Αγοράζοντας προϊόντα στην αγορά, μερικές φορές δεν καταλαβαίνουμε αμέσως γιατί τα μαγειρεμένα φαγητά δεν φαίνονται τόσο νόστιμα, όπως πάντα. Ακόμα και τα συνηθισμένα τεύτλα θα επηρεάσουν τη γεύση του μπορς, εάν η ρίζα δεν έχει επιλεγεί σωστά. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται ποικιλίες τεύτλων, μπορούν να διαθέτουν εξαιρετική γεύση και χρησιμότητα.
Τα τεύτλα - ένα χαρακτηριστικό
Για να επιλέξετε ένα νόστιμο λαχανικό στον πάγκο της αγοράς, πρέπει να θυμάστε για τις ιδιαιτερότητες των τεύτλων. Μην κυνηγούν το μέγεθος - μια μεγάλη βρώμικη σοδειά ρίζας με υψηλό βαθμό πιθανότητας θα ισχύει για τις ποικιλίες ζωοτροφών, ο στόχος σας - το μέσο μέγεθος. Η γεύση εξαρτάται έντονα από το χρονοδιάγραμμα της ωρίμανσης του λαχανικού:
- οι πρώτες ποικιλίες ωρίμανσης έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε 50-80 ημέρες, αλλά δεν μπορούν να καυχηθούν με υψηλές γευστικές ιδιότητες.
- η μέση ωρίμανση διαρκεί περίπου 100 ημέρες για να ωριμάσει, οι περισσότεροι από αυτούς είναι υψηλής απόδοσης.
- Οι καθυστερημένες ποικιλίες θα είναι μακρές και καλά διατηρημένες, θα ικανοποιήσουν με τη δική τους γεύση.
Παραγωγικότητα των τεύτλων
Η Dacha σπάνια κάνει μακρά και προσεκτική επιλογή της ποικιλίας. Όμως, κάθε αγρότης που παράγει λαχανικά για πώληση θα περάσει πολύ χρόνο σε αυτό το θέμα. Οι πρώτες ποικιλίες τεύτλων θα δώσουν γρήγορα κέρδη, αλλά όχι πάντα μια μεγάλη συγκομιδή. Είναι σημαντικό να βρείτε στον κατάλογο των χαρακτηριστικών σχετικά με τη συσκευασία ψυχρή αντίσταση, μια μακρά περίοδο αποθήκευσης και την αντίσταση σε ασθένειες και παράσιτα - όλα αυτά είναι έμμεσες εγγυήσεις υψηλής απόδοσης.
Ωστόσο, ακόμη και με την επιλογή του σωστού είδους και την εισαγωγή λιπασμάτων, οι κάτοικοι του καλοκαιριού επιτρέπουν αρκετά τυπικά λάθη:
- Η επιλογή ενός τόπου για τις καλλιέργειες στον κήπο δεν αλλάζει από έτος σε έτος. Η εναλλαγή καλλιεργειών είναι σημαντική και απαραίτητη, επειδή είναι ένας άμεσος τρόπος για ένα ποιοτικό λαχανικό. Αν κατά το τρέχον έτος το τεύτλο φυτεύεται σε ένα μέρος, τότε πάλι θα πρέπει να εμφανιστεί μόνο μετά από τρία χρόνια.
- Οι προκαταρκτικοί παράγοντες για κάθε λαχανικό επηρεάζουν άμεσα την ανάπτυξη. Για τα ζαχαρότευτλα, οι περιοχές όπου ραπανάκι, σαλάτα και καλαμπόκι είχαν μεγαλώσει προηγουμένως, δεν θα λειτουργήσουν. Η καλλιέργεια των ριζών είναι ένας εραστής του γόνιμου εδάφους και η απαριθμημένη καλλιέργεια του είναι πολύ εξαντλημένη.
- Οι σπόροι μετά τη βλάστηση χρειάζονται επαρκή χώρο για την ανάπτυξη: όσο ισχυρότερη είναι η φύτευση, τόσο μικρότεροι οι καρποί γίνονται, η απόδοση μειώνεται.
Ποικιλίες τεύτλων
Σε κάθε περιοχή της χώρας, οι ιδιοκτήτες σπιτιών και οι ιδιοκτήτες αγροκτημάτων πρέπει να επιλέξουν ποικιλίες με δοκιμές και λάθη. Το πρόβλημα είναι ότι το ίδιο λαχανικό σε μια περιοχή μπορεί να αποδώσει εντυπωσιακές συγκομιδές και ταυτόχρονα να απογοητεύσει τελείως τους κηπουρούς από άλλες περιοχές. Είναι σημαντικό όχι μόνο να βρείτε τους καταλόγους, όπου αναφέρονται τα καλύτερα είδη τεύτλων, αλλά και να ρωτήσετε για τις απαραίτητες συνθήκες για καλύτερα αποτελέσματα.
Πινάκια "Bordeaux"
Το "Bordeaux" είναι ποικιλία και είδος. Όλες οι ποικιλίες των τεύτλων αυτού του τύπου θα έχουν περίπου τα ίδια χαρακτηριστικά. Το σχήμα του εμβρύου εκφράζεται, είναι ωοειδές. Αναφέρεται στον μέσο όρο από την άποψη της ωρίμανσης, και αυτή είναι μια ευκαιρία για τον πολιτισμό να συσσωρεύσει στον πολτό περισσότερη ζάχαρη. Το χρώμα του πολτού ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομα: είναι σκοτεινό και πλούσιο σε μπορντό-κόκκινο χρώμα. Πρακτικά σε όλες τις συνθήκες, το παντζάρι είναι ευχαριστημένο από την ποιότητα της άφθονης συγκομιδής, το χειμώνα τα φρούτα φυλάσσονται χωρίς αλλαγή της γεύσης και της εμφάνισης.
Τραπ τεύτλα "Κύλινδρος"
Μια ασυνήθιστη μορφή ριζών είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων των εκπροσώπων του τύπου της ποικιλίας Erfurda. Πολλές ποικιλίες λαχανικών, μεταξύ των οποίων και παντζάρια, κηπουροί, αρχίζουν να αναπτύσσονται μόνο μετά από ένα χρονικό διάστημα μετά την εμφάνισή τους στην αγορά. Ο κύλινδρος έλαβε το όνομά του με υπερηφάνεια, επειδή η επιμήκης του μορφή το διακρίνει από τα υπόλοιπα. Και ακόμη και αυτό δεν έκανε αυτή την ποικιλία σε ζήτηση ανάμεσα στους κηπουρούς:
- Η διατήρηση της ποιότητας του λαχανικού καθιστά δυνατή την εξοικονόμηση της συγκομιδής το χειμώνα πρακτικά χωρίς απόβλητα.
- Το τεύτλο είναι νόστιμο και η θερμική επεξεργασία προσφέρεται εύκολα, πράγμα που απλοποιεί το μαγείρεμα και κάνει ένα κατάλληλο λαχανικό για κονσερβοποίηση.
Τραπ τεύτλα "Mulatto"
Το "Mulatto" θα ευχαριστήσει τους φορτοεκφορτωτές με την ανεπιτήδευσή του: το καλλιεργούν με δείκτες υψηλής ποιότητας και απόδοσης. Όπως όλες οι μεσαίες ποικιλίες τεύτλων, το "Mulatto" ωριμάζει εκατόν τριάντα ημέρες μετά την αποβίβαση. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό της ρίζας είναι η λεία, καθαρή επιφάνεια του δέρματος. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων των κατοίκων του καλοκαιριού θα είναι ευχαριστημένοι:
- Το βάρος των φρούτων φθάνει εύκολα τριακόσια γραμμάρια.
- στο τμήμα ενός τεύτλου γεμάτο μπορντό χρώμα, δεν χάνεται ακόμη και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος?
- χαρακτηριστικό της καλλιέργειας ριζών απουσία χαρακτηριστικών δακτυλίων στο εγκάρσιο τμήμα.
Τραπέζι "Pablo"
Μια εξαιρετική λύση για βιομηχανική κλίμακα. Μεταξύ των υβριδικών ποικιλιών των λαχανικών, τα περισσότερα έχουν βελτιωθεί, και το τεύτλο "Pablo" μόνο τέτοιες βελτιώσεις προσέλκυσε την προσοχή. Η μεσαία ωρίμανση ποικίλει εύκολα στις χαμηλές θερμοκρασίες και προσαρμόζεται στην έλλειψη υγρασίας. Ο κύριος κατάλογος των ασθενειών εξακολουθεί να είναι "ασφαλής" για το Pablo, αυτή η ποικιλία είναι μια προσαρμογή, και ακόμη και η ποιότητα του εδάφους για αυτό δεν είναι μεγάλης σημασίας. Λαμβάνοντας τα φρούτα στα χέρια σας, θα αισθανθείτε τη σταθερότητα και τη δύναμη του δέρματος. Αυτό έχει καταστήσει την ρίζα κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς απώλεια γεύσης.
Κυπριακά "Αιγυπτιακά" τεύτλα
Το "αιγυπτιακό" είδος είδος έδωσε το όνομά του στις ποικιλίες του. Μεταξύ των εκπροσώπων αυτής της ομάδας τεύτλων είναι γνωστή η ποικιλία "αιγυπτιακής πεδιάδας". Το σχήμα της καλλιέργειας ρίζας έδωσε το όνομα και καθόρισε το κύριο χαρακτηριστικό - είναι στρογγυλεμένο και αισθητά πεπλατυσμένο, τα κεφάλια είναι μικρού μεγέθους. Το Sortotype μπορεί να καυχηθεί με τέτοια χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα:
- Το παντζάρι είναι νόστιμο, οι καρποί του σχηματίζονται πολύ νωρίς.
- ελαφρά δαχτυλίδια στον πολτό είναι σπάνια, η ίδια είναι μοβ-κόκκινο?
- η ανθοφορία και τα βέλη δεν είναι χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας, και αυτό μιλάει για την τρυφερότητα και τον χυμό του πολτού.
- Η έξοδος είναι επαρκής για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά στην περιγραφή είναι ένας βαθμός για το φθινόπωρο αποθήκευσης.
Καλλιέργεια τεύτλων
Κάθε καλλιέργεια στην περιγραφή υποδεικνύει συνθήκες υπό τις οποίες η απόδοση και η ποιότητα θα μεγιστοποιηθούν. Για τα τεύτλα, η πιο σημαντική παράμετρος είναι το έδαφος: η τεχνολογία για την καλλιέργεια των τεύτλων της τραπεζαρίας είναι απλή, αλλά μπορείτε να υπολογίζετε στην επιτυχία μόνο μετά από μια τοποθεσία που είναι καλά προετοιμασμένη. Η εισαγωγή της λίπανσης θα βελτιώσει σημαντικά την απόδοση, αλλά η πραγματική σύνθεση του εδάφους επηρεάζει το βάρος των λαχανικών ανά εκτάριο.
Όσον αφορά τα εδάφη υπόγειας ύδατος, η εισαγωγή λιπασμάτων χαλκού αυξάνει τις αποδόσεις κατά περιόδους, σε ορισμένες περιπτώσεις, μιλάμε για μια δεκαπλάσια αύξηση των δεικτών. Εάν προγραμματίζεται καλλιέργεια σε αποπλυμένα chernozem, προστίθενται μολυβδαίνιο και κοβάλτιο. Είναι σημαντικό το έδαφος να μην είναι όξινο, αυτή είναι η μόνη προϋπόθεση που παραμένει ουσιαστικά σημαντική.
Πότε να φυτέψει τα τεύτλα;
Χρήσιμα και αγαπημένα από όλα τα λαχανικά επιτρέπεται να σπείρουν τόσο την άνοιξη και το χειμώνα. Οι όροι της σποράς των τεύτλων εξαρτώνται από την επιθυμητή καλλιέργεια, ποικιλίες:
- η πρώιμη συγκομιδή φυτεύεται το φθινόπωρο στις αρχές Νοεμβρίου, επιτρέπεται η σπορά σπόρων στις αρχές Απριλίου.
- αν πρόκειται για συγκομιδή, η οποία προγραμματίζεται να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, η σοδειά κάθεται μετά από δέκα Μαΐου και μέχρι τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου (είναι αδύνατο να βιαστείς, γιατί οι σπόροι στο κρύο χώμα δεν θα αποδώσουν καρπούς αλλά θα σχηματίσουν μίσχους).
Τραπ τεύτλα - ιδιαίτερη προσοχή
Για να αναπτυχθεί ένα τραπέζι πικάντικο νόστιμο και την ποιότητα, θα πρέπει να αποφύγετε κάποια ακαθάριστα σφάλματα:
- η έλλειψη φωτός στα αρχικά στάδια ανάπτυξης θα επηρεάσει δυσμενώς το μέγεθος του εμβρύου και τη βλάστηση των σπόρων.
- η υπερβολική υγρασία είναι ένα πιο επικίνδυνο φαινόμενο απ 'ό, τι η έλλειψή του, επειδή οι καμένες λεύκες θα έρθουν γρήγορα.
- Η μείωση της θερμοκρασίας στην αρχική φάση της ανάπτυξης οδηγεί σε εκκαθάριση.
Η εναλλαγή καλλιεργειών γίνεται ένα δημοφιλές αγροτεχνικό σημείο μεταξύ των καλοκαιρινών κατοίκων με εμπειρία. Προηγουμένως, αγνοήθηκε, στην εποχή μας αυτή είναι η βάση των βασικών στοιχείων. Όπου μεγάλωσαν μελιτζάνες, πιπεριές ή ντομάτες, είναι ιδανικό μέρος για φύτευση τεύτλων για την επόμενη σεζόν με λιπασματοποίηση . Μετά από τα τεύτλα, σχεδόν όλες οι κουλτούρες dacha μεγαλώνουν όμορφα. Αυτό το λαχανικό αγαπάει το φως, οι σκιασμένες γωνίες δεν το ταιριάζουν.
Καθαρισμός των τεύτλων
Ένα συχνό λάθος των άπειρων cottagers είναι το σχίσιμο των φύλλων το καλοκαίρι. Ορισμένοι χρησιμοποιούν χόρτα για να προετοιμάσουν τις σούπες του καλοκαιριού, άλλοι πιστεύουν λανθασμένα ότι με αυτό τον τρόπο το λαχανικό θα δώσει όλες τις δυνάμεις στη ρίζα και θα αναπτυχθεί γρηγορότερα. Στην πραγματικότητα, αυτό μειώνει σημαντικά την ποιότητα και τη διατήρηση της ποιότητας των ριζών. Όλα τα λαχανικά και τα παντζάρια δεν αποτελούν εξαίρεση, έχουν τους δικούς τους όρους για τη συγκομιδή.
Η αρχή πέφτει στα μέσα Σεπτεμβρίου, ενώ για ορισμένες ποικιλίες αυτό είναι το τέλος του μήνα, καθώς η ωρίμανση συνεχίζεται. Μόλις βρεθεί έξω από τους καθιερωμένους 5 ° C και ξηρούς καιρούς, αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι της άφιξης της περιόδου συγκομιδής. Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού λένε ότι αντί να κόβουν, είναι καλύτερα να στριφογυρίσουν τις κορυφές. Ο ευκολότερος τρόπος αποθήκευσης της συγκομιδής σε κιβώτια αναμιγνύεται με άμμο. Οι πεπειραμένοι αγρότες έχουν τα μυστικά τους:
- Σε πολύ ζεστό φθινόπωρο για να κρατήσει την ρίζα στο έδαφος ανεπιθύμητη, έτσι ώστε η σάρκα θα γίνει άκαμπτη.
- Το βροχερό φθινόπωρο είναι λίγο βιαστικό για τους κατοίκους του καλοκαιριού με τη συλλογή, επειδή η υπερβολική υγρασία θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του λαχανικού. Η υγρασία θα μειώσει τη διάρκεια ζωής, σε ορισμένες περιπτώσεις θα οδηγήσει σε αποσύνθεση και ρωγμή των καρπών.
- Αλλά το ξηρό και μέτριο ζεστό φθινόπωρο θα σας επιτρέψει να μετατοπίζετε ελαφρά το χρόνο συλλογής, επειδή στο τεύτλο το τραπέζι θα διατηρηθεί καλύτερα από ό, τι στο κελάρι.
Ασθένειες των τεύτλων
Οι περισσότερες σύγχρονες ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε πολλές ασθένειες, αλλά ο κάτοικος του καλοκαιριού είναι υποχρεωμένος να γνωρίζει πώς αναζητούν μια έγκαιρη αντίδραση. Χαρακτηριστικά του επιτραπέζιου τεύτλου επηρέασε την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών:
- Όταν υπάρχει έλλειψη βόριου στο έδαφος, αρχίζει η φóμος. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό πρόβλημα, όταν στην περίοδο της ανάπτυξης στο δρόμο υπάρχουν καιρικές συνθήκες με μικρή βροχή και ομίχλη. Στα φύλλα εμφανίζονται καφετιά και κιτρινωπά κηλίδες, έπειτα μαύρες κουκίδες. Η αποφυγή προβλημάτων θα βοηθήσει στην εισαγωγή στο βόρακα του εδάφους.
- Τα σπόρια ή τα σπορά είναι αποτέλεσμα λανθασμένων γεωργικών τεχνικών. Η αποφυγή του προβλήματος θα βοηθήσει στη φύτευση σε μια τοποθεσία όπου προηγουμένως καλλιεργούνται καλλιέργειες που είναι ανθεκτικές στην κεσκοσπόρωση, προσεκτικά να απαλλαγούμε από τα ζιζάνια. Στην πορεία υπάρχουν σταθερές ποικιλίες και μυκητοκτόνα.
- Εάν καλλιεργείτε τεύτλα στα πεδινά, στο έδαφος με ανεπαρκή αερισμό, μην ξεφύγετε από τη ρίζα του καλαμποκιού. Αυτή η μολυσματική ασθένεια καταστρέφει τις νέες φυτεύσεις: οι μίσχοι γίνονται μαύροι, σταδιακά πεθαίνουν. Η αποφυγή του προβλήματος θα βοηθήσει στην άσχημο ρύπανση του εδάφους, την τύρφη πολτοποίησης .