Τα φασόλια είναι ένα πολύ χρήσιμο διαιτητικό προϊόν , επομένως συχνά καλλιεργούνται σε κήπους και εξοχικές κατοικίες για οικιακή κατανάλωση. Ωστόσο, τους αρέσουν τα φασόλια όχι μόνο από τους ανθρώπους, αλλά και τα επιβλαβή έντομα, ιδιαίτερα τα φασόλια σπόρων φασολιών. Δεν είναι τόσο δύσκολο να καλλιεργήσουμε φασόλια, πώς να το κρατήσουμε από την εισβολή αυτού του παρασίτου σε καραντίνα. Το άρθρο μας θα σας πει πώς να αποθηκεύετε τα φασόλια μετά τη συγκομιδή.
Πώς να αποθηκεύσετε φασόλια string;
Το στέγνωμα των σιτηρών είναι ίσως η πιο σημαντική στιγμή κατά την τοποθέτηση των φασολιών για αποθήκευση. Μετά τη συγκομιδή, βάλτε τα φασόλια σε ένα κρεβάτι (με την προϋπόθεση καλός καιρός) ή κρεμάστε το σε ένα βύθισμα.
Στη συνέχεια, τα φασόλια πρέπει να αλείψουν και να ταξινομηθούν. Το μολυσμένο με κόκκους υλικό συλλέγεται και καίγεται - αυτό θα σας επιτρέψει να εξασφαλίσετε το μεγαλύτερο μέρος του κόκκου για περαιτέρω αποθήκευση. Μην αφήνετε φασόλια με μια κατεστραμμένη επιφάνεια για αποθήκευση.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης των φασολιών στο σπίτι:
- Για να απαλλαγούμε από σφάλματα-σπόροι κρύα αποθήκευση θα βοηθήσει. Οι προνύμφες αυτού του επιβλαβούς οργανισμού δεν αναπτύσσονται στο κρύο και στο θάνατο: σε θερμοκρασία 0 ° C - σε ένα μήνα και στους -12 ° C - μετά από μια μέρα. Επομένως, οι σπόροι φασολιών αποθηκεύονται σε αρνητική θερμοκρασία. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε ένα μπαλκόνι, και πριν από την έναρξη του κρύου καιρού - στο ψυγείο.
- Δεν γνωρίζουν όλοι σε ποιο δοχείο είναι καλύτερο να αποθηκεύουν φασόλια. Αυτό γίνεται καλύτερα σε κουτιά ή φιάλες με βιδωτό πώμα. Αποτελεσματική θα είναι η αποθήκευση σε σκάφη με τεχνητά δημιουργημένο κενό. Η εκκόλαψη, οι προνύμφες θα πεθάνουν γρήγορα από την έλλειψη οξυγόνου. Προκαταρκτικά, μπορείτε να ζεστάνετε τα φασόλια στο φούρνο, προθερμασμένα στους 80-90 ° C. Αυτό γίνεται μέσα σε 4-5 λεπτά, έτσι ώστε η γεύση του φασολιού δεν επηρεάζεται.
- Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε φασόλια στο εγγύς μέλλον, θα πρέπει να ξέρετε: τα λοβό τους αποθηκεύονται στο ψυγείο για έως και 10 ημέρες. Αυτό συμβαίνει επίσης και με άσηπτες λοβούς, οι οποίες χάνουν γρήγορα υγρασία και δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να ρυθμιστεί σε + 2 ... + 3 ° С, και υγρασία - στο επίπεδο του 80-90%.
- Οι ποικιλίες φασολιών Σπαράγγου είναι νόστιμα, τρυφερά λοβό, πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Όπως δείχνει η πρακτική, η αποθήκευση των σπαραγγιών είναι καλύτερη από την κατάψυξη. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθεί χωρίς να χάσει χρήσιμες ιδιότητες. Για να παγώσουν, τα φασόλια κόβονται σε κομμάτια, λεκιάζονται ή απλά στεγνώνουν και τοποθετούνται σε πλαστικά δοχεία. Το προϊόν αυτό αποθηκεύεται στον καταψύκτη στους -18 ° C για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.