Πολλοί πιστεύουν ότι οι κάκτοι, αν και έχουν μια ιδιαίτερη ομορφιά, δεν έχουν κανένα πρακτικό όφελος. Λοιπόν, εκτός από το ότι κάνουν τεκίλα, και οι καμήλες τους τρώνε. Στην πραγματικότητα, ορισμένοι εκπρόσωποι των κάκτων δεν έχουν μόνο βρώσιμα φρούτα, αλλά ακόμη και σε ορισμένες χρονικές στιγμές γίνονται για τον άνθρωπο πραγματική σωτηρία από την πείνα.
Κάκτοι με βρώσιμα φρούτα
Ο πιο διάσημος βρώσιμος κάκτος στον κόσμο είναι το φραγκόσυκο . Πρόκειται για ένα μεγάλο φυτό με επίπεδα ζουμερά φύλλα, τα οποία, παρεμπιπτόντως, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για φαγητό - προστίθενται νεαροί βλαστοί στις σαλάτες, είναι κατασκευασμένοι από ζελέ και σάλτσες. Οι καρποί του φραγκοσυκιού είναι ξυλώδη και εξωτερικά μοιάζουν με αχλάδι ή λεμόνι, καλυμμένα με μικροσκοπικές βελόνες. Παρά τον πειρασμό, οι καρποί του φραγκοσυκιού δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να λαμβάνονται με γυμνά χέρια, μόνο με ειδικές λαβίδες ή κουτάλι, διαφορετικά το βράδυ θα πρέπει να περάσει για να αφαιρέσει τις βελόνες από το δέρμα.
| | |
Οι καρποί ενός άλλου αντιπροσώπου των κάκτων - ο γκιλοσκεός πήρε στα καταστήματά μας. Στους οικιακούς μετρητές αυτός ο καρπός μπορεί να βρεθεί κάτω από το όνομα Pitaya ή Pitahaya. Η πατρίδα του "φρούτου δράκων" είναι το Βιετνάμ, όπου έχει καλλιεργηθεί με επιτυχία για πολλά χρόνια, λόγω της ανεπιτήδευσής του και της ικανότητάς του να αποφέρει καρπούς πέντε ή έξι φορές το χρόνο. Ο ελαφρώς όξινος πολτός της Pitaya προτιμάται ελαφρώς σαν φράουλες, αλλά χωρίς ιδιαίτερη οσμή. Τα φρούτα του δράκου μπορούν να καταναλωθούν ωμά, καθώς και να βράσουν μαρμελάδα, να φτιάξουν ζαχαρωμένα φρούτα και να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα σε διάφορα επιδόρπια.
| | |
Οφέλη από φρούτα βρώσιμων κάκτων
Οι καρποί των εδώδιμων κάκτων έχουν μια εντυπωσιακή αποσκευή διαφόρων "υπηρεσιών κοινής ωφέλειας":
- Στη σύνθεσή του, οι καρποί των κάκτων είναι από πολλές απόψεις παρόμοιες με τις συνήθεις καρπούζια και αγγούρια: έχουν άφθονο νερό και βιταμίνες με ελάχιστες θερμίδες. Αυτός είναι ο λόγος που ωφελούν τους ανθρώπους που πάσχουν από διάφορες μεταβολικές διαταραχές, νεφρικές παθήσεις και υπέρταση.
- Πίσω από τους καρπούς του φραγκοσυκιού και του giloceræus, σημειώνεται ότι η ιδιότητα μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διευκολύνει την εκκένωση των πτυέλων και μειώνει τη θερμοκρασία.
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλκαλοειδή, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή φαρμακευτικών ζωμών για τη θεραπεία των κρυολογημάτων, των ιογενών και βακτηριακών ασθενειών.
- Είναι επίσης χρήσιμα για τη θεραπεία διαφόρων τραυμάτων και ερεθισμών του δέρματος - οι κομπρέσες και οι χυμοί φρούτων του φραγκοσυκιού, για παράδειγμα, δεν μπορούν να θεραπεύσουν μόνο μικρές βλάβες, αλλά και να σταματήσουν τη σοβαρή φλεγμονή.