Το Hawthorn αναφέρεται σε φαρμακευτικά φυτά, που χρησιμοποιούνται ευρέως στις λαϊκές συνταγές για την καταπολέμηση ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα του για μεγάλο χρονικό διάστημα με διαφορετικούς τρόπους.
Πώς καλύτερα να αποθηκεύσετε το Hawthorn;
Τις περισσότερες φορές, οι καρποί του hawthorn πάγωμα ή ξηρό. Σε οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές αποθήκευσης, τα φρούτα πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν - να συλλέξουν εντελώς ώριμα μούρα (λαμπερό κόκκινο ή πορτοκαλί), να ταξινομήσουν το συλλεγμένο υλικό, να αφαιρέσουν τα φθαρμένα μούρα.
Μετά τη συλλογή δεν είναι επιθυμητό να χρονοτριβεί με τη θεραπεία. Ο αγελάδος πρέπει να πλένεται με τρεχούμενο νερό, να βρέχεται με βαμβακερή πετσέτα και να απλώνει ένα λεπτό στρώμα πάνω σε ύφασμα ή περγαμηνή για πλήρη ξήρανση.
Αν σκοπεύετε να στεγνώσετε τα μούρα, τότε αφήστε τα σε ξεδιπλωμένη μορφή για αρκετές ημέρες, περιοδικά περιστρέφοντας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά στεγνωτήρια για μούρα, μανιτάρια και βότανα. Πρέπει να ρυθμίσουν τη θερμοκρασία από + 40ºС ... + 60ºС. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό φούρνο, που θερμαίνεται σε θερμοκρασία + 40 ° C. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, η πόρτα πρέπει να παραμείνει ανοιχτή.
Προσδιορίστε ότι τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να είναι με αυτόν τον τρόπο: πάρτε μια χούφτα hawthorn και συμπιέστε σε μια γροθιά. Όταν ανοίγετε το χέρι σας, τα φρούτα πρέπει να χωρίζονται εύκολα μεταξύ τους και να μην κολλούν μεταξύ τους.
Η επόμενη ερώτηση θα είναι - σε ποιον αποθηκεύει το αποξηραμένο μοσχάρι; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυάλινα δοχεία με ένα σφραγισμένο κάλυμμα έτσι ώστε να μην εισέρχονται στο εσωτερικό ακόμα και η παραμικρή υγρασία και παράσιτα. Ο χώρος αποθήκευσής του πρέπει να είναι στεγνός και καλά αεριζόμενος. Οι τράπεζες με ξηρό μοσχάρι δεν πρέπει να πάρουν ήλιο και η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι περίπου +10 ... + 18ºС.
Μπορώ να αποθηκεύσω το hawthorn στην κατάψυξη;
Ένας άλλος συνηθισμένος τρόπος για να αποθηκεύσετε το Hawthorn για το χειμώνα είναι να τον παγώσετε. Με αυτή τη μορφή, τα μούρα διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους και, όπως το αποξηραμένο μοσχοκάρυδο , μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή λιπών, εγχύσεων, φαρμακευτικού τσαγιού.
Καταψύξτε το hawthorn σε πλαστικά δοχεία, τοποθετώντας τα σε κατάψυξη με θερμοκρασία -18 ° C. Εκτός από ολόκληρα τα μούρα, με αυτόν τον τρόπο αποθηκεύονται επίσης πατάτες από πλιγούρι, που λαμβάνονται με τη βοήθεια ενός μηχανήματος για το κρέας ή της κοιλιάς με ένα γουδοχέρι.
Πώς να αποθηκεύσετε τα μούρα σόγιας με ζάχαρη για το χειμώνα;
Κάτι μεσαίο ανάμεσα σε φρέσκα μούρα και μαρμελάδα είναι ο hawthorn, σκουπισμένο με ζάχαρη - το λεγόμενο ακατέργαστο μαρμελάδα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε τα μούρα, να αφαιρέσετε τους λάκκους, να ξεπλύνετε με γουδοχέρι, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη με ρυθμό 700 g ανά 1 kg μούρων και ανακατέψτε καλά.
Γεμίστε τα βάζα με τις προκύπτουσες πατάτες, καλύψτε τις με μια στρώση ζάχαρης 5-7 cm και καλύψτε με γάζες ή πλαστικά καπάκια. Στο ψυγείο, το hawthorn που συγκομίζεται με αυτό τον τρόπο θα σταθεί για 2-3 μήνες.