Μεταξύ της τεράστιας συλλογής σύγχρονων τηγανιών, είναι δύσκολο να μην χαθείτε: διάφοροι κατασκευαστές προσφέρουν μια επιλογή νέων επικαλύψεων - τεφλόν, κεραμικά , διάφορα πολυμερή - τα οποία επιτρέπουν στα προϊόντα να μην κολλήσουν και να μην κολλήσουν κατά το τηγάνισμα. Ένας τέτοιος τύπος είναι ένα τηγάνι τιτανίου.
Τηγάνι με επίστρωση τιτανίου
Μία μικρή απόχρωση, η οποία για κάποιο λόγο αποσιωπάται από την πλειοψηφία των πωλητών αυτού του προϊόντος - αυτά τα τηγάνια δεν αποτελούνται από τιτάνιο, αλλά έχουν μόνο επικάλυψη από αυτό το υλικό, ακόμη και όχι σε καθαρή μορφή, αλλά με τη μορφή κράματος με άλλα ανθεκτικά υλικά.
Από τα μαθήματα σχολικής χημείας, μπορούμε να θυμηθούμε ότι το τιτάνιο είναι ένα υπερευαίσθητο παχύρευστο μέταλλο θερμαινόμενο με θέρμανση. Αλλά τα τηγάνια του για κάποιο λόγο είναι αρκετά βαρύ. Ποιο είναι το μυστικό; Το γεγονός είναι ότι, κατά κανόνα, χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο είναι η βάση ενός τέτοιου τιτανίου τηγάνι, και σε άλλες περιπτώσεις, χυτοσίδηρο. Αυτό αυξάνει το κόστος ενός τέτοιου προϊόντος σε υψηλά ύψη, αλλά η επιφάνεια που έρχεται σε επαφή με προϊόντα επικαλυμμένα με κράμα τιτανίου καθίσταται πολύ ανθεκτική.
Το τηγάνι με επίστρωση τιτανίου έχει εξαιρετική απόδοση, γιατί σχεδόν δεν γρατζουνίζει και για το μαγείρεμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά αντικείμενα. Το λίπος για το τηγάνισμα απαιτεί ένα ελάχιστο ποσό. Όμως, όπως είναι γνωστό, αυτό το υλικό δεν έχει βρεθεί στην κορυφή της βαθμολογίας για ποιοτικές επικαλύψεις για μεγάλο χρονικό διάστημα, και ακόμη αναγνωρίζεται ως επιβλαβές για την υγεία.
Οι κατασκευαστές αναφέρουν στην επισήμανση ότι το προϊόν τους θα διαρκέσει από 10 έως 25 χρόνια και αυτό είναι ένα σημαντικό χρονικό διάστημα για το τηγάνι. Τα καλύτερα τηγάνια τιτανίου, που αγοράστηκαν από έναν γνωστό κατασκευαστή, ανταγωνίζονται για την ανθεκτικότητά τους, εκτός από τα παλιά τηγάνια για το τηγάνισμα της «γιαγιάς».
Ποια εταιρεία είναι καλύτερη από ένα τηγάνι τιτανίου;
Πώς να μην χαθείτε και να επιλέξετε καλά πιάτα έτσι ώστε να εξυπηρετεί ως πίστη και αλήθεια για πολλά χρόνια; Trust είναι οι διάσημοι ευρωπαίοι κατασκευαστές σκευών κουζίνας, των οποίων τα προϊόντα δοκιμάζονται
- Woll;
- Berndes;
- Ελεύθερη-Επαγγελματική γραμμή Berd.
Όπως μπορείτε να δείτε, είναι γνωστοί γερμανοί κατασκευαστές, γνωστοί στους αγοραστές ποιοτικών πιάτων. Αυτά τα τηγάνια είναι αρκετά ακριβά και δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά. Αλλά ας θυμηθούμε τη συνηθισμένη φράση ότι ο καμαρωτής πληρώνει δύο φορές και δεν θα αγοράζουμε κάθε χρόνο ένα νέο τηγάνι, εάν κάποιος μπορεί να αγοράσει ένα, αλλά αξιόπιστο.