Πότε πρέπει να συλλέξετε το σκόρδο που φυτεύτηκε την άνοιξη;

Είναι πολύ δύσκολο, αν όχι αδύνατο, να φανταστούμε την κουζίνα μας χωρίς μια έντονη σκόρδο. Λόγω της λαμπρής γεύσης και του βάρους των χρήσιμων ιδιοτήτων, το σκόρδο βρίσκει εφαρμογή όχι μόνο στο μαγείρεμα αλλά και στη λαϊκή ιατρική. Σε σοβαρές περιόδους της sljakotno-γρίπης, βοηθά να αντισταθεί υπό την πίεση των ιών και των βακτηριδίων. Η χειμερινή αποθήκευση είναι κατάλληλη μόνο για το σκόρδο της άνοιξης και μόνο αν ο χρόνος καθαρισμού έχει επιλεγεί σωστά. Όταν συλλέγουμε το σκόρδο που φυτεύτηκε την άνοιξη, το άρθρο θα μας πει.

Όροι για την ωρίμανση του σκόρδου της άνοιξης

Φυτεύονται στην άνοιξη σκόρδο συνήθως ωριμάζει σε 120-125 ημέρες μετά την εμφάνιση. Φυσικά, πολλά εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες και το χρόνο προσγείωσης, αλλά κατά μέσο όρο, ο χρόνος για τη συλλογή του έρχεται στα μέσα Αυγούστου. Σήμα για την έναρξη των εργασιών συγκομιδής είναι το κιτρίνισμα και η κατάθεση φύλλων. Βεβαιωθείτε ότι ήρθε πραγματικά ο χρόνος να σκάψει το σκόρδο άνοιξη, μια απλή δοκιμή θα βοηθήσει: θα πρέπει να ξύσει το έδαφος από δύο ή τρεις βολβούς και να επιθεωρήσει την κατάσταση της φλούδας. Εάν η φλούδα είναι πυκνή και ξηρή, τότε είναι απαραίτητο να προχωρήσετε αμέσως στη συγκομιδή. Αφήνοντας το ωριμασμένο σκόρδο στο έδαφος δεν αξίζει τον κόπο, καθώς αυτό οδηγεί στη ρωγμή των βολβών και μια σημαντική επιδείνωση της διάρκειας ζωής τους.

Πότε να σκάψει το σκόρδο άνοιξη;

Για τον καθαρισμό του σκόρδου (όπως άλλωστε και άλλων βολβοειδών καλλιεργειών) είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια ξεκάθαρη αλλά όχι πολύ ζεστή μέρα. Και ακόμα καλύτερα να σχεδιάσετε αυτά τα έργα το βράδυ. Το γεγονός ότι το σκόρδο έχει μακρά επαφή με τις καυτές ακτίνες του ήλιου δεν θα κάνει καλό - το δέρμα θα στεγνώσει γρήγορα και θα χάσει το μερίδιο του λιονταριού από τις προστατευτικές του λειτουργίες. Το βούτυρο σκόρδο από το έδαφος συνιστάται το συντομότερο δυνατόν να επεκταθεί στη σκιά ή κάτω από ένα θόλο για να στεγνώσει. Μετά από 3-5 ημέρες ξήρανσης, ο μίσχος και οι ρίζες του σκόρδου συντομεύονται, αφήνοντας τις ουρές σε 5-10 cm, μετά το οποίο το σκόρδο μπορεί να θεραπευτεί για χειμερινή αποθεματοποίηση.