Όπως γνωρίζετε, το μέλι είναι το πιο γλυκό φαγητό για την υγεία. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ζωτικά στοιχεία για το ανθρώπινο σώμα. Από την άλλη όμως, το μέλι περιέχει γλυκόζη και φρουκτόζη και αυτά τα συστατικά είναι ανεπιθύμητα στο μενού του διαβητικού.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω το μέλι σε διαβήτη - συστάσεις γιατρούς
Οι απόψεις των ενδοκρινολόγων σχετικά με τη χρήση του μελιού στο σακχαρώδη διαβήτη αποκλίνουν.
Ενάντια στη χρήση του μελιού
Οι περισσότεροι γιατροί έχουν την τάση να πιστεύουν ότι το μέλι δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή του ασθενούς. Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό:
- Το μέλι σε ποσοστό 80% αποτελείται από γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζη.
- Αυτό το προϊόν έχει πολύ υψηλές θερμίδες.
- Το μέλι έχει ένα μάλλον βαρύ φορτίο στο συκώτι.
- Οι μέλισσες τροφοδοτούνται συχνά με ζάχαρη, η οποία αυξάνει περαιτέρω την ποσότητα γλυκόζης στο μέλι.
Συγκεκριμένα δεν συνιστάται η χρήση του μελιού στον διαβήτη τύπου 2, καθώς και τυχόν τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη.
Για τη χρήση του μελιού
Μια μειοψηφία ειδικών που πιστεύουν ότι ο διαβήτης μπορεί να τρώει μέλι, το δικαιολογούν με τα ακόλουθα επιχειρήματα:
- Το μέλι περιέχει βιταμίνες Β και βιταμίνη C που είναι απαραίτητες για τους διαβητικούς.
- Το προϊόν περιέχει πιο φυσική, μη επεξεργασμένη φρουκτόζη.
- Το μέλι μετατρέπεται σε ηπατικό γλυκογόνο και επηρεάζει σημαντικά την αύξηση της συγκέντρωσης σακχάρου στο αίμα από ό, τι άλλα γλυκά.
Επιπλέον, υπάρχει ακόμη μια τέτοια μέθοδος όπως η αθεραπεία - η χρήση των προϊόντων μελισσών για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Στο πλαίσιο αυτής της μεθόδου, ασκείται η θεραπεία με σακχαρώδη διαβήτη. Μακροπρόθεσμες μελέτες σε αυτόν τον τομέα της ιατρικής έχουν δείξει ότι η χρήση του μελιού στη σύνθετη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη αποφέρει θετικά αποτελέσματα:
- η αρτηριακή πίεση μειώνεται.
- το επίπεδο της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης μειώνεται.
- ο μεταβολισμός επιταχύνεται.
- βελτιώνει το μεταβολισμό.
Φυσικά, ακόμα και αν ληφθούν υπόψη τα οφέλη του μελιού, οι διαβητικοί πρέπει να περιορίσουν τη χρήση τους. Η μέγιστη επιτρεπόμενη δόση είναι 2 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα. Στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητο:
- μετρήστε τις θερμίδες στη διατροφή.
- για την παρακολούθηση της συγκέντρωσης της ζάχαρης στο αίμα.
- να τηρούν ένα ατομικό σχέδιο διατροφής.
- υπολογίζει τον αριθμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων που καταναλώνονται.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μια κουταλιά της σούπας μέλι περιέχει περίπου 60 θερμίδες. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη μισή ημερήσια δόση από το πρωί κατά τη διάρκεια του πρωινού (για παράδειγμα, με χυλό αλεύρου βρώμης). Μπορείτε επίσης να φάτε μια κουταλιά μελιού με άδειο στομάχι και να πιείτε ένα ποτήρι νερό. Θα δώσει δύναμη και ζωντάνια για όλη την ημέρα και θα παρέχει στο σώμα τα απαραίτητα μέταλλα. Το υπόλοιπο μισό της ημερήσιας δόσης του μελιού πρέπει να χωριστεί σε 2 μέρη, το πρώτο από τα οποία καταναλώνεται κατά το μεσημεριανό γεύμα με τσάι ή φυτική έγχυση. Το τελευταίο κουταλάκι του γλυκού μέλι πρέπει να τρώγεται πριν από τον ύπνο.
Τι είδους μέλι μπορώ να έχω με τον διαβήτη;
Οι αυστηροί περιορισμοί στην επιλογή μιας ποικιλίας μέλι που χρησιμοποιείται στον διαβήτη δεν υπάρχει, είναι θέμα προσωπικής γεύσης. Ο μόνος κανόνας είναι ότι το προϊόν πρέπει να είναι απολύτως φυσικό και ποιοτικό,
- Η συνοχή του προϊόντος πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους ζάχαρης. Μερικές φορές ο πωλητής ισχυρίζεται ότι το μέλι είναι ζαχαρωμένο. Στην πραγματικότητα, οι μέλισσες τρέφονταν με ζάχαρη και αυτό το μέλι κακής ποιότητας.
- Το μέλι πρέπει να έχει μια συγκεκριμένη πικρή μυρωδιά.
- Το φυσικό μέλι δεν λεκιάζει αν πρόκειται για διάλυμα ιωδίου.
- Επίσης, το υψηλής ποιότητας μέλι δεν είναι χρωματισμένο υπό την επήρεια ενός χημικού μολυβιού.