Η κολοκύθα, ίσως, έχει τον μεγαλύτερο αριθμό ποικιλιών, ειδών και υποείδων μεταξύ όλων των λαχανικών. Στην τροφή χρησιμοποιούνται ποικιλίες επιτραπέζιων. Και όταν επιλέγουμε μια κολοκύθα στην αγορά ή στο κατάστημα, προσπαθούμε να βρούμε τους πιο γλυκούς καρπούς. Ας μάθουμε ποια κολοκύθα είναι η πιο γλυκιά.
Πρώιμες ώριμες ποικιλίες γλυκών κολοκύθας
Αυτά ωριμάζουν για 92-104 ημέρες, αλλά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από ένα μήνα. Σε τέτοιες ποιότητες φέρει:
- Το σπαγγέτι είναι μια κολοκύθα που σκληραίνει βραχυπρόθεσμα. Ο τεντωμένος καρπός μοιάζει με πεπόνι. Ο κίτρινος γλυκός πολτός με νότες λεμονιού και καρυδιού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χωρίζεται σε ξεχωριστές ίνες, παρόμοιες με τις σπαγγέτιδες.
- Ρωσική γυναίκα - μεγάλης-πρώιμης ώριμης κολοκύθας. Ο λαμπερός πορτοκαλί καρπός είναι σαν μια κορυφή. Η πορτοκαλί σάρκα έχει μια γεύση πεπονιού. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης και ανθεκτική στη ψύξη.
- Το Candy είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμασης, μεγάλης ποικιλίας μούρων. Έχει στρογγυλό κόκκινο-πορτοκαλί φρούτα. Ο σκούρος πορτοκαλί πολτός είναι πολύ γλυκός, ζουμερός και πυκνός. Η ποικιλία είναι πλούσια σε βιταμίνη C.
Μεσαίου ωρίμασης ποικιλίες της γλυκιάς κολοκύθας
Αυτή η κολοκύθα ωριμάζει κατά μέσο όρο για τέσσερις μήνες. Οι μεσαίες ωριμασμένες ποικιλίες περιλαμβάνουν:
- Αμύγδαλο - μέση ωρίμανση της κολοκύθας με στερεά κοκκώδη. Τα φρούτα έχουν πορτοκαλί πολτό, πολύ γλυκό ζουμερό και τραγανά.
- Kherson - μια μεγάλη μούρο ποικιλία. Οι καρποί του γκρι χρώματος είναι επίπεδες, λεία. Ο πολτός είναι γλυκός, ζουμερός, τραγανός.
Καθυστερημένες ποικιλίες γλυκιά κολοκύθα
Για την ωρίμανση μια τέτοια κολοκύθα είναι μερικές φορές απαραίτητη για μέχρι 200 ημέρες. Μπορεί να αποθηκευτεί για 6 μήνες. Αυτές οι ποικιλίες κολοκύθας συνιστώνται να αναπτυχθούν στις νότιες περιοχές. Τέτοιες ποικιλίες περιλαμβάνουν:
- Μάρμαρο - αργή ωρίμανση μεγάλης φρουτώδους κολοκύθας. Τα στρογγυλά φυτικά φυτά έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Ο πορτοκαλί πολτός είναι πολύ γλυκός, πυκνός και τραγανός. Η ποικιλία είναι πλούσια σε καροτίνη και είναι χρήσιμη σε νέα μορφή.
- Η χειμωνιάτικη τραπεζαρία είναι μεγάλη ποικιλία κολοκύθας με μεγάλη καρποφορία. Τα τεμαχισμένα φαιοκίτρινα φρούτα έχουν ένα πεπλατυσμένο σχήμα. Ο πορτοκαλί πολτός είναι πολύ γλυκός και νόστιμος.
- Butternat - αργά ωριμασμένο κολοκυθάκι της μουσκάτας , σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας, έχει μικρούς καρπούς με σχήμα αχλαδιού από κίτρινο-καφέ ή ελαφρώς πορτοκαλί χρώμα. Ο λαμπερός πορτοκαλί χαρτοπολτός είναι πολύ γλυκός και λιπαρός, έχει γευστικό γεύση, επομένως έχει και ένα άλλο όνομα "Muscat" ή "Nut".
- Η βιταμίνη είναι μια άλλη αργά-ώριμη ποικιλία κολοκύθας Muscat. Έχει ένα πράσινο ωοειδές φρούτο. Ο πολτός είναι γλυκός, τρυφερός και τραγανός. Η κολοκύθα είναι πολύ χρήσιμη σε νέα μορφή, χρησιμοποιείται σε παιδικές τροφές και για την παρασκευή χυμού .