταστικού πίνακα.
Γιατί να προετοιμαστεί μαριναρισμένο τζίντζερ στο σπίτι;
Ο λόγος για το μαζικό ενδιαφέρον για την προετοιμασία του μπισκότα με τα χέρια τους είναι μόνο το γεγονός ότι στη βιομηχανική παραγωγή, δυστυχώς, δεν χρησιμοποιούν τα καλύτερα προϊόντα ποιότητας. Και στην πραγματικότητα είναι απαραίτητο όχι μόνο η ίδια η ρίζα, αλλά και το ξύδι ρύζι, η ζάχαρη, η σάλτσα σόγιας. Εάν αγοράσατε ένα πιπερόριζα πιπεριές ιαπωνικής προέλευσης, τότε μην ανησυχείτε - για τους Ιάπωνες αυτό είναι θέμα τιμής, οπότε δεν μπορούν να κάνουν τζίντζερ χωρίς επιφύλαξη. Ωστόσο, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, για τη διατήρηση σε μαρμελάδα πιπερόριζα θα υπάρχουν συντηρητικά που δεν θα σας κάνουν καλό.
Αλλά αν συμβεί κάτι τέτοιο, είναι ασφαλέστερο να μεγαλώσετε το τζίντζερ στο σπίτι στο περβάζι και να κάνετε το καλύτερο από αυτό. Εάν αυτό δεν σας ενοχλεί, τότε θα έχετε σίγουρα πολλές απολαύσεις από τη διαδικασία.