Φωτεινό, αρωματικό, ζουμερό και παράξενα νόστιμο, το βουλγαρικό πιπέρι ήρθε στην Ευρώπη τον απομακρυσμένο 15ο αιώνα και από τότε έχει κερδίσει σθεναρά τις καρδιές των εκατομμυρίων. Είναι μαριναρισμένο και κονσερβοποιημένο, στιφάδο και γεμιστό με διάφορα γέμιση, που προστίθεται στις σαλάτες και απλώς τρώγεται ωμό. Τα είδη αυτού του αξιοσημείωτου φυτού είναι περίπου 2000, και αν και είναι μάλλον ιδιότροπο, αναπτύσσεται με επιτυχία όχι μόνο σε συνθήκες θερμοκηπίου, αλλά και στο ανοιχτό έδαφος. Πρόκειται για την καλλιέργεια πιπέρι στο ανοικτό έδαφος και θα συζητηθεί στο άρθρο μας.
Πιπέρι για ανοιχτό έδαφος - ποια επιλογή;
Έτσι, αποφασίστηκε - μεγαλώνουμε πιπέρι στο ανοιχτό έδαφος. Αλλά ποιός βαθμός είναι καλύτερος για αυτό από άλλους; Φυσικά, για φύτευση στο ανοιχτό έδαφος είναι προτιμότερο να επιλέγουμε πιπέρι από τις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, έτσι ώστε να διασφαλιστεί ότι θα ωριμάσει. Επιπλέον, η επιλογή της ποικιλίας εξαρτάται από το σκοπό των μελλοντικών καρπών. Εάν η πιπεριά καλλιεργείται σε σαλάτες, τότε αξίζει να προτιμάτε τις ποικιλίες μεγάλου και πυκνού τοιχώματος: Winnie the Pooh, Californian Miracle, Δώρο της Μολδαβίας, Gladiator, Litsedey. Για κονσερβοποίηση, οι ποικιλίες μικρών καρπών είναι πιο κατάλληλες: Βικτώρια, Ermak, Kupets, Kornet, Zaznayka.
Φύτευση πιπεριού στο ανοικτό έδαφος
Μετά την ταύτιση με την ποικιλία, αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τα κρεβάτια. Για πιπεριές είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα χώρο με ένα γόνιμο έδαφος, προστατευμένο από τον άνεμο. Το έδαφος για πιπέρι πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων: γονιμοποιήστε το με οργανικά λιπάσματα για ένα χρόνο πριν από τη φύτευση με ρυθμό 5 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Το φθινόπωρο, πριν σκάψουμε ένα κρεβάτι στον κήπο, το βάλαμε 50 γραμμάρια λιπασμάτων φωσφόρου και καλίου. Αμέσως πριν φύτεψετε φυτά πιπεριάς, απολυμαίνετε το χώμα με διάλυμα θειικού χαλκού (μία κουταλιά βιτριόλης ανά κάδο νερού). Αφού το κρεβάτι έχει περάσει όλες τις φάσεις επεξεργασίας, βάλτε το πιπέρι στο έδαφος. Ακόμα και στις πιο θερμές νότιες περιοχές, το πιπέρι φυτεύεται στο χώμα με τη μορφή σπορόφυτων και δεν σπέρνεται με σπόρους. Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται στα μέσα Μαρτίου σε μικρά κύπελλα και τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος συνήθως στα τέλη Μαΐου. Η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων των δενδρυλλίων διατηρείται στα 40-50 εκατοστά και οι διαβάσεις έχουν αφεθεί τουλάχιστον 50 εκ. Όταν φυτεύετε διαφορετικές ποικιλίες πιπεριών, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι είναι πολύ εύκολο να ψεκάσετε υπερβολικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο διαφορετικές ποικιλίες πρέπει να φυτευτούν σε μέγιστη απόσταση μεταξύ τους.
Καλλιέργεια πιπέρι στο ανοικτό έδαφος
Η φροντίδα για τις πιπεριές περιλαμβάνει το βοτάνισμα, το καλλωπιστικό, το επίδεσμο και την έγκαιρη πότισμα.
- Το πρώτο πιπέρι τροφοδοτείται, όταν στα φυτά του θα εμφανιστούν 1-2 πραγματικά φύλλα. Αυτό γίνεται με αυτόν τον τρόπο: σε ένα λίτρο νερού αναμιγνύονται 3 γραμμάρια υπερφωσφορικού , 1 γραμμάριο λιπασμάτων καλίου και 0,5 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου. Μετά από 14 ημέρες, το πιπέρι τροφοδοτείται δευτερευόντως, διπλασιάζοντας τη δόση των ανόργανων λιπασμάτων.
- Το πιπέρι χρειάζεται έγκαιρα άφθονο πότισμα. Και το νερό είναι κατά προτίμηση ζεστό και καλά διατηρημένο νερό. Το πότισμα με κρύο νερό θα αναγκάσει την πιπεριά να επιβραδύνει την ανάπτυξή της και η ανθοφορία και ο σχηματισμός φρούτων θα αναβληθούν. Πριν αρχίσει να ανθίζει το πιπέρι,
νερό αυτό μια φορά την εβδομάδα. Μετά την εμφάνιση των λουλουδιών, το πιπέρι ποτίζεται 2 φορές την εβδομάδα, δεν επιτρέπει την υπερβολική ξήρανση και την υπερβολική υγρασία του εδάφους. - Προκειμένου ο θάμνος πιπεριού να είναι τακτοποιημένος και πλούσιος, θα πρέπει να αφαιρέσετε την κορυφή από το κύριο στέλεχος του. Αυτό γίνεται όταν το φυτό φτάσει στα 20-25 εκατοστά. Μετά από αυτό, ο θάμνος αρχίζει αμέσως να διακλαδώνει. Το επόμενο στάδιο θα είναι η απομάκρυνση των υπερβολικών πλευρικών βλαστών - pasynkovanie. Και εδώ, έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Περνώντας pasynkovanie μόνο σε ζεστό και υγρό καλοκαίρι. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, οι χαμηλότεροι βλαστοί αφήνονται για να προστατεύσουν το έδαφος από το στέγνωμα.