Τα σύγχρονα καταστήματα σκεύη μας προσφέρουν μια τέτοια ποικιλία των προϊόντων τους ότι είναι μάλλον δύσκολο να σταματήσουμε την επιλογή σε κάτι. Αυτό ισχύει για τα πιάτα για το φούρνο: χυτοσίδηρο, καζάνια και utyatnitsy, τα τηγάνια και τα καλούπια ψησίματος, επίσης φτιαγμένα από διαφορετικά υλικά. Πώς να μην χαθείτε σε αυτή την ποικιλία και να αγοράσετε αυτό που πραγματικά χρειάζεστε;
Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την περιγραφή των τύπων πιάτων που προορίζονται για χρήση στο φούρνο.
Τι είδους πιάτα μπορώ να βάλω στο φούρνο;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε τι χρειάζεστε αυτό ή το πιάτο. Εάν ο στόχος σας είναι το μαγείρεμα ψησίματος, μελετήστε την ποικιλία των διαφόρων μορφών για μπισκότα, muffins, πίτες, πίτσα, κλπ.
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε στο φούρνο δεύτερη πιάτα, είναι λογικό να αγοράσετε μια καρύδα, brazier, gosyatnitsu ή μια σειρά από γλάστρες.
Το Universal θεωρείται ένα κοινό τηγάνι, όπου μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από κατσαρόλες, λαχανικά, κρέατα και ψάρια.
Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στο πάχος των τοίχων των πιάτων. Δεν πρέπει να είναι λεπτότερο από 0,6-0,8 mm. Όσο υψηλότερη είναι αυτή η ένδειξη, τόσο καλύτερα τα πιάτα διατηρούν τη θερμότητα και όσο πιο ομοιόμορφα τα τοιχώματα ζεσταίνονται. Ποτέ δεν θα κάψει τίποτα, και το ψήσιμο θα είναι θαυμάσιο.
Όσον αφορά τα μαγειρικά σκεύη με λεπτό τοίχωμα για το φούρνο, χρησιμοποιείται για μαγείρεμα τροφίμων που δεν απαιτούν παρατεταμένη θερμική επεξεργασία (για παράδειγμα, λαχανικά al dente ή μπισκότα).
Και, φυσικά, πολύ σημαντικό είναι το υλικό από το οποίο γίνονται τα πιάτα:
- Τα γυάλινα σκεύη για ψήσιμο στο φούρνο είναι κατασκευασμένα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Το φαγητό σε αυτή τη μορφή δεν καίει και διατηρεί το μέγιστο των βιταμινών. Το γυαλί θερμαίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ομοιόμορφα, το οποίο είναι επίσης το πλεονέκτημά του. Αλλά για να χρησιμοποιήσετε τα πιάτα θα πρέπει να είστε προσεκτικοί - να προστατεύετε από ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και, φυσικά, χτυπήματα.
- Τα κεραμικά πιάτα για το φούρνο είναι επίσης ανθεκτικά στη θερμότητα. Τα πιάτα σας θα είναι πάντα ζουμερά και αρωματικά χάρη σε μια ειδική πορώδη δομή κεραμικών. Τι μπορεί να είναι πιο νόστιμο από ένα ψητό ή σούπα σε στυλ της χώρας, μαγειρεμένο σε ένα πήλινο δοχείο!
- Τα πιάτα από χυτοσίδηρο παραμένουν πάντα σημαντικά. Είναι βαρύ και εύθραυστο, αλλά αλλιώς ο χυτοσίδηρος είναι πολύ καλός. Λόγω των χοντρών τοίχων, τα προϊόντα θερμαίνονται ομοιόμορφα και μετά το μαγείρεμα το πιάτο παραμένει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Στις μορφές σιλικόνης , παρασκευάζεται το ψήσιμο, είτε συμβατικό είτε εικονιστικό. Λόγω της πλαστικότητας της σιλικόνης από ένα τέτοιο δοχείο, είναι πολύ εύκολο να ληφθεί το τελικό προϊόν και η φόρμα μπορεί να αποθηκευτεί σε διπλωμένη μορφή. Σε ένα καλούπι σιλικόνης, τίποτα δεν καίει και δεν κολλάει, και το πλύσιμο είναι μια χαρά!
- Τα μεταλλικά πιάτα με αντικολλητική επίστρωση είναι επίσης πολύ βολικά. Αλλά έχει ένα μεγάλο μείον - τεφλόν, κεραμικό ή άλλο επίχρισμα φοβάται τις γρατζουνιές. Οποιαδήποτε ζημιά, ακόμη και η μικρότερη, προκαλεί παραβίαση της ακεραιότητας της επικάλυψης και στο μέλλον δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα σκεύη.
