Η σωστή συγκομιδή είναι εξίσου σημαντική με όλα τα άλλα στάδια της καλλιέργειας. Ειδικά αν υποτίθεται ότι η σοδειά ρίζας πρέπει να διατηρείται αρκετά μακριά, για παράδειγμα, ως μαύρη ραπανάκι.
Σε αυτό το άρθρο θα εξοικειωθείτε με τα κύρια χαρακτηριστικά της συγκομιδής και αποθήκευσης ραπανάκια διαφόρων ποικιλιών.
Στα κρεβάτια αναπτύσσονται κυρίως 2 είδη ραπανάκια: μαύρο και πράσινο. Επίσης, οι ποικιλίες του διαφέρουν κατά την περίοδο ωρίμανσης (καλοκαίρι, φθινόπωρο, χειμώνα). Από όλους αυτούς τους παράγοντες και το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής ραπανάκι από τα κρεβάτια.
Πότε να καθαρίσετε το μαύρο ραπανάκι;
Πριν από τη φύτευση μαύρη ραπανάκι, θα πρέπει να καθορίσετε ακριβώς ποια ποικιλία είναι και πώς σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τον καθορισμό του χρόνου που θα χρειαστεί να σκάψουμε μια μαύρη ραπανάκι .
Καλοκαίρι ποιότητες. Από τα τέλη Μαΐου, είναι ήδη δυνατό να ξεκινήσει η συγκομιδή των μεγαλύτερων ριζών από το κρεβάτι. Τις περισσότερες φορές συλλέγονται τα ραπάνια που έχουν φθάσει σε διάμετρο 4 εκατοστά. Μετά το σκάψιμο έξω από αυτό, θα πρέπει να αποφύγετε το έδαφος, να αφαιρέσετε τις μικρές ρίζες και να κόψετε τις κορυφές. Αυτές οι ρίζες αποθηκεύονται στο ψυγείο για 7 έως 20 ημέρες διατηρώντας σταθερή θερμοκρασία + 1-2 ° C και υψηλή υγρασία (περίπου 96%).
Φθινόπωρο ποικιλίες. Αυτό το ραπανάκι σπέρνεται τον Ιούνιο και συλλέγεται ήδη τον Αύγουστο και πριν από τις αρχές Σεπτεμβρίου. Θα αποθηκευτεί αρκετά και αν τοποθετηθεί σε κουτιά με άμμο και βυθιστεί στο υπόγειο.
Χειμερινές ποικιλίες. Σε αυτό το ραπανάκι θα μπορούσε να βρεθεί όλο το χειμώνα, πρέπει να συλλέγονται εγκαίρως. Τις περισσότερες φορές αυτό γίνεται στα τέλη Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου. Αλλά αν δεν περιμένετε την πλήρη ωριμότητά της, τότε αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη ζωντάνια της. Επίσης, πρέπει να ξέρετε ότι το ραπανάκι ανέχεται ακόμη και τους μικρούς παγετούς άσχημα, οπότε μην το καθυστερήσετε μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου, ακόμα κι αν ζείτε σε μια περιοχή με ήπιο κλίμα.
Προκειμένου τα φρούτα να διατηρήσουν όλους τους χυμούς τους, μετά το σκάψιμο, μια μακριά ρίζα και οι κορυφές αποκόπτονται από αυτό. Για να αποθηκεύσετε το χειμώνα, θα πρέπει να επιλέξετε τα πιο υγιή και μεγάλα δείγματα.
Μακροπρόθεσμη αποθήκευση του μαύρου ραπανάκι μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους:
- Στο ψυγείο. Τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Στο θάλαμο όπου θα τοποθετηθούν, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 0 ° С.
- Στο κελάρι. Μπορείτε να το διπλώσετε σε κουτιά με υγρή άμμο και να διατηρήσετε τη θερμοκρασία δωματίου + 2-3 ° C και υγρασία 80-85%. Επίσης, μπορεί να αποθηκευτεί χύμα σε ύψος 1 μ. Στη δεύτερη περίπτωση, η υγρασία στο κελάρι θα πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερη (90%).
- Σε μια τσάντα μεμβράνης. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι κατάλληλος ένας σάκος με πυκνότητα 100-150 μm, ο οποίος πρέπει να διατηρείται στους + - 3 ° C.
- Γείωση με μόνωση. Σε τέτοιες συνθήκες, μπορεί να αποθηκευτεί σε κουτιά όπου θα ψεκαστεί με χώμα ή άμμο.
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου αποθήκευσης, θα πρέπει να ελέγξετε το ραπανάκι. Αυτό είναι απαραίτητο για την έγκαιρη απομάκρυνση των προβληματικών φρούτων, προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια ολόκληρης της καλλιέργειας.
Πότε να καθαρίσετε το πράσινο ραπανάκι;
Αυτή η ποικιλία ραπανάκια διαφέρει από το μαύρο με μια πιο ευχάριστη γεύση, καθώς δεν διαθέτει πικρία, απαλότητα των ριζών και το χυμό τους.
Για να δημιουργήσετε ένα αποθεματικό για τα χειμερινά ραπανάκια Margelan (πράσινα), πρέπει να συλλέγονται στα τέλη του φθινοπώρου. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να φυτέψετε τις κορυφές και αφού στεγνώσει μπορείτε να αρχίσετε να σκάβετε. Πριν αποθηκεύσετε το ραπανάκι, είναι απαραίτητο να σαρώσετε και να αφαιρέσετε τα φρούτα που έχουν υποστεί βλάβη, καθώς δεν θα επιβιώσουν από το χειμώνα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε, καθώς και το μαύρο, στο κελάρι ή στο κελάρι στους + 2 ° C. Η τήρηση όλων των συστάσεων για τη συγκομιδή και την αποθήκευση ραπανάκια, θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε χρήσιμες ιδιότητες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.