Ίσως η πιο δυσάρεστη αλλεργία στους ενήλικες είναι η γλυκιά. Εκτός από το γεγονός ότι πρέπει να αρνηθείτε τον εαυτό σας μια νόστιμη θεραπεία, ο εγκέφαλος αρχίζει να υποφέρει από έλλειψη γλυκόζης, ως αποτέλεσμα να χαλάσει τη διάθεση και τον πονοκέφαλο.
Αιτίες της νόσου
Είναι ενδιαφέρον ότι η ίδια η σακχαρόζη δεν είναι αλλεργιογόνο και δεν μπορεί να προκαλέσει αντίστοιχες αντιδράσεις. Το πράγμα είναι ότι αυτή η συνιστώσα των γλυκών αυξάνει την επίδραση ενός πραγματικού αλλεργιογόνου, για παράδειγμα, ζωικής πρωτεΐνης, αρκετές φορές. Επιπλέον, η σακχαρόζη προωθεί τις διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα, οι οποίες επηρεάζουν αρνητικά το ανοσοποιητικό σύστημα και την παραγωγή αντιαλλεργικών ανοσοσφαιρινών.
Ένα ιδιαίτερο μέρος μεταξύ των γλυκών είναι το μέλι. Για μεγάλο χρονικό διάστημα πιστεύεται ότι δεν προκαλεί αλλεργίες, αλλά αντίθετα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες στην ιατρική έδειξαν ότι το μέλι δρα επίσης ως αλλεργιογόνο εξαιτίας της περιεκτικότητας σε γύρη των φυτών.
Πώς εμφανίζεται και κοιτάζει η αλλεργία στη γλυκύτητα;
Προκειμένου να μην συγχέεται η μισαλλοδοξία με άλλα τρόφιμα με αυτό το είδος αλλεργίας, πρέπει να διακρίνουμε προφανή σημεία και συμπτώματα αλλεργίας σε γλυκά:
- Στα χέρια υπάρχουν μεγάλες κόκκινες κηλίδες, που συνοδεύονται από φαγούρα.
- Στα πόδια, σχηματίζεται κοκκινωπό ερυθρότητα, παρόμοιο με το έκζεμα.
- Δερματίτιδα και κνίδωση στο λαιμό και τις κλεψύδρες.
Η αλλεργία στο γλυκό είναι επίσης εμφανής στο πρόσωπο, στην περιοχή των χειλιών και στο πηγούνι, αλλά πιο συχνά η διάθεση είναι χαρακτηριστική για την παιδική ηλικία.
Εκτός από τα παραπάνω σημεία, υπάρχουν και πιο σοβαρά συμπτώματα γλυκιάς αλλεργίας που απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα:
- πνιγμό και πρήξιμο του λάρυγγα.
- Οίδημα Quincke - εκτεταμένο οίδημα του δέρματος και του υποδόριου ιστού.
- αναφυλακτικό σοκ.
Πώς να θεραπεύσει μια αλλεργία στο γλυκό;
Η θεραπεία της αλλεργίας στο επιδόρπιο γίνεται από δύο ειδικούς: έναν ανοσολόγο και έναν αλλεργιολόγο.
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταστείλετε γρήγορα τα συμπτώματα της νόσου. Για αυτό, χρησιμοποιούνται μαλακά αντιισταμινικά.
- Στη συνέχεια, πρέπει να εντοπίσετε ένα πραγματικό αλλεργιογόνο, το οποίο ενισχύεται από σακχαρόζη. Συνήθως, πραγματοποιούνται κλινικές εξετάσεις αίματος, ένα ανοσογράφημα.
- Ταυτόχρονα με την εξάλειψη των συμπτωμάτων των αλλεργιών, πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρά περιοριστική διατροφή, προκειμένου να αποφύγετε να πάρετε το αλλεργιογόνο στο σώμα.
- Η απευαισθητοποίηση εκτελείται υπό την επίβλεψη του ανοσολόγου. Αυτή η διαδικασία αποσκοπεί στη μείωση της ευαισθησίας του σώματος σε προϊόντα ή ουσίες που προκαλούν αλλεργίες. Το αίμα σταδιακά, αλλά τακτικά εγχύεται το αλλεργιογόνο πρώτα σε αμελητέες μικρές δόσεις. Με τον καιρό, το ανοσοποιητικό σύστημα προσαρμόζεται σε αυτό και οι δόσεις αυξάνονται μέχρι να μην χαθεί η ευαισθησία στο αλλεργιογόνο.
Διατροφή για αλλεργίες σε επιδόρπια
Μετά την ανάλυση, είναι απαραίτητο, κυρίως, να αποκλειστούν όλα τα προϊόντα που περιέχουν το αλλεργιογόνο. Φυσικά, είναι απαραίτητο να περιοριστεί ουσιαστικά η κατανάλωση γλυκών και όλων των προϊόντων που περιέχουν ζάχαρη, καθώς και πρωτεΐνης γάλακτος.
Είναι απαραίτητο να δοθεί προτίμηση σε αυτά τα τρόφιμα:
- λαχανικά μαγειρεμένα σε οποιαδήποτε μορφή.
- χαλαροί ζωμοί ·
- Τσάι βοτάνων.
- ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως και από προϊόντα αλεύκαστου αλεύρου ·
- χυλό.
Είναι επίσης επιθυμητό να εξαιρεθούν από το μενού προϊόντα που προωθούν την ταχεία διείσδυση αλλεργιογόνων στο αίμα:
- αυγά ·
- ψάρια ·
- πιπέρι
- μουστάρδα ·
- ξύδι?
- χρένο;
- καπνισμένα προϊόντα ·
- διατήρηση ·
- μαγιονέζα ·
- κρεμμύδια ·
- σκόρδο ·
- χυμό ντομάτας και ζυμαρικά.
Τα γλυκά μπορούν να αντικατασταθούν με ειδικά προϊόντα για διαβητικούς ή φυσικά επιδόρπια:
- φρούτα, τόσο φρέσκα όσο και ψημένα.
- ζελέ ·
- kissel;
- αποξηραμένα φρούτα ·
- ξηροί καρποί ·
- μούρα;
- κομπόστα.
Στο μαγείρεμα ψησίματος και τα σπιτικά γλυκά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε stevia αντί για ζάχαρη ή γλυκά φρούτα, όπως μια μπανάνα.