- Διεύθυνση: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Τηλέφωνο: +41 26 921 59 60
- Ιστοσελίδα: http://www.cailler.ch
- Ώρες εργασίας: 10.00 - 17.00
- Είσοδος: ενήλικες - $ 13, φοιτητές και συνταξιούχους - $ 10, παιδιά κάτω των 16 ετών - δωρεάν
Σπάνια υπάρχει ένα άτομο που δεν του αρέσει η σοκολάτα. Εάν δεν είστε αδιάφοροι με αυτή τη γλυκύτητα ή απλώς ένας γνώστης ασυνήθιστων εκδρομών, τότε θα πρέπει να επισκεφτείτε το παλαιότερο εργοστάσιο παραγωγής σοκολάτας Cailler (Maison Cailler) στην Ελβετία , που βρίσκεται στη μικρή πόλη Brock στα βόρεια της Λωζάνης . Το εργοστάσιο σοκολάτας θα σας αποκαλύψει όλα τα μυστικά του κόσμου σοκολάτας - από τα φασόλια κακάο έως την παραγωγή. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το εργοστάσιο ήταν το πρώτο που δημιούργησε τη σοκολάτα σε στερεή μορφή. Μια επίσκεψη στο εργοστάσιο παραγωγής σοκολάτας Cailler είναι μια θάλασσα θετικών, νέων γνώσεων και ανακαλύψεων.
Λίγο ιστορία
Ο François-Louis Cailler, πρώην ιδιοκτήτης του παντοπωλείου, ανακάλυψε άγνωστες μέχρι τότε νέες ιδιότητες των κόκκων κακάο και ασχολήθηκε στενά με τη μελέτη της διαδικασίας. Αγόρασε το πρώτο εργοστάσιο σοκολάτας το 1825 στο καντόνι του Vevey . Αργότερα απέκτησε ένα εργοστάσιο στη Λωζάνη και στο καντόνι Brock το 1898. Στην εταιρεία Cailler για την εποχή της ύπαρξής της, εφευρέθηκαν πολλές καινοτομίες και διάφορες συνταγές.
Τι να δείτε στο εργοστάσιο σοκολάτας Cailler;
Στην είσοδο θα σας υποδεχτεί ένα σιντριβάνι (όχι σοκολάτα), στο οποίο τα παιδιά χαίρονται ευτυχώς το καλοκαίρι. Το εργοστάσιο θα μιλήσει για την παραγωγή κακάου και σοκολάτας, από την εποχή των Αζτέκων μέχρι τις σύγχρονες καινοτόμες τεχνολογίες. Δείξτε πώς φαίνονται τα περιτυλίγματα σοκολάτας πριν. Η αίθουσα γευσιγνωσίας λειτουργεί στο εργοστάσιο, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε σε απεριόριστες ποσότητες (που είναι πολύ ωραίο) όλα τα είδη προϊόντων που κατασκευάζονται εδώ. Μετά την γευσιγνωσία θα μεταφερθείτε στο εργοστάσιο καραμελών, όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε τη διαδικασία. Φτιαγμένο από επιλεγμένους κόκκους κακάο και φρέσκο αλπικό γάλα, η σοκολάτα θα εντυπωσιάσει τις γεύσεις σας και δεν θα σας αφήσει αδιάφορη. Το κύριο πράγμα στο χρόνο να σταματήσει, αλλιώς δεν θα είναι καλό. Είναι απαραίτητο να έχετε μαζί σας ένα μπουκάλι νερό ή φρούτα.
Στο εργοστάσιο σοκολάτας Cailler λειτουργεί το Atelier de Chocolat, όπου τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά μπορούν να δημιουργήσουν τα δικά τους αριστουργήματα σοκολάτας υπό την καθοδήγηση της σοκολάτας. Η διάρκεια της κύριας τάξης είναι 1,5 ώρες. Τα μαθήματα διενεργούνται στα αγγλικά, γαλλικά, ιταλικά, γερμανικά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το εργοστάσιο δεν έχει ρωσόφωνους οδηγούς. Υπάρχει ένα κατάστημα στην επικράτεια όπου μπορείτε να αγοράσετε σοκολάτα. Επίσης εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε γλυκά στην καφετέρια, εν αναμονή μιας πρόσκλησης για εκδρομή.
Πώς θα φτάσετε εκεί;
- Από τη Ζυρίχη - από το τρένο Goldenpass μέσω του Fribourg (σταθμός Broc-Fabrique) ή με το λεωφορείο αρ. 1019 στη στάση Bulle.
- Από τη Λωζάνη - πάρετε το τρένο μέσω της πόλης Bulle.
- Επίσης, το εργοστάσιο σοκολάτας Cailler μπορεί να φτάσει από ένα τρένο σοκολάτας από το Montreux , το οποίο μπορεί να γίνει κράτηση στην επίσημη ιστοσελίδα.
| | | |
| | | |
| | | |
